Segmentation Produits Laitiers

CONCLUSION 19 Sources 20 Annexe 1 : Produits des autres laboratoires concurrent d’Innéov 21 INTRODUCTION Améliorer la qualité de la peau, des cheveux ou des ongles en avalant de temps en temps une pilule ou une gélule. C'est ce que promet le duo L'Oréal-Nestlé aux consommateurs européens via une nouvelle joint-venture à 50/50 baptisée Laboratoires INNEOV. Cette entreprise dédiée « aux compléments nutritionnels à visée cosmétique » a lancé ses premiers produits au printemps 2003, y compris en

France, on dénombre 93 000 exploitations laitières qui totalisent un cheptel de 3,8 millions de tête (4,4 millions en 2004) et qui produit 24 millions de litre de lait (22,66 milliards de litres en 2005), soit une moyenne de 258 000L par exploitation.  Les exploitations sont répartis géographiquement suivant ce qu’on appelle traditionnellement « le fer à cheval laitier ». Les principales régions productrices de lait de vache sont : - Les pays de la Loire (15,8 %) - Picardie (14 %) - Bretagne

………4 I -La centrale laitière………..……………………………………….…5 II -Centrale laitière meknes …………………………………………..9 2ème partie : ………………….……………………………………...….13 Introduction………………………………………………………………14 I -production du lait pasteurisé et des produits laitiers.……......16 ▪ Lait pasteurisé ………………………………………………16 ▪ Fromages frais……………………………………………… 28 ▪ Desserts lactés………………………………………………32 3ère partie……………………….……………………………….…………..35 Conclusion….………………………………………………………………47

complémentarité des deux précédents outils d’analyse stratégique. Contrairement aux 2 autres précédents outils, celui-ci permet d’effectuer une photographie à un instant T du positionnement des produits d’une entreprise sur un ou plusieurs secteurs d’activités donnés. On positionne sur une matrice les produits de l’entreprise qu’ils soient du même secteur d’activité ou non selon 2 coordonnées. Chacune de ces coordonnées correspond à un indicateur. * Première coordonnée : part de marché relative

« navire amiral » Préconisations d'organisation, d'aménagement VII) Conclusion...................................................................... I) Introduction La société Beillevaire est une entreprise familiale crée en 1980 qui produit, affine et commercialise des fromages de qualité. Elle distribue plus de 400 références aux particuliers via ses propres boutiques situées dans l'Ouest de la France et à Paris. Les boutiques appartiennent à 30% au gérant du magasin et à 70% au

français, moins de 50% des personnes interrogées citent Yoplait. Les français connaissent donc leurs produits sans pour autant les rattacher à la marque. - Notoriété assisté : 100% des personnes interrogées connaissent la marque et le logo de Yoplait lorsqu’on les leur montre. Par contre, les consommateurs ne font souvent pas le lien entre le produit et la marque Yoplait. Seuls quelques produits sont reconnus comme étant de Yoplait (YOP : 89%, Yopshake : 54%,Yorik : 69%), les autres sont assimilé

Impact de la qualité du lait sur les produits laitiers Steve Labrie Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) Centre de recherche en sciences et technologie du lait (STELA) Rencontre INPACQ - Bovins Laitiers 21 novembre 2012 Plan de la présentation A. La qualité microbiologique du lait 1.D’où proviennent les bactéries qui influencent la qualité des produits laitiers 2.Les microorganismes du lait B. Comment les bactéries du lait affectent le fromage? 1

onderneming : le soutien - aan de voet zijn van… : être au pied de… - het lid (leden) : le membre - zwaar : difficile - voorbereiden : préparer - bewijzen : prouver - de ontwikkeling : le développement - overbruggen : franchir - het zuivel : le produit laitier - de heup : la hanche - last hebben van : souffrir de - de moeite zijn : en valoir la peine - de uitdaging : le défi - de deelnemer : le participant - grote hoogte : à haute altitude - de afwezigheid : l’absence - geveld : atteind -

LE MARCHE DU FROMAGE [pic] Les produits laitiers sont au cœur de notre alimentation, sous des formes variées et riches en goût. Lait, fromage, yaourt, beurre, crème et desserts lactés font ainsi partie de notre quotidien. Le fromage est utilisé dans plusieurs recette quel soit sucré ou salé. Tous les ménages achètent du fromage au moins une fois par an. Le fromage apporte de nombreux nutriments, à la fois chez les adultes et les enfants. Dans le monde, la France est le pays des

élaborant des produits répondant aux besoins nutritionnels des populations locale à un prix accessible » pour elles. Il a, d’ailleurs, élaboré une charte « alimentation-nutrition-santé » qui repose sur les principes d’équilibre, de variété, de plaisir, de convivialité et d’information claire et validée scientifiquement. Ainsi, le groupe investit massivement dans la Recherche & Développement et réalise des études cliniques sur les résultats desquelles reposent les allégations produits. C’est pour