Roc Enzyme

aplatis ⇒ réseau tubulaire dans cytoplasme - REL (lisse) : Fonction : synthèse de lipides et de lipoprotéines + hormones stéroïdiennes + mise en réserve de Ca2+ - REG (granuleux) : ribosomes en surface : Fonction : synthèse des protéines (enzymes, hormones) par ribosomes + stockage et distribution aux autres organites de la C (en particulier à l’Appareil de Golgi) - si C en activité intense ⇒ ↑ nb REG UE 2.1.S1 : BIOLOGIE FONDAMENTALE Organites du cytoplasme : - l’appareil

anti ERK1/2 ou anti phospho-ERK1/2 (anticorps obtenus chez le lapin) d) Révélation Après incubation, les membranes sont lavées et incubées avec un anticorps secondaire (anti-lapin) qui va reconnaître l’anticorps primaire et qui est couplé à une enzyme : la peroxydase. L ‘incubation durera 1h. Puis, le substrat de la peroxydase est ajouté et la révélation se fait en chambre noire grâce à un film auto radiographique. 2) Immunocytochimie Cette méthode est réalisée sur deux lames Labteks, sur

cyanobactéries servant aux études biophysiques sur la photosynthèse. L’intensité de la lumière à laquelle ces organismes sont exposés augmente au fur et à mesure du cycle de croissance. Le liquide est centrifugé pour récupérer les cellules. Les enzymes photosynthétiques intéressantes seront isolées et purifiées grâce à l’utilisation de détergents. Des organismes mutants peuvent également être cultivés. 86 CLEFS CEA - N° 49 - PRINTEMPS 2004 énergie chimique indispensable aux espèces vivantes

cellule depuis sa formations jusqu'à sa division en deux cellules filles. - Chromatine : Complexe d'ADN et de protéines présent dans le noyau des cellules eucaryotes. - Chromatide : Filament constitué d'une molécule d'ADN et formant un chromosome. - Enzyme : Molécule protéique permettant d'accélérer une réaction chimique dans la cellule. - Interphase : Période qui sépare deux mitoses. - Reproduction conforme : c'est la reproduction d'une cellule ou d'un organisme dans lequel les descendants ont la

phénylcétonurie 1. La phénylcétonurie a une origine génétique (car elle est due à une enzyme issue de l’expression d’un gène). 2. En comparant l’allèle du gène de la PAH d’un individu sain et d’un individu atteint, on observe que le nucléotide 1223 est différent : G est devenu A. Il y a eu mutation c’est-à-dire modification de la séquence nucléotidique dont de l’information génétique. Cela se traduit par une enzyme non fonctionnelle et par une maladie. La phénylcétonurie a donc bien une origine génétique

due à la synthèse et à l’accumulation de granules contenant un pigment sombre, la mélanine. La mélanine est produite au cours d’une chaine de réaction. La mélanine est produite à partir de tyrosine incolore transformée grâce à une enzyme la tyrosinase. Or cette enzyme à une activité qui varie selon la température. En effet à 38° la tyrosine n’est pas transformée en mélanine (100% de tyrosine), ce qui indique que la tyrosinase est inactive. A 32° et en 25 minutes, 95% de la tyrosine est transformée

bière sont le maltage, le brassage, la fermentation (utilisation de souches de levures sélectionnées ou levains), la garde et le conditionnement. Deux aspects seront étudiés : - la qualité du malt, - le contrôle des levains. 1. Etude de quelques enzymes du malt (38 points) Le malt est la matière première essentielle à la fabrication de la bière. Les trois étapes du maltage sont le trempage, la germination et le touraillage. Orge Orge trempé Trempage Germination Orge germé (malt vert)

Garrod, médecin britannique. Il étudia une maladie métabolique héréditaire, l’alcaptonurie, rendant les urines des malades noirâtres au contact de l’air, par oxydation de l’acide homogentisique. Il découvrit que la maladie était due a un déficit d’une enzyme (protéine), l’acide homogentisique oxydase, qui dégrade l’acide homogentisique chez les sujets sains. Cette maladie héréditaire fonde ainsi une relation entre la production des protéines et l’information génétique. Activité : Un exemple chez

l'interaction du milieu et des facteurs héréditaires (les gènes) . Des protéines jouant un rôle de catalyseur: les enzymes. Ces protéines ont déjà été impliquées dans les processus de digestion, où elles jouaient le rôle de "ciseaux moléculaires". Les enzymes permettent donc la réalisation de réactions chimiques, ce qui leur permet de participer à la réalisation des phénotypes. Les enzymes partagent des propriétés communes, ce sont des protéines, elles ont donc une origine biologique, elles accélèrent

 SPECIALITE SVT : ACTIVITE 3 On souhaite prouver expérimentalement qu'une enzyme accélère une réaction chimique en se liant directement à son substrat. Pour se faire on dispose de : - une solution enzymatique de glucose oxydase D (GOD) - plusieurs solutions de glucose de concentrations différentes (en g/L : 0 ; 0,5 ; 1 ; 3 ; 6 ; et 10) I - STRATEGIE On cherche à mesurer la vitesse de réaction du GOD dans chaque solution : => Si la vitesse de réaction est croissante lorsque la concentration