Revenue Management En Restauration

Département GEA Stage en management et analyse du marketing 02 Avril 2012 – 25 mai 2012 C.R.O.U.S. Résidence Universitaire des Cézeaux 35 Rue Roche Genes – BP 146 63173 AUBIERE CEDEX Site web: www.Crous-clermont.fr Tél.: 04.73.28.89.00 Remerciement Les huit semaines de stage passées au sein de la Résidence des Cézeaux m’ont permis de me rendre compte pour la première fois de la flexibilité et, en même temps, de la rigueur des métiers du marketing et du management. Je tiens à remercier

prochaines années. Les occasions de consommation se multiplient sous la poussée de la déstructuration des repas et de l’hypermobilité.   La   baisse   du   pouvoir   d’achat   plaide   aussi   en   faveur   du   « snacking » au détriment de la restauration sur place. Intermarché se doit de profiter de cette opportunité et crée une offre claire et pertinente pour sa  clientèle  afin  d’augmenter  son  activité  commerciale.   Pour  cela  le  point  de  vente  peut  s’appuyer  sur  un  groupe  lui

reprendront des emplacements n°1 choisis avec discernement en centres villes, à Paris et dans les principales villes de Province. 1987-90, PAUL ouvre ses premiers restaurants/salons de thé. Certaines boutiques proposent des sandwiches puis de la petite restauration. En 1990, PAUL ouvre sa première boutique au Japon. 1993, les boulangeries aux devantures noires font leur apparition : nouveau style, nouveau concept les boutiques ont l’air d’avoir cent ans. Francis Holder remonte en culture, redonne vie à une

........P 14 | | |B.Les impôts directs:...................................................................P 15 | | |III. IGR : (l'impôt sur le revenu général)..........................P 17 | | |IV. IS : (l'impôt sur les sociétés).......................................................................P 18 | | |PARTIE

Population non qualifiée | * Une usine parmi d’autres * Population qualifiée et nombreuse | Cohérence et management et stratégies RH suivies | Management paternaliste(écoles, maisons de retraite, formation ingénieur, clinique)D’où salaires bas mais sécurité de l’emploi et avantages en nature (formation,…)Politique orientée vers la formation et vers la structure sociale des salariés | Management minimalisteD’où salaires hauts (pour attirer les salaires qualifiés) mais pas de sécurité de l’emploi et

segments « loisirs urbains » et « affaires Paris ». Selon vous, quel segment de clientèle devrait croître dans les prochaines années ? Affaires Paris Affaires régions Loisirs littoral Loisirs urbains Ne sait pas Décroissance Stagnation 2 Revenu par chambre disponible 3 Source : Xerfi 6 | L'hôtellerie en France — Les grands défis du secteur vus par ses principaux acteurs Croissance Forte croissance Cette tendance est partiellement compensée par une demande étrangère soutenue. En effet

La grande distribution en Slovaquie 21 mai 2008 © MINEIE – DGTPE Prestation réalisée sous système de management de la qualité certifié AFAQ ISO 9001 Quelques chiffres Depuis 1993, la Slovaquie est passée d'une économie dominée par de grandes entreprises d'Etat à une économie de marché. Ce processus, accéléré par son intégration à l'Union Européenne en 2004, devrait se confirmer avec l’introduction de l’euro au 1er janvier 2009. La distribution dans son ensemble emploie 360 000 personnes (2007)

mangement - 1 - La fidélisation de la clientèle dans le secteur bancaire Cas de La BMCE- Maroc Mme. Bouchra BENNANI. Enseignante chercheur en Management et marketing Faculté des Sciences Juridiques Economiques et Sociales Ain Sebaa, Casablanca, Université Hassan II, Mohammedia Email: bouchrabennani25@yahoo.com Tel: 00212 6 63 08 73 88. M. Driss BAAKIL. Enseignant-chercheur Membre de l’Equipe

Cependant, on observe aujourd’hui que le client est redevenu maitre du jeu par la confiance qu’il donne ou non à une entreprise et qui est fondamentale dans le processus d’achat. Si on s’intéresse plus particulièrement au secteur de l’hôtellerie restauration, on observe trois acteurs principaux qui sont : Le produit, c’est à dire tout ce qui se vend, le produit en lui même. Le client, l’acteur principal du secteur dans le processus d’achat et qui désire un choix vaste afin de répondre à tous ses

demeurant 7 Grande Rue 39170 Saint Lupicin, travaille depuis Octobre 2004 aux Etablissement PICARD 10 rue du Miroir 39 205 SAINT CLAUDE en qualité de Plombier Chauffagiste. Sa déclaration de revenu laisse apparaître un revenu de 12 055 pour 2006 ; Mr Ismael Aydin participe à hauteur de 2/3 de ses revenus aux revenus du ménage ou il est logé, nourri, blanchit. 3° Mademoiselle Zuhal AYDIN née le 29/10/1984 à 39200 Saint Claude, de sexe féminin, de nationalité Française, célibataire sans enfant, demeurant