Seconde Restauration

communication 2. Les technologies de l’information et de la communication Séquence 1 Introduction à la communication globale 8 3608 TC PA 00 5 u Mise en situation est une jeune entreprise qui repose sur deux concepts : l’ouverture d’un espace de restauration rapide et de découverte de produits issus de l’agriculture biologique alliée à la création d’un espace événementiel. L’objectif de son créateur, Martin GARAZIAN, est de créer un thème innovant, dynamique et attirant, en surfant sur la vague du

est une chaine de restauration rapide créé en 1958 par deux étudiants. Cet article correspond au courant de pensé de l’école classique qui regroupe Taylor, Fayol et Weber. Le but de ce courant est la division du travail pour augmenter la productivité. Celle-ci ne prend pas en compte l’intérêt de l’homme au travail. Le taylorisme est-il la meilleure façon de diriger ? Dans une première partie, nous verrons les principes de l’organisation du travail. Puis, dans une seconde partie, les inconvénients

sympathique qui fait office de mascotte de la marque KFC. Ce n'est autre que le colonel Sanders. C'était un restaurateur et entrepreneur américain, c'est lui qui a fonder la célèbre chaîne de restauration rapide KFC (kentucky fried chicken = poulet frit à la Kentucky). La durée de la publicité est courte (14 secondes), il faut donc aller immédiatement à l'idée principale , c'est pour cela qu'après l'avoir vu on se rappelle uniquement de l'essentiel. Ici on voit quelques cuisinier qui préparent le sandwich

de classe travaillant dans la même société (GIB) projettent ensemble l’idée de réaliser « quelque chose ». Partageant un intérêt commun pour les plaisirs de table, ils se lancent un défi et ils proposent de mettre en place un nouveau concept de restauration rapide avec une carte de recettes saines et équilibrées en n’utilisant que des produits sains et de première qualité. C’est en septembre 2000 que le projet se concrétise; Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs signent un accord

répond à ces atentes ? • Que proposent les concurrents ? • Quelles sont leurs parts de marché, leurs structures de coûts, leurs rentabilité ? 9 Causes d’échecs d’une PME: 10 Présentation du projet 11 . L’idée : La Restauration Rapide ( Fast Food) La restauration rapide ou le fastfood est un concept visant la vente rapide de repas dans le but de faire gagner le plus de temps possible aux clients. . L’objectif : Projet S.M.A.R.T - Ce projet s’inscrit dans une remise en valeur du plat

son rayonnement à travers le Québec aujourd’hui. L’analyse stratégique de cette organisation sera structurée de la manière suivante. Une première partie sera l’élaboration d’un questionnaire sur les grands thèmes de l’analyse stratégique. Une seconde partie répondra aux questions sous forme de texte articulé. Je terminerai par un schéma de synthèse et une conclusion St-Hubert, aussi connue comme «Les rôtisseries St-Hubert», est une chaîne québécoise de restaurants spécialisée dans la cuisine

des « hamburger » représentent 31 Milliards de $, en progression annuelle de 8%. Répartition des types de fast-food aux USA (1989) 51% 23% 10% 16% Burger Pizza Poulet Autre Cependant, McDonald’s n’a progressé que de 6% au cours du second semestre 1989, ce qui est très loin des années précédentes. Cet état de fait s’explique en partie par une concurrence croissante de plus en plus féroce. A titre indicatif, nous voyons ci-dessous les volumes de ventes des principaux acteurs du

Action promotionnelle Packaging 6 6 6 6 7 8 8 8 8 8 PROBLÉMATIQUE 9 CHALLENGE EXCELLENCE MARKETING 2004 LA BRIOCHE DORÉE Présentation de l’enseigne La Brioche Dorée La Brioche Dorée s’impose aujourd’hui comme le leader de la Restauration Rapide de Tradition Française, avec un CA de 200 M€. Elle s’attache tout particulièrement au choix de ses emplacements, soit dans les centres villes ou dans des centres commerciaux. Le réseau France en quelques chiffres : 200 restaurants en nom

| | |Domaine : restauration rapide | | |CA : 3,950 millions, évolution de + 14% | | |Leader dans le domaine de la restauration rapide, 1er dans la création d’hamburger. | |Le réseau

cuisiner. (Etude sofres « alimentation et santé). Le snacking et la restauration nomade sont les nouvelles tendances alimentaires. Apparu en 2008, les packaging sous forme de « box » font une belle percée, ca fait partie des innovations produits les plus intéressantes de ces trois dernières années. Les tendances alimentaires et les modes de consommations ont beaucoup évolué ces dernières années : le « snacking » et la restauration dite nomade ont le vent en poupe chez les consommateurs. (En moyenne