Business Plan Restaurant Franchise

stratégie de commercialisation ( intensive, sélective, exclusive), Choix du type de communication ( globale, commerciale , instituionnelle) Choix du support de communication et de la stratégie ( médias, hors média). Bien entendu le marketing mix ou plan de marchéage en français doit être adapté à la cible et cohérent avec ses attentes. Ses actions doivent être dosées ( on agit plus sur telle ou telle composante) et budgétisées. Le contrôle d'exécution permettra alors de vérifier la conformité des

Grodos François 2CL1 Van de laer Thibaut 2CL1 Zalamena Adrien 2CL1 | | | Création d’entreprise COPA COBANA [pic] Année: 2007-200 Sommaire 1. Présentation du projet a. Origine du projet b. Développement de l’idée 2. Plan marketing a. Explication du produit ▪ Petit historique ▪ Produit et concept b. Analyse du marché/demande c. Analyse de la concurrence ▪ Concurrence directe ▪ Concurrence indirecte d. Le microenvironnement

ces droits pourra agir en justice pour contrefaçon’ La marque peut être protégée dans son pays d’origine (normalement pour 10 ans indéfiniment renouvelable) et en Europe (l’Office des Marques de l’Union Européenne). Sur le plan International existe un organisme de la propriété industrielle à Genève (ONU). GAMME DE PRODUIT On appelle gamme un ensemble de produits liés entre eux du fait qu’ils fonctionnent de la même manière, s’adressent aux

comprendre les spécificités culturelles de l'entreprise ou de ses différentes entités et de les intégrer à ses critères d'affectation. Une société de Kansas City avertit ainsi les candidats à l'embauche que le mode de relation qui y prévaut privilégie la franchise, voire la rudesse. Cela a évité de nombreuses déconvenues par la suite. en savoir plus TalenT Flow Robert Levin, Joseph Rosse, éd. Jossey-Bass, 2001. 3 Lutter contre les principales causes d'insatisfaction Souvent invoqués en premier lieu, l'opportunité

retailing a existé bien avant celle du marketing. La comparaison des dates de publication des premiers numéros des deux revues phares est à ce propos éloquente : le Journal of Retailing est apparu dès 1925, soit deux ans après la fameuse Harvard Business Review, tandis que le Journal of Marketing ne commençait sa carrière que onze ans plus tard en 1936. Les premiers articles du Journal of Retailing peuvent être davantage considérés comme des travaux d’économie appliqués au commerce que comme des

orientations, la direction de l’ISACAE, en particulier celle des études, les personnes interviewées pour leur disponibilité et leurs informations précieuses et toute autre personne qui a contribué de prés ou de loin à l’élaboration de ce mémoire. PLAN Pages Introduction générale 01 PARTIE 1: LE SECTEUR DE LA RESTAURATION : NAISSANCE ET EVOLUTION DE LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction CHAPITRE 1 : INTRODUCTION AU METIER DE LA RESTAURATION 06 1.11.2- Un métier séculaire : Des formules

différence d’une offre concurrente par rapport à l’autre. MARKETING DES SERVICES EXEMPLES: Au garage la possibilité d’un bilan précontrôle technique, d’un entretien préventif, d’un véhicule de courtoisie, A l’hôtel le fait d’y adjoindre un restaurant ou un distributeur automatique. MARKETING DES SERVICES Le service périphérique a un objectif de fidélisation du client. Il peut amener le prestataire à s’éloigner de ces compétences et/ou à faire appel à un partenaire. MARKETING DES SERVICES

classiques 1. L’approche par les structures-types 2. L’approche par les configurations organisationnelles 22. Entreprise et réseaux 82 82 84 86 86 87 1. L’entreprise-réseau 2. Les réseaux d’entreprises 23. Les business models 1. La présentation du business model 2. Les business models et l’introduction de changement 24. Les relations clients-fournisseurs 1. La déconsidération de la chaîne clients-fournisseurs 2. Vers l’optimisation de la chaÎne clients-fournisseurs 25. Internet et

café. Dans le cas de la restauration, Starbucks vend des gâteaux pour la plupart typiquement américain : muffin et donuts. On compte aussi de nombreux produits de substitution dans des endroits tels que les supermarchés, les boulangeries, les restaurants (restauration rapide). Les barres chocolatées peuvent également être considérées en tant que produits de substitution dans la mesure où elles compensent le même besoin que les gâteaux vendus par Starbucks : « un petit creux ». • Le pouvoir des

France peut se résumer de la façon suivante : • implantation en 1960 • 178 hypermarchés • 551 supermarchés • 490 Maxidiscomptes • 126 Cash & Carry • 1er opérateur d’hypermarché • 2ème opérateur de supermarchés Certains magasins sont exploités en franchise ou détenus en partenariat avec des groupes régionaux tels : Guyenne et Gascogne ; Hyparlo ; Coop Atlantique. b) A l’étranger Carrefour est présent dans 30 pays: o 1er opérateur d'hypermarchés dans le monde o 1er opérateur de supermarchés en Europe