Distribution Des Produits Laitiers

ETUDE DE MARCHE DU LAIT LIQUIDE  I. La définition du marché A. Définir un marché selon l’optique produit Lait aromatisé Lait délactosé Lait de croissance Lait biologique Lait pasteurisé Lait de chèvre Lait stérilisé Lait de brebis Lait infantile Lait de vache Lait stérilisé UHT 1. Le lait de vache, de brebis et de chèvre x 1000 tonnes | 2006 | 2007 | Evolution 2007/2006 | Lait de vache | 555 704 | 560 487 | +0,9% | Lait de chèvre | 14 648 |

laitière en Afrique de l’Ouest, de nombreuses mini laiteries se sont développées avec plus ou moins de réussite et ont permis une meilleure valorisation de la production locale. Mais cellesci ont besoin d’améliorer leurs dispositifs de collecte et de distribution pour être plus performantes. le Programme alimentaire mondial des Nations Unies, la Banque mondiale, l’Unicef, la FAO, a connu un bilan très mitigé, notamment entre  et . … avec les échecs de nombreuses tentatives d’industrialisation laitière

santé. […] En 1929, le jeune Daniel décide de voler de ses propres ailes et lance, en France, la Société parisienne du yoghourt Danone. Le produit est alors quasiment inconnu dans l’Hexagone. […] Pour son père, le yaourt était avant tout un produit de santé vendu en pharmacie. Lui en fera un aliment de plaisir qui intéressera une clientèle plus large : un produit industriel. En 1941, Daniel Carasso avait dû quitter la France occupée par les nazis pour les Etats- Unis. Il y avait développé son entreprise

minérales et des aliments infantiles. En 1973, BSN et Gervais Danone annoncent leurs fusions, afin de devenir le premier groupe alimentaire français. Il s’agit là d’accélérer le développement du groupe en Europe et dans le Monde. Pâtes, plats cuisinés, produits frais, boissons deviennent désormais es activités principales de ce groupe. En 1979, son CA est de 16 milliards de francs. En 1973, la guerre de Kippour et le choc pétrolier qui suit, obligent BSN Gervais Danone à changer de stratégie, à céder ses

Historique Nestlé est une multinationale suisse. C’est la plus grande société agroalimentaire au monde, produisant un large éventail de produits alimentaires et de boissons aussi bien pour les humains que pour les animaux de compagnie. Elle a été fondée en 1866 par le pharmacien suisse d'origine allemande Henri Nestlé qui a inventé au départ le lait en poudre destiné à nourrir les nouveau-nés. En 1916 Henri Nestlé fusionne avec la société Anglo Swiss et ensemble vont inventer le chocolat au

évocateur des bulles avec une assonance mais pas du produit c'est le but de YOP. Il est exploitable, exportable, il peut être décliné en fonction des ingrédients. De pus il permet à la marque de se différencier des autres produits frais et d'être en osmose avec sa cible par ce nom branché est proche des références jazzy. Les deux Z donnent un côté moderne et soda. Yop est la marque des boissons lactées de yoplait, elle permet donc de donner au produit sa légitimité dans le rayon frais, tout en s'éclipsant

moins de fromages à pâte molle (15%). Le Bruxellois et le Wallons mangent plus de fromages à pâte molle (23%) et moins de fromages à pâte dure (48%). FLPLW 1 Les fromages ont de multiples usages Le rayon fromages offre une large gamme de produits. Le fromage à pâte dure est numéro 1 absolu du rayon. Après quelques années de tension sur le marché, cette catégorie est de nouveau en croissance et représente en 2011 quelques 53% du volume total vendu. Ensuite, on retrouve les fromages à pâte

proposent donc des produits ayant le même but pour les consommateurs. La marque Danone se situe sur l’industrie alimentaire. Toutefois, il faut remarquer que ce champ d’activité est large. On trouve sur la même industrie tout type d’aliments : céréales, viandes, féculents, légumes… tous les produits alimentaires. Il est donc important de réduire l’industrie aux produits que fait Danone. Elle a pour but de fabriquer des produits de consommation alimentaire tel que des produits laitiers, des eaux, des

yaourt bio. Cette filiale a été créée lors d’un partenariat avec le groupe Stonyfield Farm réalisant des produits bio aux Etats Unis et qui enregistrait une croissance de 70% sur les cinq exercices précédents. Fort de ce succès orchestré par le groupe américain, Danone espère grâce à cette nouvelle gamme de produit les mêmes attentes ainsi que des résultats similaires. Ceci étant, les produits les 2 vaches sont lancés sur le marché de l’ultra frais où la concurrence est rude mais où les chiffres

Marketing mix Produits: Michel & Augustin est une marque qui propose des produits alimentaires, gourmands, de qualité, sains et naturels. Il existe 5 gammes de produits pour une centaine de références. La marque se concentre sur les biscuits sucrés, les biscuits salés, les produits laitiers, smoothies et desserts frais. Les produits sont déclinés en différentes saveurs (ex: petits cookies chocolat nougatine, chocolat au lait, tout chocolat). Les biscuits sucrés: Les biscuits salés: