Critères De Segmentation Des Céréales

sur un marché nouveau a. Comment mesurer l’attractivité d’un marché b. Evaluer la demande pour des produits innovants c. L’accessibilité du marché d. Repérer des opportunités page 4 à 17 2 Découvrir des pistes de développements produits a. Segmentation et positionnement b. Les méthodes de conceptions page 18 à 28 3 Mener efficacement le processus de développement de votre nouveau produits a. Evaluer les idées d’innovations b. Développement du projet c. Validation et mise en œuvre du projet

an ‚Dépense moyenne par acte d’achat : 1,8 € 5 2) Segmentation du marché Différents types de produits : • Confiture standard : bas de gamme en premier prix, souvent sans marque • Confiture extra : produit de qualité convenable • Confiture haut de gamme : produit de qualité, comporte autant de sucre que de fruits • Confiture allégée : sucre remplacé par l’aspartame, ce qui donne un produit moins calorique mais qui perd en goût 6 3) Critères de satisfaction clients Selon diverses études, les ventes

:   d’importantes   aides   sont   mises   en   place   au   niveau   européens   pour   soutenir   l’industrie  agroalimentaire  (ex  :  subventions  pour  l’adaptation  des  machine  au  derniers   critères  et  au  marché…)   2. En   baisse   :   poids   des   contraintes   pour   s’adapter   sans   aides   (normes   par   rapport   à   l’environnement,  ex  :  taxe  carbone  sur  les  rejets  de

effet, les confitures, céréales, gâteaux…, sont autant d’autres produits susceptibles d’être consommés au petit‐déjeuner et/ou au goûter, période de consommation du Nutella. Ils comptent par conséquent parmi les concurrents indirects de Nutella. Cependant, rien ne semble arrêter Nutella qui jouit d’une notoriété spontanée de plus de 95% ! 1.1 Le Nutella et son marché 1.1.1 Segmentation du marché Nutella On peut retrouver plusieurs types de critères pour la segmentation de Nutella. Tout d’abord

différente. Le marché environnant = c’est le marché de la concurrence indirecte, c’est-à-dire de produits ou service apportant la même fonction mais avec une technologie différente. Le marché support = c’est, d’une certaine manière, soit une sous-segmentation du marché principal, soit un marché annexe et interdépendant du marché principal. Les caractéristiques du marché 2.2.1 Les unités de mesure d’un marché On peut mesurer un marché en valeur ou en volume. 326638540068500en valeur : correspond

positions et dimension Surface de vente Zone de circulation naturelle = zone chaude proche de l’entrée Les coins sont toujours froids même dans la zone chaude Hyper de hier (1963) Hyper fait 60% de son chiffre d’affaire en Alimentaire, segmentation en deux zones Aujourd’hui 2014 l’hyper a changé de concept et aujourd’hui le non alimentaire à DROITE et l’alimentaire en GAUCHE Carrefour Angoulin, alimentaire à gauche, non alimentaire milieu, droite bazar Supermarché de hier : Frais

Introduction Les céréales pour le petit-déjeuner Special K de Kellogg’s et Fitness de Nestlé appartiennent au marché des « céréales ligne et forme » ou « céréales minceurs ». Nous allons nous intéresser dans l’analyse diagnostic comparée aux gammes Special K et Fitness dans leur ensemble qui comportent plusieurs recettes mais dont la base du positionnement est toujours la même : « minceur et plaisir ». Il est intéressant de mener une étude comparée de ces deux marques pour plusieurs raisons :

différentes stratégies de segmentation ?  ‣ Stratégie de concentration : elle consiste à se concentrer sur un couple produit/marché. Ex : Rolls Royce voiture de luxe, Porsche. ‣ Stratégie de spécialisation par produit : Dans ce cas, l’entreprise se concentre sur un type de produit mais destiné à plusieurs segments. Ex : Microsoft. ‣ Stratégie de spécialisation par marché : C’est l’inverse ‣ Stratégie de spécialisation sélective : c’est une forme hybride de segmentation, on choisit certains produits

distribution de la parfumerie. Les gens de chez Leclerc ont été obligés de se plier à certaines règles de distributeurs pour pouvoir vendre de la parfumerie. Pour être légale la distribution sélective doit reposer sur des critères objectifs répertoriés dans un cahier des charges. Les critères de sélections peuvent être liés à l’équipe de vente et aux caractéristiques du point de vente (on va demander une surface minimum, cahier des charges imposé par l’industriel). •Distribution exclusive : Mode de distribution

INTRODUCTION : Quelques notions fondamentales sur la Stratégie A‐ Qu’est ce que la Stratégie ? B‐ De la Stratégie au Management Stratégique.  C‐ Les Composantes du Management Stratégique 1ère PARTIE : Le Diagnostic Stratégique  A‐ L’Analyse Environnementale *Le Macro Environnement *La Segmentation Stratégique * Les Groupes Stratégiques *Valeur du Domaine d’Activité *L’Analyse du Contexte Concurrentiel B‐ Les Ressources et les Compétences *L’approche par les ressources *L’approche par les compétences *L’Avantage compétitif *La Chaîne de Valeur