Controle Interne D Un Hotel

............................... 23 b) La chaîne Husa............................................................................................................................................... 25 2. II. L’hôtel Husa President Park, un des hôtels internationaux de la chaîne .......................................... 28 a) Localisation.................................................................................................................................................... 28 b)

............................... 23 b) La chaîne Husa............................................................................................................................................... 25 2. II. L’hôtel Husa President Park, un des hôtels internationaux de la chaîne .......................................... 28 a) Localisation.................................................................................................................................................... 28 b)

les stars sans doute pour ses ruelles étroites, ses jolies riads ainsi que la population qui est accueillante et chaleureuse. La nouvelle ville est tout le contraire de l'ancienne ville: nouveaux bâtiments, grands magasins, palmeraies, golfs, parcs, hôtels, discothèques, piscines… Marrakech est souvent appelé le deuxième Ibiza sans doute à cause des nombreuses discothèques que compte la ville ainsi qu'à cause des grands DJ qui viennent dans les discothèques (David Guetta, Martin Solveig…). Surtout à

mondiale de services, et plus de 70% dans certains pays en voie de développement. Cependant, cette croissance s’accompagne souvent de modes de consommation non durables mettant en péril les écosystèmes et les ressources naturelles. Ainsi, pour les hôtels, qui sont au cœur de l’industrie du tourisme, il existe un besoin de devenir plus respectueux de l’environnement. Les clients d’hôtels sont davantage conscients des problèmes environnementaux et commencent à considérer l’environnement dans le choix

pays prévoit, pour 2020, 18 millions de touristes par an et un parc hôtelier de plus de 370 000 lits3. Implanté sur près de 40 pays, Sofitel est présent sur chaque continent en proposant pas moins de 30000 chambres. Le réseau, qui est passé de 200 hôtels en 2006 à 116 cette année4, a été recentré sur les établissements 5*. La marque « haut de gamme » du groupe hôtelier Accor a connu un profond repositionnement entre 2007 et 2009, et elle est, depuis, dans une logique d’accroissement de sa valeur.

du 29 juin 2010, Accor est devenu le premier opérateur et premier employeur hôteliers au monde, il regroupe 145000 collaborateurs et plus que 4100 hôtels, ses hôtels sont situés aux différents continents, L’Amérique du Nord (1076 hôtels), Amérique Latine (180 hôtels), Europe (2310 hôtels), Afrique/Moyen-Orient (143 hôtels), Asie Pacifique (402 hôtels) avec 7065 millions comme CA. Le groupe Accor propose un large portefeuille de marques, une offre allant du luxe à l’économique, grâce à son savoir-faire

Gouvernante Elle contrôle le travail des femmes de chambre et vérifie la propreté des chambres et des couloirs. En un coup d’œil, elle doit être capable de juger de la bonne tenue des lieux. Missions • Prendre en charge la gestion du service d’étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l’activité du personnel d’étages • Gérer les matériels, stocks et fournitures et garantir la maintenance des installations • Animer et encadrer les équipes • Contribuer à la qualité générale de l’accueil

responsabilités 3. Procédures a. Réception b. Hébergement c. Départ d. Bar e. Restaurant f. Gestion de la trésorerie g. Gestion du personnel h. Gestion du stock i. Gestion de la sécurité j. Gestion comptable et contrôle 1. ORGANIGRAMME Les Associés Directeur d’Hôtel Cabinet Conseil Secrétaire Comptable Econome Hébergement Restauration

Introduction : Dans le cadre de la formation en I.S.T.H.T Option : Technicien en services-Restauration, La direction a préconisé une période de stage au sein d’un établissement de Restauration. J’ai eu l'occasion d'effectuer mon stage de 1ère année en hôtel transatlantique Meknes 4*A Et précisément dans Restaurant « Belle vue » qui m'a plu pour son ambiance, pour une durée d’un mois. (05/2013) Le stage a été réalisé dans le  but de découvrir le monde du travail au sein des établissements de Restauration

relationnel intervenant dans les activités de recrutement 13 2.2.5. Mises en œuvre 13 2.3. La communication interne 13 2.3.1. Ma mission : participer à la mise en place de la communication interne au sein de l’hôtel 13 2.3.2. Mes fonctions 13 2.3.3. Outils et supports de travail utilisés 16 2.3.4. Réseau relationnel intervenant dans les activités de communication interne 16 2.3.5. Compétences mises en œuvre 16 2.4. Missions de longue durée 16 2.4.1. Rédaction des offres de