Sauce cocktail

Wyborowa (Wasabi, Apple Pie, Salty Caramel ou Fresh Cut Grass), le Malibu Red (assemblage de rhum et de téquila), les Kahlúa Cans (cocktails à base de liqueur de café kahlúa en canette) ou même de nouveau moyen de consommation avec par exemple un nouveau format pour réaliser des cocktails à base de Ricard et de sirop grâce au Twist’r qui facilite la préparation du cocktail en dosant la quantité pafaite de sirop à intégrer au verre puis facilite le mélange. La société travail également sur l’esthétique

on a trouvé certaines choses puis on à donc tous écrit sur l'ordinateur et on a tous enregistrer sur notre clé usb. Quatrième heure: On est allé dans une salle de physique dans laquelle on a fait une expérience sur l'ordre des couches d'un cocktails (voir fiche 2 et 2b) Cinquième heure: On est allé dans un labo pour faire une expérience sur la densité de certains liquide comme le sirop de sucre de grenadine du jus d'orange de l'eau e de l'huile. Sixième heure: On est allé dans

 page  facebook  très  riche   Opportunités  :         DistribuEon  marché  internaEonale   Femmes  :  cible  intéressante   Puissante  fidélité  une  marque  de  vodka   Cocktail  (aimé  par  les  femmes)   La  crise  économique  n’a  pas  affectée  la  consommaEon   de  vodka     Faiblesses  :       Haut  de  gamme  (prix  élevé)   Campagnes

de Jean-Pierre Billoux auquel a aujourd'hui succédé son fils Alexis. La manière est d'ailleurs fort bien actualisée : marmite de volaille au lard de Colonnata, tarte de jambonnettes de grenouilles, volaille de Bresse en deux services, filet de bœuf sauce marchand de vin. C'est évidemment sur ce registre que l'on éprouve le plaisir maximal, jusqu'au lièvre à la royale, exécuté dans les règles. Menus bien composés, cave classique régionale. ORGANIGRAMME / LE PRE AUX CLERCS | Mr Jean-Pierre Billoux

et jus de citrons, bien mélanger, Mettre dans les verrines et ajouter une crème monté au citron. Verrine avocat crevette : Eplucher l’avocat , le couper en petit dés, mettre dans la verrine, ajouter les crevettes décortiquées et la sauce cocktail Sauce cocktail : mayonnaise+ketchup+cognac Endive carmin et moule au vinaigre : Couper en cheveu d’ange des carotte et concombre, assaisonner au vinaigre balsamique, mettre les cheveu d’ange dans les pétales d’endive, ajouter des moules au vinaigre ;

ou de sucre. Exit la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue, moutarde, sauce curry, etc. ! Optez pour la vinaigrette allégée au citron et n’en mettez pas plus de 3 cuillères à café. Le gras Il faut vous limiter à tout prix ! Bannissez le gras du jambon blanc, jambon cru, la peau du poulet, le jus de viande et autre gras néfaste pour votre poids. Les plats en sauce Attention danger ! Les plats en sauce comme la blanquette de veau, l’entrecôte sauce au poivre, les pâtes bolognaises, le cassoulet

tomates, moules, crevettes, sauce mousseline) Salade Davska (Surimi, tomate, poulet, œuf, maïs) Mousseline d’asperges et son coulis de tomates Délice norvégien (Saumon et cabillaud) Galantine de canard (sur miroir) Porc de lait rôti Duc d'Artois Faux-filet sauce Béarnaise (en cascade) Salade aux fines herbes Plateau de fromages (Brie, Pont l’Evêque, Bleu d Auvergne) Pain Prix par personne : 22.10€ Buffet Elégance 2 pièces sur ananas cocktail 2 minis canapés 2 brioches

périgourdine salade, tomates, lardons, gésiers, escalope de foie gras, magret fumé, noix ou Assiette de fruits de mer supplément 5.00 € huitres, langoustines, crevettes, bulots Fricassé de st Jacques, Ecrevisse Délice glacé Caille sauce au foie gras et sa garniture de légumes gratin, fagots lardé, tomates provençale assiette fromagère 3 fromages et salade verte Dessert des Mariés Café Et son petit chocolat digestif pain compris EURL UN BRAIN DE TRAITEUR

(calamar merlon rouget et corvettes) et sauce béchamel puis cuite au four Jambonnettes de volailles / Légumes glacés C’est un plat à base du poulet coupé en jambonnette et cuite dans une sauce blanche et servie avec des légumes glacé Tarte aux pommes C’est une pate brisé remplie des pommes cuite et décoré de la lamelle de pomme puis cuite au four Topo Barman Réalisation du Cocktail « Honeymoon » Type de boisson : Cocktail non alcoolisé, boisson froide. Difficulté

mayonnaise allégée 4 0 Salade verte avec vinaigrette allégée 12 2 1 pomme 21 0 REPAS 3 16h environ     1 sandwish au poulet 38 24 1 petit pain complet 14,5 2,5 1 orange 16 1,5 REPAS 4 20h environ     100 g de pâtes cuites 40 6,6 100 g de sauce pour pâtes 22 2,5 115 g de bleuf haché 5 % 0 28 100 g de petit pois 22 8 REPAS 5 22h environ     100 g de fromage blanc allégé 8 31 1 fruit 36 1 1 gâteau 36 3 MARDI   GLUCIDES (g) PROTÉINES (g) REPAS 1     2 gâteau 79 5 50 g de