Chocolate

Sancerre "Les Broux" Bordeaux rouge Côtes de Bourg "Château de Barbe" Eau minérale – Perrier – Jus de fruits COCKTAIL ET DINER "GRAND SIECLE" LA FARANDOLE DE DOUCEURS GOURMANDISES AU CHOCOLAT Profiteroles crème légère, sauce chocolat Tarte au chocolat et noix de pécan Mousse chocolat noir Mousse chocolat blanc Nos éclairs géants LES TRADITIONNELS Le mille feuilles caramélisé à la gousse de vanille Tartes aux fruits de saison Charlotte Dauphine L’Opéra LES SAVEURS Tiramisu au mascarpone

demande abondante est satisfaite par quelques offreurs . Les acteurs de l'offre sont donc : Haribo Cadbury Ferrero Lamy Lutti Solinest Les MDD (marques de distributeurs) Le marché est segmenté en 6 catégories : Tablettes de chocolats Confiserie de chocolat Bonbons et sucettes Chewing-gums Petites confiseries de sucre Spécialités de confiseries de sucre Barres céréalières Le chiifre d'affaire du marché de la confiserie est très important. Il représente 3,5 milliards d'euros en juin

en place un outil commercial performant, - Etudier les marchés extérieurs, leurs débouchés et leurs moyens d'approche, - Adapter les produits aux normes internationales. Aujourd'hui, les résultats parlent d'eux-mêmes : - Plus de 600 produits (chocolats, pâtes de fruits) sont offerts sur le marché et, en dix ans, la société a obtenu sept fois le Ruban Bleu au salon Intersuc (salon international de la confiserie), ruban récompensant les meilleures créations, - La société réalise 1,5 millions d’euros

alcool: 17 % Ce produit traduit les caractéristiques et les particularités originales du véritable chocolat Belge. Distillation de deux cacaos, un naturel et un torréfié, tous deux de Cote d’Ivoire (d’où le nom de la bouteille), utilisés pour l’élaboration des meilleurs chocolats belges. Par respect du produit, pas d’ajout d’épaississant ni de crème.   Au nez, l’expression originale du chocolat belge est favorisée par la texture moelleuse, la délicatesse du candi brun, la vanille et le biscuit

volatilité des prix du cacao. Les fèves sont ramassées, sélectionnées, et séchées sur place. Ces dernières sont nettoyées, puis broyées en de fines particules avec le sucre, le produit étant ensuite affiné, ce qui est récolté sert à la fabrication même du chocolat. Mais les usines de production sont en Allemagne, en France et en Suisse Lindt & Sprungli regroupent d’autres sites aux USA. Contrairement à ce qui se passe chez Lindt, Danone, va chercher sa matière première le lait directement chez les producteurs

Marché Principal : chocolat Nestlé, Côte d’Or … b) Marché environnant : si besoin c’est d’avoir du sucre, alors on peut mettre les biscuits, confiserie … c) Marché générique : le plaisir Marché français du chocolat Commentaire : En France, en 2010, les tablettes mènent en termes de quantité de vente, représentant ainsi plus de 30% du marché de chocolat juste devant les confiseries avec 26%. A elles seules, ces 2 secteurs chocolatier occupent près de 60% du marché du chocolat en termes de volume

BASE 2. POPULATION 3. GEOGRAPHIE 4. CLIMAT 5. L’ORGANISATION POLITIQUE  6. PRINCIPAUX INDICATEURS ECONOMIQUES  III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT P 8 1. ANALYSE DE L’OFFRE III. ANALYSE DE LA DEMANDE P 11 1. DEFINITION DU CHOCOLAT AU JAPON 2. LA CONSOMMATION JAPONAISE DE CHOCOLAT 3. LES CONSOMMATEURS IV. ACCES AU MARCHE P 13 1. DROITS DE DOUANE 2. REGLEMENTATION 3. DISTRIBUTION V. SWOT P 14 1.

à thé d’extrait de vanille * 3 oz de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif) Préparations Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les oeufs, la crème sure, l’eau chaude, le beurre, la vanille et si désiré, le chocolat haché. Mélanger au batteur électrique 1 minute

nombres 1470 et 2310 sont ils premiers entre eux ? (Justifier) 2) Calculer le PGCD de 1470 et 2310. 3) Un chocolatier dispose de 1470 chocolats noirs et 2310 chocolats au lait. Il souhaite utiliser tous les chocolats pour remplir un maximum de boîtes contenant le même nombre de chocolats noirs et le même nombre de chocolats au lait. a) Combien de boites de chocolats peut-il préparer ? b) Quelle est la composition de chacune des boîtes ? 2 Deuxième partie : Activités géométriques Exercice 1:

nombreux dessert en chocolats mais aussi des tablettes de chocolat du commerce équitable. . . Monoprix Gourmet tente de se faire une place sur le marché du chocolat haut de gamme. Celui-ci est saturé car de nombreuses marques savent que le chocolat est un produit apprécié des consommateurs. Toutefois certaines marques se sont imposées sur le marché (Cf. analyse des concurrents). Le marché Depuis 10 ans, les français se tournent de plus en plus vers le chocolat. Jusqu’ alors, il