Analyse Qualitative Demande Haribo

la marché est encore occupé par un grand nombre d’intervenants plus modestes qui tentent de conserver leur place. La photographie du marché global dissimule aussi des situations contrastées selon le segment. Bien que les sachets soient à la peine, Haribo, très implanté sur ce segment, est le seul à connaître la croissance. Solinest demeure le leader de la PCP avec près de 65 % des parts de marché. Les parts de marché en valeur des intervenants du marché total de la confiserie de sucre, en hypers

La demande a) Analyse quantitative En volume, la demande est estimée à 235 600 tonnes de confiseries consommés  environ 1 bonbon / jour /français. Les bonbons sont partout et nous en achetons énormément. Toute occasion est bonne à saisir pour « succomber » à ce « petit péché ». Cycle d’achat : - pour une occasion planifiée : un anniversaire, une fête, etc. - de manière habituelle - de manière impulsive : le consommateur va céder à une « envie » b) Analyse qualitative 

8 5.1. Etude de la demande 8 5.1.1 chiffres clés 8 5.1.2 Etude qualitative 13 5.2. Etude de l'offre

Evolution du marketing Le marketing a connu une évolution dans le temps : 1950 : les entreprises en reconstruction  produire bien  taylorisme, fordisme  30 glorieuses  babyboom , pas de chomage, ni de crisel’entreprise produit en masse (offre=demande)  marketing de l’offre 1950-1970 marketing de masse vendre à a tout le monde de la même manière spécifique à chacun âge, sexe… Il n’y a plus aucun produit aujourd’hui qui soit vendus av un marketing de masse 1970-1990marketing segmenté différent

problématiques fondamentaux. La formulation d’une stratégie implique trois niveaux de réflexion et d’action : - La finalisation : définir les métiers (savoir-faire de l’entreprise), les missions (réponse aux attentes des marchés) les buts (expression qualitative de la finalité, être leader, par exemple). - L’opérationnalisation : fixer les objectifs (expression quantifiée d’un but, part de marché, par exemple). Adopter une série d’actions. - La médiatisation : fixer l’allocation des ressources pour atteindre

distributeur se situent à la portée des mains des clients pour qu’ils n’ont pas à chercher et ainsi les séduire si les produits nationaux ne l’ont pas fait. Les produits discount se situent au niveau du sol car ce sont des produits volumineux et bien moins demandés que les produits nationaux ou de la marque du distributeur (Voir plan magasin Annexe 4). I.VIII – L’assortiment du point de vente est large et profond en effet, le rayon chocolat possède de nombreuses références telles que Lindt ou encore Kinder

problématiques fondamentaux. La formulation d’une stratégie implique trois niveaux de réflexion et d’action : La finalisation : définir les métiers (savoir-faire de l’entreprise), les missions (réponse aux attentes des marchés) les buts (expression qualitative de la finalité, être leader, par exemple). L’opérationnalisation : fixer les objectifs (expression quantifiée d’un but, part de marché, par exemple). Adopter une série d’actions. La médiatisation : fixer l’allocation des ressources pour atteindre

Nécessité des études(voir annexes) Depuis 1945, les entreprises ont été confrontées à des changements importants dus à la modification du rapport qui existe entre l’offre et la demande. A – Description Période 1 (quand D > O) : L’essentiel pour les entreprises consiste à produire en quantité suffisante pour satisfaire la demande qui s’exprime sans exigence. La fonction qui domine dans l’entreprise est la fonction technique (Taylor, Ford, Fayol). Le postulat sur lequel repose le développement des grandes

un certain nombre de documents sur le problème posé. Il convient, dans un bref délai, d’en extraire les informations qui paraissent essentielles, en vue de fournir une synthèse portant sur la compréhension du texte. Conseils de préparation a) Analyse des documents du dossier Le candidat doit procéder à la lecture et à l’analyse rigoureuse des documents, pris d’abord isolément, puis dans leur ensemble. La brièveté de l’épreuve n’autorise que deux lectures : - la première lecture doit permettre

marketing sensoriel du point de vue des enfants 28 1/ Cadre de recherche de l’étude qualitative 28 2/ Type d’entretien mis en place 28 3/ Formulation de l’hypothèse 29 4/ Analyses des résultats 29 B/ Le marketing sensoriel du point de vue des professionnels 32 1/ Cadre de recherche de l’étude qualitative 32 2/ Processus de collecte des informations 33 3/ Formulation de l’hypothèse 33 4/ Analyses des résultats 33 Conclusion générale du mémoire 36 Annexes 38 Bibliographie 44