Business Plan D Un Projet De Restauration

professeur   agrégé   de   sciences   de   gestion.   À   l'Université   Paris-­‐Dauphine   où   il   enseigne   la   stratégie,   il   a   créé   les   programmes   MBA   et   l’executive   doctorate   in   business  administration.  Il  a  été  directeur  de  l’École  de  Management  de  Strasbourg.  Il  est   l'auteur  ou  co-­‐auteur  de  nombreux  ouvrages  et  articles  dans  les  domaines  du  management

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 • Biologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 • Créativité et gestion de projet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73 • Droit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77 • Economie . . . . . . . . . . . . . . . .

2011 2012 Projet Mémoire Recherche Entreprise « Un Dimanche à Paris » Problématique : Dans quelles conditions un concept novateur français peut-il s’implanter aux Etats-Unis ? Master 1 Management de projet Tuteur Enseignant : Mr Pierre CHEVRIER Tuteur Entreprise : Mr Morgan PHILLIPE Projet Mémoire Recherche IUP Management et Gestion des Entreprises Année Universitaire 2011-2012 1 REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier la maison Un Dimanche à Paris de nous avoir ouvert ses portes

seules dimensions économiques. La formation professionnelle n’est pas à la hauteur par rapport à l’importance du secteur hôtelier. Le manque d’animation se fait sentir dans toutes des régions touristiques. Il faut aussi souligner des insuffisances au plan de la promotion du tourisme intérieur et l’absence d’une véritable concentration entre les divers intervenants du secteur touristique. [pic] [pic] Historique du groupe Accor 

1-Produire moins cher ………………………………………………………………………………...11 2-vendre sur le marché local………………………………………………………………………...11 Chapitre II : conséquences dans les pays subissants ……..……………12 1- Au plan économique………………………………………………………………………………...12 2- Au plan social ………………………………………………………………………………………….12 3- Au plan politique …………………………………………………………………………………….13 Partie III : Le cas du Maroc Chapitre I : pourquoi opter pour le Maroc ?……………………………………15 1- Les 10 bonnes raison pour choisir le Maroc………………………………………………15

20/05/2010 BUSINESS PLAN Intro : Plan d’affaires : document qui décrit l’ensemble d’un projet de création d’entre (ou dans le cas du lancement d’un nouveau produit ou service existante), à savoir : L’équipe qui porte le projet ; L’activité ; Le marketing ; L’étude de marché ; La communication ; Les aspects RH ; La stratégie ; Les prévisions financières ; Le financement ; Les aspects juridiques et fiscaux. Le BP sert à limiter les échecs, une perte de temps et d’argent ; il sert au

Business Model, agencement et périmètre de contrôle des ressources stratégiques : une application au secteur de l’événementiel sportif1 Lionel Maltese Maître de Conférences Université Paul Cézanne (CERGAM), Euromed Management lionel.maltese@univ-cezanne.fr Lucien Veran Professeur Université Paul Cézanne (CERGAM), Euromed Management veran.lucien@wanadoo.fr Résumé Dans une perspective d’intégration du concept de Business Model au courant de pensée Resource-Based la présente recherche interroge

précisions Pour finir je tiens à remercier mes professeurs de m'avoir aidé, me donner des conseils pour trouver le stage et ainsi de m'avoir suivi le long du stage. SOMMAIRE Introduction 4 I. Présentation de l’entreprise 5 1. Plan 5 2. Historique 6 3. Forme Juridique 6 4. Chiffre d’Affaire 6 5. L’entreprise 6 5.1 Le fonctionnement de l’entreprise 6 5.2 Domaine d’Activité 10 * Ses concurrents 10 * Ses clients 10 * Ses Fournisseurs

adéquation Territoire / Projet Phase de faisabilité •Analyser les marchés : politique marketing •Vérifier les règles d'urbanisme •Effectuer les formalités de création de société •Élaborer un business plan / plan de financement •Préparer le dossier subvention Phase de lancement •Étudier la clientèle •Référencer son produit •Analyser la rentabilité Entreprendre dans le Tourisme en Pays Châtelleraudais – Service Tourisme Attractivité - 13 - jj/12/OO Montage d’un projet touristiques : 50

activités. Ainsi, la restauration, l’une des composantes primordiales du profit et de la filière touristique, est appelée à moderniser ses techniques de gestion. Aussi, que tous les opérateurs qui agissent dans ce secteur rentable de l’économie nationale nécessitent à privilégier le bien-être du client dans la gestion de leurs activités. En outre, l’enseignement acclimaté en hôtellerie inclut des procédés et des astuces de la gestion et du contrôle de la restauration qui se centralisent aux différents