Viticulture en Allemagne

des cépages d'Alsace. Il donne un vin bien équilibré, sec, net et charmant. Le Riesling est connu pour être le plus fin des vins d'Alsace. Le Riesling est un cépage ancien et traditionnel le long du Rhin. Il a été pour la première fois planté en Allemagne au 15ème siècle, puis en Alsace quelques décennies plus tard. De nos jours, le Riesling couvre environ un quart du vignoble alsacien. La couleur du vin est un subtil mélange de vert et de jaune. Les vieux Riesling ont de puissants arômes minéraux

ATTEND DU VIN BIO – ETUDE QUALITATIVE DE LA CONSOMMATION Auteurs : Hanna Stolz et Otto Schmid –FIBL, Suisse Traduction : Anton Pinschof (IFOAM), Monique Jonis (ITAB) Abstract Im Rahmen des internationalen Forschungsprojektes ORWINE (Organic viticulture and winemaking) wurde im Sommer 2006 eine qualitative Konsumentenstudie zum Thema Image von und Erwartungen an Biowein in den vier Ländern Italien, Frankreich, Deutschland und Schweiz durchgeführt. In allen vier Ländern bewerteten die Verbraucher

Février 2012 VITICULTURE BIOLOGIQUE : UN NOUVEAU PAS FRANCHI DANS L’HARMONISATION EUROPEENNE Les viticulteurs français sont chaque année plus nombreux à s’orienter vers le mode de production biologique. En 15 ans, de 1995 à 2010, les surfaces de vignes conduites en bio ont été multipliées par 10 : passant de 4 854 hectares à 50 268 ha1. Vins rouges, blancs et rosés, champagnes, mousseux et crémants, mœlleux et liquoreux : tous les types de vins peuvent être produits à partir de raisins bio. Leur

du patrimoine, des terroirs et de l’économie de la France. Notre pays est le premier pays viticole au monde pour les volumes produits, pour la valeur de ses exportations, pour la consommation, pour la diversité des produits. Aujourd’hui, la viticulture française est à un tournant de son histoire. L’évolution de l’alimentation, les changements de modes de vie, les politiques de santé publique, l’apparition de nouveaux pays producteurs et de nouveaux pays consommateurs, mais aussi la réforme de

pionnier concernant la plantation des vignes. Aujourd’hui, les vignobles et les domaines viticoles sont tous entre des mains privées. Un client, qui a un propre vignoble en Allemagne et qui produit du vin nous a en tout cas communiquer qu’on ne doit pas s’attendre à avoir du bon vin de qualité avec la technique de la viticulture et la technique de traitement des vignes. Ici, il faut encore beaucoup les améliorer. Vignoble à Ambalavao Vignoble au domaine de Lovasoa à la RN 7 Vignoble Soavita

Fiona SEVESTRE BTS TC 2 CCF MIL Vins du Monde Le vignoble espagnol La Rioja 1. Géographie et climat 2. Histoire 3. Viticulture - Sol - Appellations - Cépages 4. Vinification 5. L’étiquette 6. Dégustation Accords mets et vin Température de service 7. Commercialisation Le marché des vins espagnols Exportations La France : premier débouché en volume pour les vins espagnols Les vins espagnols à succès sur les marchés internationaux Les orientations pour l’Espagne viticole 1. Géographie

S - I N F O S - N ° 1 1 3 M A I 2 0 0 4 1 Délégation Régionale Languedoc-Roussillon Pierre LABRUYERE La viticulture hongroise au seuil de l’Union Européenne Diana SIDLOVITS INRA – UMR – MOISA, Montpellier Conseil National des Communautés de Vin de la Hongrie O N I V I N S - I N F O S - N ° 1 1 3 M A I 2 0 0 4 2 La viticulture hongroise au seuil de l’Union Européenne Avec l’élargissement, le secteur européen du vin sera sensiblement changé. Parmi les

millions d´ habitants, ce qui la place au 21ème rang mondial et au 4ème rang de l´Union européenne. Avec une densité de 93,59 habitants par km², la France se trouve au 87ème rang au mondial et au 9ème rang de l´Union européenne, loin derrière l´Allemagne (231 hab./km²). Mais la moitié des Français vit sur un peu plus de 10 % du territoire (région parisienne, région lyonnaise, vallée du Rhône et littoral méditerranéen, axes de la Loire, de la Garonne et du Rhin, régions industrielles du Nord et de

considérée comme le berceau du vin, bénéficiant d’une tradition, d’un savoir exceptionnel, acquis au fil des siècles et qui s’est transmis de générations en générations. Dans ce pays où les moines bénédictins, cisterciens ont posé les bases de la viticulture, le vin n’est pas considéré comme un simple flacon, il est un produit culturel, une partie du patrimoine et de l’histoire française. Le Made in France a toujours été synonyme de qualité pour les amateurs de vins du monde entier, à tel point qu’il

réactions politiques en France et en Europe 45 1 Multiplication des rapports et plans en France 45 a « Mieux positionner les vins français sur le marché de l'exportation », 2001 b « L'avenir de la viticulture française entre tradition et défi du Nouveau Monde », 2002 c « Réussir l’avenir de la viticulture française », 2006 d « Plan Quinquennal de modernisation de la filière viticole », 2008 e « Vin sur Vin en 2020 », 2008 2 Le nouveau contexte européen : L’OCM de 2008 51 a Historique de l’OCM b La