Comportement Des Consommateurs Yaourt

L’analyse de la gamme La gamme, c’est un ensemble homogène de produit ou de service définit autour d’un concept, autour d’un marché ou d’une technologie et apte à satisfaire un même besoin. Exemple : Gamme Danone = Yaourt nature (5), Yaourt aux fruits (4), Yaourt aromatisé (7), Yaourt à boire (2), crème dessert (1) etc. Pour qu’elle soit efficace, on va devoir structurer la gamme. 1. Structure de la gamme • La ligne de produit : C’est une famille de produit qui présente les mêmes caractéristiques

nouvelles marques, recettes ou présentations se succèdent et offrent aujourd’hui un choix inouï. Cependant, Danone produits frais détient la première place sur ce marché avec environ 35% des parts de marché. L'un de ses produits phares est le yaourt ACTIVIA, anciennement nommé « Bio ». Danone fût contraint par la législation européenne en janvier 2006 de changer le nom de son produit «Bio » (crée en 1987), celui-ci n'étant pas un produit issu de l'agriculture biologique. ACTIVIA Il y a

faut créer un effet de masse. Plus un produit est visible, plus il se vend. • Il faut faciliter la préhension. En effet, l'art du placement consiste à vendre le plus les produits que l'on veut vendre, tout en rendant facile le shopping du consommateur. • La publicité sur le lieu de vente doit être simple. Pour un produit, il y a un seul prix visible et valable. L’organisation « pratique » d’un rayon Les calculs d'optimisation à l'échelle du magasin, similaires à ceux de la seconde

auraient adopté le « geste simple du matin Actimel». La marque est aujourd’hui leader sur le segment de la santé active à boire. Cette domination n’est pas due au hasard. Danone a été le premier à s’intéresser aux nouvelles préoccupations des consommateurs en matière d’alimentation et de santé. Le groupe en a fait un enjeu stratégique. Le service recherche et développement du groupe a alors travaillé durant quatre années, avant de parvenir à isoler un ferment lactique spécifique, destiné à renforcer

Le marketing vend du concept, c’est l’aboutissement de l’existence du produit, il joue sur l’affect, en créant du désir, de la demande. Il amène le consommateur à acheter au delà de sa volonté d’acquérir. Le moteur désir dans lequel se place le marché, passe par l’enveloppe (packaging, image, marque, pub) et va vers des valeurs que le consommateur recherche. Kronenbourg cherche à vendre code graphique, design, de l’exotisme avec les nouveaux produits évoquant la fraicheur de Moscou. Andros :

qu'un marché de la distribution extrêmement fragmenté en attente d'organisation. Alors il s’agit un peu d’une course contre la montre pour créer un bon réseau de distribution par Danone, surtout étant donné que de produits frais comme des yaourts sont extrêmement sensible aux différences de température et à la chaleur. A l’heure actuelle 12 millions d'acteurs sont actifs sur le marché indien de la distribution. Et 80% d'entre eux sont de petites affaires familiales qui entretiennent

de 700 centres de collecte de lait à travers le royaume collaborant ainsi avec 80000 éleveurs, ce qui lui permet d’assurer une production annuelle de 445 000 tonnes de lait et de produits laitiers frais de haute qualité mis à la disposition du consommateur dans plus de 50 000 points de vente. Ainsi les camions de citernes de la centrale laitière sillonne chaque jour six grandes zones de collecte : Tadla, Haouz, Doukkala, Chaouia, Gharb - Loukkos et Saiss – Zemmour afin d’acheminer le lait collecté

Résultats des enquêtes – – – Caractéristiques des ménages et mode de consommation Facteurs et déterminants des achats Attentes des consommateurs – La restauration hors domicile • • Lieux de consommation hors domicile Résultats des enquêtes – – – Caractéristiques des individus et habitudes de restauration hors domicile Facteurs et déterminants Attentes des consommateurs • • Discussions Conclusion Plan • • • • Introduction Contexte Matériels & méthodes Résultats – Caractéristiques de l’échantillon

alimentaire en France, aujourd’hui le consommateur ne se contente pas de manger pour se nourrir il a besoin d’innovation de plus qu’un simple produit alimentaire. Les grandes marques l’ont très bien compris ; car on peut trouver sur le marché des produits qui promettent de rendre la peau plus éclatante ou de lutter contre son vieillissement comme par exemple : perle de lait de YOPLAIT, l’eau minérale Vichy Célestins et le jus Tropicana. La problématique Le consommateur a besoin d’innovation, de nouveaux

Smoothie haute qualité tout en gardant l’image du bon rapport qualité prix qu’il véhicule, afin de se positionner comme acteur important du marché ? Opportunité clé Plus qu’un monde, une réelle tendance à l’alimentation saine et équilibré : les consommateurs d’aujourd’hui veulent savoir exactement ce qu’ils consomment. Objectifs et stratégie Marketing Il y a plusieurs objectifs, premièrement le chiffre d’affaire à travers les ventes 255'000 bouteilles la première année soit 700 bouteilles par jour