D A S Restauration Rapide

et convivialité 6 1.1.2 Régulation - dérégulation 8 1.2 Les français : des « bons vivants », mais gastronome ? Que veux dire bien manger ? 9 1.2.1 Concrètement qui sont et que veulent les français ? 10 2 Analyse du marché de la restauration rapide en France : Les Succès / Les échecs : Pourquoi ? 11 2.1 Le cas de KFC : Une réussite ? 11 2.1.1 Implantation 11 2.1.2 Un mix-marketing séduisant 12 2.1.3 La communication, un vecteur essentiel 13 2.2 Le cas d’échec : Burger King

leurs dépenses à l’alimentation. La part des dépenses alimentaires a été divisée par deux depuis le début des années 1960. Mais il ne s’agit cependant que d’une valeur relative. En effet, cette constatation n’est valable que si on prend en compte l’accroissement du pouvoir d’achat durant cette période ce qui a permis aux autres postes de dépenses de prendre le dessus sur le budget alimentaire des familles. Ainsi, loisirs, logement et transports ont été favorisés. Cette baisse relative a été constatée

Sommaire : I. Etudes d’opportunités a. Localisation de l’entreprise b. Nos concurrents (étude de marché) c. Mise en place d’un sondage d. Clientèle ciblé II. Financement du projet  a. Localisation du local et prestation du local b. Apport bancaire c. Les différentes ressources d. Aménagement du local e. Local imagé par « sweet home 3D » f. Les dépenses du début de l’entreprise g. Etude d’un prix total III. Aspect juridique  a. Choix du nom de l’entreprise b. Nom déposé

L’enseigne KFC est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky. Fondée par le Colonel Sanders au milieu du 20e siècle, elle appartient au groupe Yum! et sa cuisine est a base de poulet frit et toutes sorte de dérivées de poulet. Aujourd’hui présente à travers plus de 14 000 restaurants, dont 79 % sont gérés en franchise, dans 80 pays[], KFC est la chaîne de restauration rapide de poulet la plus connue au monde. Elle sert chaque jour près de 8 millions de clients

concept de restauration rapide spécialisé dans le poulet. L’enseigne propose des menus complets autour de différentes spécialités de poulet frit ou grillé, cuisinées sur place et à la demande. La politique de « free attitude » pratiquée dans ces restaurants est également un facteur de pertinence : boissons à volonté, bornes de commandes, connexion internet gratuite…La gamme de produit comprend également des produits uniques, tels les « buckets » : des seaux remplis de morceaux de poulet à partager

consiste à repérer les facteurs susceptibles de produire un impact sur le secteur d’activité et à en mesurer l’intensité, ainsi qu’à évaluer les capacités de l’organisation à faire face aux défis et à saisir les opportunités de développement. La firme Mc Donald’s n’échappe pas à cette règle. Notre travail consistera, avant de porter une analyse stratégique, à définir la mission de l’entreprise étudiée, c'est-à-dire les grands objectifs que l’entreprise entend atteindre. La mission consiste à formuler

IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food » a un sens élargi, c'est-à-dire qu'il

Analyse pestel : McDonalds McDonald's Corporation est une chaîne de restauration rapide américaine fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 après qu'il eut acheté les droits d'une petite chaîne de hamburger exploité à partir de 1940 par Richard et Maurice McDonald. Aujourd’hui McDonalds est la plus grande chaîne de restauration rapide de hamburgers au monde, servant environ 68 millions de clients quotidiennement dans 119 pays.1. L’environnement politique :Les directives Gouvernementales en

Socièté de restauration collective Groupe Elior Société en commandite par action. Ce groupe se constitue de : Deux Actionnaires Majoritaires et 300 Cadres Actionnaires par Holding Actionnaires : Charterhouse et Chequers, qui détiennent respectivement 62,3% et 7,8% et Robert Zolade 24,7% 1) Graphique secteurs des Actionnaires Elior : Source Elior Objet, activités: Activité: Restauration de collectivité (Concessions et de Services). Le secteur de la restauration hors domicile

La restauration collective en entreprise Mercredi, 27 Janvier 2010 13:04 Mise à jour le Mercredi, 02 Février 2011 13:01 Écrit par Christian Simon A l’origine, les ouvriers apportaient leur repas sur leur lieu de travail (sous forme de gamelle) ou déjeunaient chez eux. Cependant la pression poussant à rationaliser la production industrielle a positionné la nourriture dans les débats sur les rapports entre la santé de la main-d’œuvre et sa productivité. D’où l’intérêt d’une évolution des normes