PROCHAINEMENT OUVERTURE DE VOTRE

Camille Blanc Meijie Alnot Romain Castaneira
Sommaire :

Introduction

Le but

Les objectifs

La stratégie

La tactique

La conclusion
Introduction

Le projet est d'ouvrir un restaurant de la chaine Subway. Nous sommes trois associés au parcours scolaire et professionnel différent prêt à se lancer dans la gestion d'une franchise Subway.
C'est en 1974 que Subway lance son premier restaurant franchise. En 2001, la marque ouvre son premier restaurant à Paris et en 2002, la chaîne devient le leader mondial en point de vente devant MacDonald. Depuis, plus de 500 restaurants se sont ouvert en France. Ils proposent un concept clair et efficace, identifiable par un large public. C'est une restauration dite rapide proposant des sandwichs, wraps ou salades "préparer sous vos yeux". Le slogan est simple mais pertinent. Le concept repose sur le fait que le client choisi toutes les étapes de la création de son repas : le pain, la garniture et les sauces. Il pourra accompagner son repas d'une boisson et d'un dessert, le tout pour un prix attractif c'est-à-dire moins de 10 euros par personne pour le plus grand menu.
De plus, Subway propose des recettes de sandwichs ou des sandwichs du jour pour les indécis, des prix étudiant pour les petits budget et des cartes de fidélité pour récompenser les clients.
Le réseau de franchise Subway fait des efforts depuis quelques années sur le respect de l'environnement et s'adapte à la demande de plus en plus forte de consommer des produits de qualités à moindre coût.
Le lieu d'implantation du projet est situe dans une future zone commerciale, les "maourines", au nord de Toulouse dans le quartier Borderouge. Il n'y a aucun Subway dans cette zone, donc aucune concurrence entre franchisés n'est possible.

But :
Nous avons choisi d'ouvrir un restaurant Subway pour plusieurs raisons.
Tout d'abord, la chaîne de restaurant Subway propose