Cas Total Management

ROYAUME DU MAROCMINISTERE DU TOURISME DEPARTEMENT DU TOURISMEINSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER | | Travail Achevé par : Anas BOUHRI Travail Achevé par : Anas BOUHRI SMOT 2 ISITT SMOT 2 ISITT La qualité, le management de la qualité total Définition : La qualité est un ensemble des caractéristiques d’un produit ou d’un service qui détermine la capacité de satisfaire des exigences (les besoins ou attentes) exprimées ou implicites par les clients ou autres parties intéressées

ECOLE SUPERIEURE DE COMMERCE DE LILLE MASTERE AUDITING, MANAGEMENT ACCOUNTING & INFORMATION SYSTEMS PARIS SCHEDULE LA PRATIQUE DE L’AUDIT INTERNE AU SEIN DES ENTREPRISES MAROCAINES Un essai sur les enjeux, les contraintes et les opportunités Mémoire présenté par Monsieur Adil DIDI Sous la direction de Monsieur Olivier de la VILLARMOIS Année 2002/2003 La pratique de l’audit interne au sein des entreprises marocaines : Un essai sur les enjeux, les contraintes et les opportunités

Introduction Le Yield Management( Le Revenue Management) est apparu depuis quelques années dans l'hôtellerie de chaîne et s'y développe aujourd'hui massivement. En effet, yiel management est devenu un outil essentiel pour faire face à une concurrence de plus en plus accrue mais aussi aux besoins et attentes de la clientèle, toujours plus exigeante et changeante. C'est pourquoi il convient à l'hôtellerie de se toumer vers cette pratique et d'en comprendre son fonctionnement.yeild management apparaît alors

Les outils du Lean Management Benoît SALMON 14 mars 2015 Kaizen Les outils du Lean Chantier Hoschin Management VSM et PDCA     5S  Cellule Autonome de Production  Jidoka  Poka Yoke  SMED  Flux Tiré (Juste­à­Temps)  Kanban  Travail standardisé Kaizen  démarche d’amélioration graduelle  investissement financier faible  motivation de chacun des employés Kaizen Nécessité pour la mise en œuvre Objectif Réorientation de la culture de l’entreprise Simplification du flux

Management et contrôle de gestion Cas Jean Paul Gaultier Devoir n°2 solution proposée 1. Quels sont les domaines d'activités stratégiques (DAS) du groupe Jean Paul Gaultier ? Un domaine d'activité stratégique (DAS) est un sous-ensemble d'une organisation auquel il est possible d'allouer ou de retirer des ressources de manière autonome et qui correspond à une combinaison spécifique de facteurs clés de succès. Dans le Cas Jean Paul Gaultier, on peut identifier 3 DAS : - Prêt à porter haut

décision de déménagement. Analyse du sujet o PROGRAMME : Première (caractérisation + GRH) + Terminale (décision + stratégie) o Nécessité de maîtriser les connaissances (par exemple le processus de décision) et de les transposer au cas présenté. SUJET N°4 : Marché de la chaussure 3 heures Présentation du sujet Quel(s) choix stratégique(s) pour une entreprise de production de chaussures ? 3 pages d’annexes pour 5 documents : ▪ Le marché de la chaussure

bord, performance. Docteur en Sciences de Gestion – CRET-LOG (Centre de Recherche en Transport et Logistique) – Université de la Méditerranée – Aix-Marseille II – jmorana@yahoo.fr 2 Formateur en Transport et Logistique – Titulaire d’un DESS en Management Logistique International en Milieu Industriel et Commercial - CRET-LOG (Centre de Recherche en Transport et Logistique) – Université de la Méditerranée – Aix-Marseille II – gillespinardi@aol.com 3 Les auteurs remercient les relecteurs ainsi que

| |( attestation de conformité validée par le formateur et le tuteur(Annexe 5) | |( attestation de positionnement dans le cas d'aménagement de la durée du stage | |( Partie support du dossier

Gestion de production Introduction à la gestion de production Livres Management de la production : concept méthode et cas : anne gratapac, pierre médan/ dunod, 3ème édition, 2009 Intro Toute entreprise quelque soit son activité possède une fonction production -production d’un bien : voiture, jouet, un circuit électronique -production d’un service : prêt immobilier, fret international, journal télévisé La fonction production est au cœur de beaucoup d’enjeux stratégiques des entreprises -couts :

différente fondée sur une évaluation au plus juste des coûts de revient ou de consommation des ressources de chacune des activités du processus. En choisissant un angle d'attaque orienté processus et activité, la méthode ABC ABM, Activity Based Management, ne se contente pas de proposer une mesure de coûts précis. Son ambition va bien plus loin. Elle préconise la mise en place d'une structure d'amélioration de la maîtrise des coûts en terme de création de valeurs et, par enchaînement naturel, de