Roc Enzyme

Objectif La molécule d'ADN est le support matériel de l'information génétique. Elle a une forme en double hélice. La mitose ou division cellulaire permet à une cellule mère de transmettre l'intégralité de l'information génétique contenue dans l'ADN à chacune de ses deux cellules filles. Selon quelles modalités se réalise le doublement de la quantité d'ADN à savoir la réplication ? 1. Un mécanisme semi-conservatif a. Place de la réplication au cours de la vie cellulaire La

des Sciences et Technologies Département de Biochimie et Biologie Moléculaire Année Universitaire 2011-2012 UE S34BC22 TP 1: L’ORTHONITROPHENOL oNP-OH TP 2: THERMODYNAMIQUE D’UNE REACTION ASPECTS QUALITATIFS TP 3: ETUDE CINETIQUE D’UNE ENZYME: LA PHOSPHATASE ALCALINE L’objectif des Travaux Pratiques de biochimie est :  d’initier un jeune public attiré par les Sciences de la Vie aux techniques les plus classiques actuellement utilisées dans les laboratoires.  de lui faire acquérir

molécules actives du miel et enfin son utilisation concrète dans le domaine médical. 1. Le travail des abeilles et de l'apiculteur De nombreux facteurs permettent au miel d'acquérir ses En effet, la gluco-invertase, une pouvoirs enzyme de la famille des saccharases antibactérien et cicatrisant lors de sa présente dans le jabot de l’abeille, est confection par les abeilles et de sa ajoutée au nectar. Elle conduit alors à récolte par l'apiculteur. Si tous ces l’hydrolyse

Skip, Persil et Sun. A la fin des années 1960 et depuis plusieurs années, Unilever distribue plusieurs marques de lessive : notamment OMO (1952) et Skip (1959). Découvrant un nouveau principe actif « les enzymes », le groupe décide de lancer la lessive ALA et de mettre en scènes ces « enzymes gloutons » dans une publicité très controversée en 1969. Cette publicité fut un échec et la marque disparut peu après. Nous allons nous intéresser aux raisons de cet insuccès. Lessive ALA : un produit voué

Geotrichum candidum P Molimard 1, 1Lesschaeve 1, 1Bouvier 2, L Vassal 3, P Schlich 1, S Issanchou 2, HE Spinnler 1 1 Laboratoire 2 de recherches sur les arômes, INRA, BP 1540, F-21034 Dijon Cedex; Sanofi Bio-Industries, division Cultures & Enzymes, 66, av Marceau, F-75008 Paris; 3 Station de recherches laitières, INRA, F-78352 Jouy-en-Josas Cedex, France (Reçu le 16 mars 1994; accepté le 16 juin 1994) Résumé - Seize fromages expérimentaux de type camembert, fabriqués avec 4 souches de

dans le métabolisme et qui déterminent souvent le type de réactions Indiquer pour chaque sous-classe d’enzymes les coenzymes impliqués, leur structure et leur mécanisme d’action Introduire la notion de séquence de réactions catalysées par des enzymes dont l’ordre d’intervention est déterminé par les coenzymes impliqués. Illustration fournée par l’oxydation du pyruvate par la pyruvate déshydrogénase. De l’étudiant : • • • • Apprendre les rôles et les mécanismes d’action des coenzymes

donc être transformées en monomère ou nutriments. Ce processus de transformation représente la digestion. La digestion nécessite un second mécanisme qui est la sécrétion : elle correspond à la déversions tous les produits nécessaires à la digestion enzyme, mucus, ions bicarbonate... Vient ensuite l'adsorption passage des nutriments depuis la lumière du tube digestif vers le sang. Les produits non absorbés seront éliminés par un mécanisme d'excrétion. La digestion s'accompagne d'un mécanisme

l’ARN m la fabrication d'une molécule d’ARN m correspond à la transcription. L'ARN est un polynucléotide il est constitué d'une seule chaîne et chaque nucléotide comporte un sucre, un groupement phosphate et une base azotée. L'ARN polymérase est un enzyme qui va se fixé sur un brin d'ADN et va synthétiser/polymériser es nucléotides pour former l’ARN m. voir schéma L'ARN polymérase progresse le long de l'ADN et incorpore les nucléotides complémentaires au brin transcrit. voir schéma 5-/la maturation:

N°18 : A : Vrai, B : Vrai, C : Faux, D : Faux. QUESTION N°19 Les mutations sont : A) - produites uniquement par des agents mutagènes B) - produites parfois par des agents mutagènes C) - toujours héréditaires D) - toujours réparées par des enzymes. QUESTION N°19 : A : Faux, B : Vrai, C : Faux, D : Faux. QUESTION N°20 L'exposition d'une colonie de levures aux UV a pour conséquence: A) - la diminution du nombre de colonies au cours du temps B) - l'augmentation du nombre de colonies

-J RESUME La conservation des langoustines nécessite l'utiiisation de substances chimiques permettant de limiter le noircissement. Ce phénomène ce noircissement (méianine) est due à l'action coordonnée de trois éléments : - l'oxygène, - une enzyme (cupro-protéine), - un substrat convenable, la tyrosine ou la dihydroxyphénylalanine. L'absence de l'une d'entre elles permet une diminution notoire du phénomène. Plusieurs produits anti-oxydants, ont été utilisés pour prévenir la formation de