Panera bread : on ne vit pas que de pain

1. Panera Bread est une entreprise bien établie qui a sans doute su utiliser les bons

moyens pour parvenir a être chef de file dans son domaine. Par contre, il est évident

qu’il y a des manques du côté des besoins de ces salariés. Si nous regardons de plus

proche les facteurs de motivation des salariés aux services à la clientèle; ils ont un

salaire un peu au dessus du salaire minimum et n’ont pas droit aux pourboires, par

contre on exige d’eux une certaine expérience dans le domaine de la restauration

rapide et seulement les travailleurs à plein temps ont droit aux avantages sociaux. Que

fait Panera Bread pour motiver ses salariés a fournir un service impeccable a leurs

clients? Il existe plusieurs théories pour définir la motivation au travail. Selon la

théorie des attentes par Victor Vroom, la multiplication de trois facteurs nous

donnerait le niveau de motivation des travailleurs. Prenons notre cas et voyons où il

se situe par rapport a cette théorie. Le premier facteur, les attentes, Panera Bread

choisi des employés expérimentés certes mais établit elle ses objectifs clairement ?

Nous n’avons pas beaucoup de détails sur le sujet, par contre nous avons pu constater

que l’entreprise a des objectifs très élevés qui peuvent semblés difficile a atteindre, ce

qui résulterait d’attentes faibles Deuxième facteur, l’instrumentalité, es-ce qu’aux

yeux du travailleur son niveau de rendement se traduira par une juste récompense, je

ne le crois pas malheureusement. Finalement, le troisième facteur, la valence, en

d’autres termes cela signifie la valeur qu’accorde le travailleur à la récompense

possible. Si les attentes sont très ou trop élevées le travailleur convaincu de ne pas les

atteindre n’accordera pas tellement de valeur à ces récompenses, nous aurons donc

une valence faible. Finalement, la multiplication de trois facteurs