Restaurant universitaire

RAPPORT DE VISITE Hôtel Atlas Terminus Sujet : comment palier la saisonnalité de vente dans le secteur hôtelier et surtout dans les hôtels de luxe ? Encadré par : M. L’enseignant Kessab El Bekkai Année Universitaire : 2011/ 2012 REMERCIEMENT Au terme de notre visite, on adresse tout d’abord nos vifs Remerciements au groupe Atlas Terminus & Spa spécialisé dans L’hôtellerie et restauration également Mme Bouchra Malki, qui

et jeux o Maison o Météo o Micasa o Mobile o Motonet o Occupation Double o Passeport o PetitMonde o Plans de maisons o Réseau Contact o Restaurants o Santé o Shopping o Sports o Techno et sciences o Tests interactifs o TVA o TVA dans votre région o Vidéos o Vitevitevite o Voyages o

Galopins, de Saint Gely du Fesc est située dans la structure de l'école Valène, au nord-ouest de la ville. Cet établissement est composé d'un bâtiment central, comprenant le bureau de la direction (où se trouve également l'infirmerie), un préau et le restaurant scolaire ; et de plusieurs préfabriqués qui regroupent : La salle des Petits (3ans/4ans et demi) et des Pimousses (4 ans et demi/5ans et demi), composée : - De deux salles d'activités ; - D'une salle de jeux ; - D'une cuisine pédagogique ;

INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Rapport d’étonnement Stage réalisé au sein d’El Minzah hôtel de Tanger Réalisé par : Dalila KARIM Classe : MOHR2/A Année universitaire: 2010 -2011 ROYAUME DU MAROC MINISTERE DU TOURISME, DE L’ECONOMIE SOCIALE ET DE L’ARTISANAT DEPARTEMENT DU TOURISME INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER 2 ROYAUME DU MAROC MINISTERE DU TOURISME, DE L’ECONOMIE SOCIALE

ou pas, que les vaillants cuisiniers du restaurant ait accompli leur tâche avec le plus grand sens d’hygiène ou dans la négligence la plus manifeste. C’est à partir de tout ce petit parcours que nous pouvons bien saisir la définition du concept Malewa, qui n’est rien d’autre qu’un restaurant, mais pas un restaurant à la manière de tous les autres restaurants modernes, remarquables par le luxe et la beauté qui la caractérisent. Ce dernier type de restaurant ne convient, ou mieux n’est que l’apanage

de performance Les chèques restaurants : un avantage apprécié par les salariés et au coût limité pour l'entreprise De plus en plus d'employeurs fournissent à leurs salariés des tickets restaurants. Quel sont les avantages pour l'entreprise de distribuer ces chèques restaurants ? La contribution patronale aux titres de restaurants peut-elle être exonérée. Les conditions d'attribution des chèques restaurants Les employeurs peuvent remettre des tickets restaurant à l'ensemble de leur personnel

Table des matières Remerciements 6 Synthèse Managériale 7 Introduction 11 1ère partie : présentation synthétique 12 1 Présentation synthétique du restaurant “Les 4 Saisons” 12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20

Au début, vous n’en voyiez pas vraiment l’utilité, mais pour ne pas paraître dépassée, vous vous êtes laissé tenter par un modèle très simple avec un forfait basique. Les premiers temps, vous vous êtes parfois surprise à bavarder un peu fort, au restaurant, dans le train ou à la terrasse des cafés. C’est vrai que c’était pratique et rassurant d’avoir toujours la famille et les amis à portée de voix. Comme tout le monde, vous avez appris à rédiger des SMS en tapant sur un clavier minuscule et vous

VERSION 4 TRAVAIL NOTÉ 1 (20 POINTS) CAS L’HÔTEL DES VOILES 1 L’Hôtel des Voiles, un quatre étoiles, est situé au cœur du quartier Saint-Roch au centre-ville de Québec Il est situé à proximité des musées, des galeries d’art, des cafés, des restaurants du quartier, des boutiques et des magasins d’antiquités de la jolie place Royale, le plus vieux quartier de la plus vieille ville d’Amérique du Nord. L’Hôtel des Voiles se trouve au carrefour des grands axes routiers et des principaux sites naturels

des fast foods santé ou minceur (Intelligence Agro, 2010 ; Le figaro, 2010). Avec cette nouvelle tendance, il n’est plus question de pizza, frites ou hamburgers, mais de bar à salades, bar à soupes et à pâtes, sandwichs frais, sushis, bref, des restaurants qui allient désormais rapidité et alimentation saine. C’est ainsi qu’on voit graduellement apparaître de nouvelles chaînes de restauration rapide, dites santé, et ce, partout dans le monde. Les bars à salades, dont l’offre se concentre essentiellement