Segmentation Secteur Agroalimentaire

Royaume du Maroc Direction des Etudes et des Prévisions Financières  Performances et perspectives du secteur de l’industrie agro-alimentaire au Maroc novembre 2010 Table des matières 1  Aperçu sur le secteur de l’Industrie agro-alimentaire au Maroc ......................... 4  1.1  Composition de l’IAA .................................................................................................... 4  1.2  Répartition régionale ...........................................

 Chapitre 1 : Présentation générale du contexte de l’étude Section 1 : Présentation du champ empirique A. Secteur Agroalimentaire au Maroc B. Présentation du Groupe Holding Zalagh Section 2 : El Alf Maroc, leader des aliments de bétail et de volaille au maroc A. Présentation microscopique de la société El Alf Maroc B. Présentation macroscopique de la société El Alf Maroc Chapitre 2 : Le Contrôle de gestion au sein de la société El Alf Section 1 : Cadre conceptuel du contrôle

Remerciement Ce présent rapport serait incomplet sans un mot de remerciement pour tous ceux qui ont, de prés ou de loin, contribué à la réussite de mon stage. Je tiens à remercier tout d’abord de mon institut CFAP (complexe de formation agroalimentaire et plasturgie) Mr. BOUAROUROU Mes remerciement sont adressés également à M. HIJAZI mon encadrant à CFAP pour son soutien et ses conseils précieux Je souhaite exprimer mes plus sincères remerciements à l’entreprise CETIA. Mes profonds

est principalement actif dans les secteurs agroalimentaire et immobilier. Le pôle agroalimentaire est le principal levier de croissance et de développement du groupe, celui-ci se positionne parmi les leaders nationaux et régionaux dans les secteurs des minoteries, du négoce de céréales et de produits alimentaires, biscuiterie, Pâtisserie industrielle et conserverie de poisson. Le groupe se fait fort de plusieurs filiales performantes opérant sur divers secteurs : FQF-BBM-CAHIMSA-FABASA-FANDY DELICIUM

 transmise par les ​ germes​ , il  signifie aussi une absence de ​ virus​  et ​ bactéries​ pathogènes​ . Les experts recommandent dans  la mesure du possible d'intégrer le risque sanitaire, et le nettoyage dès la conception des  locaux, notamment de l'​ agroalimentaire​  ​ 2  Dans tous ces domaines d'activité l'hygiène est de plus en plus responsable. On parle alors  de Nettoyage écologique dans l'hygiène durable.  Les degrés de propreté sont très différents selon les activités, puisque cela peut aller jusqu'à 

premier temps du secteur agroalimentaire français et ces différentes caractéristiques, puis dans un second temps nous verrons les point de concurrence entre les deux plus gros fabricants alimentaire au monde en l’occurrence Nestlé et Danone. I. Le secteur agroalimentaire Français L’industrie agroalimentaire est un secteur industriel qui transforme les produits de la culture, de l'élevage ou de la pêche, en aliments et en boissons pour l'homme ou pour l'animal. Le secteur agroalimentaire est le point

Le marché agroalimentaire japonais 1. Le marché japonais : un marché mature et solvable 1. 3ème économie mondiale, population vieillissante 2. Pouvoir d’achat important et évolution des modes de consommation 3. Forte dépendance aux importations : adaptation (lente) des politiques commerciales 2. Etat des échanges commerciaux dans le secteur agroalimentaire / place de la France 1. Ce que représente le Japon pour la France 2. Positionnement de la France sur le marché japonais 3. Opportunités

Ces produits sont commercialisés. En février 2010, Cadbury rachetée par le groupe américain Kraft Foods. KRAFT FOOD Multinationale américaine agroalimentaire, présente dans les secteurs du biscuit et du chocolat, implantée dans de nombreux pays dans le monde. Par le volume des ventes, il s'agit du deuxième acteur mondial du secteur agroalimentaire I. IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE Création : 1824 à Birmingham(Royaume-Uni) Dates clés : 2010 : Rachat par Kraft Foods Forme juridique

en France (secteur primaire) : L'agriculture à Place réduite par rapport aux services et aux industries,elle demeure le premier pays agricole de l'UE pour la production et le quatrième exportateur mondial de produit agroalimentaires. Il y à une hausse de rendement grace aux nouvelle machines et aux engrais et aidé par l'UE. Bassin Parisien: grandes cultures cérialières. Ouest: élevage en Bretagne. Basse Vallée du Rhône: cultures spécialisées. L'industrie en France (secteur secondaire)

de phénomènes technologiques, économiques et culturels qui ont fait évoluer notre alimentation. Elle ne doit pas non plus ignorer que la transformation profonde de nos modes d'alimentation depuis un demi-siècle s'est accomplie dans le secteur agroalimentaire en dépit des facteurs peu favorables à l'innovation. I. LES TRANSFORMATIONS DE NOS MODES D'ALIMENTATION L'aliment n'a pas échappé à la modernité. Par touches successives, ce qui nous est proposé par la distribution - on disait alors l'épicier