Confiserie

Ventes par rayon de la catégorie chocolat en GMS 5 Octobre 2009 Poids des différents segments du chocolat   | CA | Evol./ 1 an | Volume | Evol./ 1 an | Tablettes (1) | 800 M€ | 2,5% | 87 500 t | 1,2% | Confiserie permanente | 640 M€ | -0,9% | 56 600 t | -3,2% | Chocolats de Noël | 602 M€ | 1,3% | 31 600 t | -4,7% | Chocolats de Pâques | 230 M€ | 2,9% | 11 900 t | -5,5% | (1) hors napolitains – (2) y compris papillotes Source : Panel distributeurs – Origine

Etude Mercatique Thème : La segmentation Sujet : Haribo et ses concurrents Haribo est en ce moment leader des confiseries. Haribo crée par Hans en 1920, elle s’est imposés dans la confiserie grâce a ses innovation, mais Haribo a des concurrents en effet leur concurrents sont pas très loin d’eux. Nous pouvons citez comme concurrents : Kraft Calbury, Lutti mais Cadbury-Kraft reste l e concurrent le plus proche de Haribo. Calbury et Kraft sont deux société qui a la base sont indépendante

le positionnement d’Haribo c) Les 4 P III) L’analyse interne a) Les Domaines d’Activités Stratégiques b) La matrice BCG c) L’analyse de Porter Introduction Qui n’a jamais entendu parler ou même goûter aux confiseries de la marque désormais incontournable Haribo. Que l’on soit grand adeptes ou simple curieux, petit ou grand, Haribo s’est déjà retrouver au moins une fois dans notre panier de course. En effet présente sur le marché depuis 1986 Haribo a su constamment

cacao, chocolat et de produits de confiserie | |SIREN |39200651600018 | |CA |3 290 000 € (2009) | |Convention collective |CCN 3270 : biscotteries, biscuiteries, chocolateries, confiseries […] du 17 mai 2004

familiale, Haribo est devenu un groupe multinational. Aujourd’hui, Haribo est leader sur le marché de la confiserie de sucre en sachet. Haribo réalise la majeure partie de son chiffre d’affaires en France et en Allemagne c’est pourquoi cette étude se concentrera sur ces deux marchés. Etude marketing du groupe Haribo - 2008 [...] D) Evolution de la stratégie.  Evolution probable Le marché de la confiserie de sucre n’est plus très dynamique et rien n’indique qu’il va le redevenir. Cependant, suite à la

britannique de la confiserie Cadbury (3,17 milliards d'euros de chiffre d'affaires) est en suspens. Ironie de l’histoire, Kraft Foods (à l’époque baptisé Kraft Jacob Suchard) avait lui-même vendu ses marques de confiserie et de chewing-gums en France à Cadbury en 2000. Kraft souhaitait alors se recentrer sur le café (Jacques Vabre, Café Grand-Mère) et le chocolat (Milka, Poulain, Côte d’Or), tandis que Cadbury ambitionnait de devenir le leader mondial sur le marché de la confiserie. Le Britannique

premier chewing-gum de la marque Hollywood apparaît en France. Les français adoptent tout de suite ce produit. PARTIE 1 MMMMM Le marché de la confiserie est un marché plutôt dynamique du fait des innovations en matière des textures, de l’apogée du sans-sucre, de la bonne santé de la confiserie de poche. Dans le marché de la confiserie de poche, les chewing-gums représentent 33% des ventes. Le marché du chewing-gum a été relancé par l’engouement des consommateurs pour les chewing-gums

GANTT IV. Finalisation du projet IV. 1. FSC IV. 2. SWOT IV. 3. VAN IV. 4. Perspectives Conclusion Annexe Introduction En France, la consommation de chocolat et de confiserie ne cesse d’augmenter. Depuis ces trente dernières années, la consommation de chocolat a progressé de 30% et celle des confiseries de près de 20%. Si le chiffre d’affaires du secteur en volume est croissant, le chiffre d’affaires du secteur en valeur l’est aussi sous l’effet de la hausse du prix des matières premières

d’évolution ? Vers le développement d’une communauté de marque ? Les atouts d’Haribo Est-ce nécessaire ? ………..……… pp. 16-19 1 Ce dossier se propose d’étudier la communication d’HARIBO sur la fraise Tagada. J’ai choisi HARIBO parce que la confiserie représente un produit de grande consommation majoritairement destiné aux enfants, et que cette étude ouvre des pistes de développement ultérieur, notamment sur les aspects normatifs et les questions sociétales que le secteur alimentaire va devoir

Petits fours secs (tuiles, cigarettes, langues de chats, macarons…), Confiserie (pâte de fruits, fruits déguisés, nougats…), Glacerie (sorbets, glaces aux œufs, bûches glacées, fruits givrés…), Desserts sur assiettes (Obligatoire à l’examen). C.A.P Chocolatier – Confiseur (en 1 an) (Après l’obtention d’un CAP de Pâtisserie)  Maîtrise des techniques de base liées à la production avec du chocolat et de la confiserie, diplôme de niveau V Un jeune peut signer un contrat en CAP chocolatier