Topinambour

bouillonnaient (...) dans de grandes chaudières (Hugo, Bug-Jargal, 1826, p.116).J'ai envoyé à l'Impératrice une patate douce de ce pays qui pesait 7.300 grammes. Je ne sais si elle était mangeable (Mérimée, Lettres Viollet-le-Duc, 1862, p.81). − P. anal. Topinambour, igname ou toute plante alimentaire farineuse. (Dict.xixeet xxes.). B. − P. anal. 1. Fam. ou pop. ou région. (notamment Canada). Pomme de terre. Sac à/de patates; corvée de patates; éplucher des patates; patates frites (Canada). Dans les chantiers

palmier Concombre Courges Cresson Echalotes Endives Epinards Fenouil Germes de soja Gombos Haricots verts Navets Oignons Oseille Panais Poireaux Poivrons Pousses de bambou Radis Raifort Salades (toutes sortes) Salsifis Tomates Topinambours FRUITS O Points Abricots frais Ananas Cassis Carambole Clémentine Coing Figue de Barbarie Fraises Framboises Goyave Groseilles Kiwi Mandarine Melon Mûres Myrtilles Nectarine Orange Pamplemousse Papaye Pastèque Pêche

(saccharose) | 70 | Sucre roux/complet/intégral | 70 | Surimi | 50 | Sushi | 55 | Tacos | 70 | Tagliatelles | 60 | Tamarin (doux) | 65 | Tapioca | 85 | Taro | 54 | Tofu (soja) | 15 | Tomates | 30 | Tomates séchées | 35 | Topinambour, artichaut de Jérusalem | 50 | Tortellini au fromage | 50 | Tournesol (graines) | 35 | Vermicelle | 35 | Vermicelle de soja | 30 | Vinaigre | 5 | Yaourt 0% édulcoré | 33 | Yaourt 0% édulcoré | 14 | Yaourt aromatisé maigre | 33 |

poissons et légumes cuits, gigots et viandes froi¬des. Par extension, on appelle aïoli un plat copieux et composite valorisé par cette préparation : il comprend divers légumes, cuits séparément pour conser¬ver leur saveur, tels que choux-fleurs, topinambours, carottes, pommes de terre, artichauts, haricots verts plats, auxquels s'ajoutent morue dessalée et pochée, calmars blanchis, escargots décoquillés, voire moules cuites au vin blanc, et œuf dur. §3.2. La bouillabaisse C’est un plat traditionnel

coquelicots de Claude Monet est un tableau de 50 sur 65 centimètres peint en 1873 près d'Argenteuil. Il est actuellement exposé au musée d'Orsay à Paris. Ce tableau est le premier d'une série dont le thème central est les fleurs telles que les Fleurs de Topinambours ou Les nymphéas. De même que pour ses autres tableaux, Monet utilise un style qui lui est particulier donnant une certaine impression de flou. Les coquelicots ont été réalisés durant une période difficile pour le peintre. En effet, ses parents

ensuite prennent possession du pays D'autres expéditions se succèdent. On découvre là-bas une tribu indigène qui s'oppose farouchement aux Portugais qui tentent de s'installer durablement. Les français tentent de s'en faire des alliés : ce sont les topinambous. Cette tribu aux mœurs cruelles pratique l'anthropophagie rituelle, en "engraissant" ses victimes avant de les consommer. Le réalisateur Nelson Pereira dos Santos en fera un film succulent intitulé: "Como Era Gostoso o Meu Francês"- 1971 - (ah,

la tomate Soupe de lentilles Spaghettis al dente (cuits 5 minutes) Spaghettis blancs bien cuits Sucre blanc (saccharose) Sucre roux/complet/intégral Surimi Sushi Tacos Tagliatelles Tamarin (doux) Tapioca Taro Tofu (soja) Tomates Tomates séchées Topinambour, artichaut de Jérusalem Tortellini au fromage Tournesol (graines) Vermicelle Vermicelle de soja Vinaigre Yaourt 0% édulcoré Yaourt 0% édulcoré Yaourt aromatisé maigre Yaourt au soja (aromatisé) Yaourt au soja (nature) Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)**

polonaise, côtes de rastron, veau, poulet, pâté de chien, croupion de dinde, charlotte russe ( …) bombe, salade, fruits, dessert, bouilli, topinambours, choux-fleurs à la merdre. Côtes de rastron ( l’animal n’existe pas, invention à base de « rat » et de « étron », crotte) Croupion de dinde, rabadilla de pavo Charlotte russe, crème fouettée et biscuit Topinambours, tubercule comestible qui peut être fermenté en alcool, plante fourragère P.U.- En voilà assez, je suppose. Y en a-t-il encore ? (…) Me crois-tu

Pomme feuilletée au caramel et rhum Mignardises CAPITALE * 52,00 € HT par personne Salade de foie gras et homard Pigeon aux 5 épices Foie gras grillé façon torchon Tronçon de barbue et son émulsion de truffes Canon d’agneau rôti aux herbes et topinambours Coquilles St Jacques et bayaldi de légumes Tarte au chocolat et pistaches Déclinaison d’ananas Duo de panna cotta Au delà de 50 personnes, la location matériel sera facturée en supplément soit 17 € HT par personne (mobilier, vaisselle, nappage)

Bran™ Biscuits (farine complète, sans sucre) Couscous/sémoule complète Jus d'airelle rouge/ canneberge (sans sucre) Kaki Litchi (fruit frais) Mangue (fruit frais) Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa) Pâtes complètes (blé entier) Riz complet brun Topinambour, artichaut de Jérusalem Airelle rouge, canneberge Banane (verte) Banane plantain (crue) Blé (type Ebly) Capellini Confiture (marmelade) sans sucre (jus de raisin concentré) Epeautre (farine intégrale) Farine de farro (intégrale) Jus de pamplemousse