Roc Enzyme

assimilé par l’organisme au niveau de l’intestin grêle grâce à la présence d’une enzyme la lactase. Le rôle du lactase est de permettre la dissociation du lactose en glucose et en galactose ce qui permet la digestion du lactose (sucre du lait). 2.4) les enzymes sont des composés protéiques qui accélèrent le déroulement des réactions : on les appels également des biocatalyseurs. 2.5) les différentes propriétés des enzymes sont  - elles ne se modifient pas a la réaction elle peuvent donc être réutiliser

transport d’ions. Ces canaux et les transporteurs de protons constituent une différence de potentiel indispensable aux fonctions mitochondriales. ► Matrice riche en enzymes et contenant des acides nucléiques Matrice riche en enzyme donc de nombreux processus métaboliques s’y déroulent : La βoxydation des acides gras (acétyl-coenzyme A) La décarboxylation du pyruvate issu de la glycolyse cytoplasmique produisant du dioxyde de carbone et de l’acétyl-coenzyme

- Les Enzymes – UE 2.01.S1 1) Définition : Les enzymes st le + svt d’origine protéique et capable d’accélérer la vitesse des réact° chimiq du corps. Elles font partie de la famille des catalyseurs = act° sur la vitesse de la réaction. Elle ne chge pas pendant la réaction et sont produite à partir de l’ADN. Ex. de réact° chimiq : - la respirat° pr produire de l’énergie, - la sécretion des organes (ex : larmes). a) Spécificité : son site actif : Le site actif est une petite partie 2 la protéine

digestives comprennent les organes qui produisent des enzymes digestives responsables de la digestion chimique des aliments. 27) Le trajet de la nourriture : Bouche -> Œsophage -> Foie -> Estomac -> Pancréas -> Intestin grêle -> Gros intestin 28) a. les glandes salivaire, situe dans chaque cote de la langue, produisent une enzyme nomme l’amylase. L’amylase dans la salive transforme chimiquement le sucre en glucose plus simple. b. La pepsine est une enzyme qui dégrade les protéines du bol alimentaire en

Régression linéaire et non linéaire Mark Asch Septembre 2010 TADE - EDSS, UPJV 2010-11 1 1.1 Régression linéaire La droite de moindres carrés Le problème suivant est souvent rencontré dans tous les domaines où des mathématiques sont appliquées. Pour des points discrets ti (souvent des instants de temps), des observations bi d’un phénomène quelconque sont faites, et les résultats sont enrégistrés comme un ensemble de couples D = {(t1 , b1 ), (t2 , b2 ), ..., (tm , bm )} . Sur la

La bioluminescence * Une réaction enzymatique: A l'origine du phénomène de bioluminescence ou "photogenèse", est une substance: la luciférine. La lumière émise est le résultat de l'action d'une enzyme protéique: la luciférase, sur la luciférine (substrat). La réaction catalysée nécessite de l'ATP et du dioxygène O² : Réaction simplifiée: (Luciférine + ATP) + (Luciférase + O²) < > Oxyluciférine + Photons Cette réaction se fait réellement en deux étapes ou plus avec dans certains

mener Au cours de la digestion, des glucides complexes comme l'amidon par exemple sont hydrolysés pour pouvoir être absorbés. Cette hydrolyse est spontanée mais très lente (plusieurs heures). Les enzymes digestives sont des catalyseurs biologiques. Problème scientifique : on cherche à montrer qu'une enzyme digestive, l'amylase, est capable de catalyser (faciliter) l'hydrolyse de l'amidon (substrat), en petites molécules réductrices (produits) mais uniquement dans les conditions de T°C de l'organisme

l’ensemble à ébullition. On utilisera dans ce TP de l’amylase purifiée (protéine présente dans la salive). Préparez les tubes A, B et D (soigneusement annotés). + une plaque alvéolée  Attention : mettre les enzymes lorsque le tube est à la bonne température !!!  Ajouter les enzymes dans les tubes concernés et démarrer le chronomètre en simultané pour tous les tubes lorsqu’ils sont prêts (à la bonne température…).  Attention : test à l’eau iodée à réaliser à T=0 min pour le tube D.

liées à la fois à la fonction carboxyle et la fonction alcool α – Propriétés dues à la fonction carboxyle a – Oxydation ménagée (douce) des oses Aldose avec iode (I2) ou brome (Br2) en milieu basique : Doser le glucose sanguin : A l'aide d'une enzyme (la glucose oxydase) Glc + O2 → acide gluconique + H2O2 Le peroxyde d'hydrogène H2O2 est un produit chromogène qui permet la libération d'un produit coloré qui permet le dosage du glucose b – Oxydation brutale des oses et réduction de métaux

La substance active de la salive est une enzyme : l’amylase salivaire Remarque : Si l’on ajoute quelque gouttes d’acide au début de l’expérience précédente,l’amidon est toujours présent à la fin. Que peut-on en conclure sur les conditions d’action de la salive ? Qu’est-ce qu’une enzyme ? Une enzyme est une protéine : elle est donc sensible à la chaleur. Une enzyme agit sur 1 type de molécules : l’amylase n’agit que sur l’amidon Une enzyme provoque 1 type de réaction : l’amylase