Rapport De Stage Contrôle De Gestion Hôtelière

ECOLE NATIONALE DE COMMERCE ET DE GESTION DE MARRAKECH ENTREPRENARIAT Rapport sous le thème : Création d’un cabinet RH : Intermédiaire Etudiants & Entreprise Mai 2013 2  SOMMAIRE Introduction ........................................................................................................................................ 5 Présentation du projet ................................................................................................................

plate-forme, cette division assure la production par le suivi et le contrôle des machines, elle se compose actuellement de quatre services : ( Le service approvisionnements et gestion des stocks (PCS/LM/A) . ( Les services moyens logistiques (PCS/LM/L) . ( Le service externalisation (PCS/LM/E) . ( Le service ateliers centraux (PCS/LM/N). ( Gestion Administrative : PCS/LA  Elle assure la gestion des activités de l’infrastructure sociale et le personnel à savoir :

objectifs fixés en amont au cours de l’AST comme l’ensemble du programme de formation  Les découpages sont réalisés en référence aux contenus du Programme d’études et du Guide pédagogique Les séquences et les séances proposées sont définies par rapport aux éléments permettant de développer les compétences : apport de connaissances développement des savoir faire adaptation des comportements Les contenus de modules Le contenu de module comprend l’ensemble des ressources formatives utilisables

objectifs fixés en amont au cours de l’AST comme l’ensemble du programme de formation  Les découpages sont réalisés en référence aux contenus du Programme d’études et du Guide pédagogique Les séquences et les séances proposées sont définies par rapport aux éléments permettant de développer les compétences : • apport de connaissances • développement des savoir faire • adaptation des comportements Les contenus de modules Le contenu de module comprend l’ensemble des ressources

TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et ingénierie de la restauration collective » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par : Cédric BATIOT Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de : Moufida TOUIHRI

Rapport de fin d'études: " Audit opérationnel du cycle trésorerie au sein de l'UMEP " Au cours des dernières années, la gestion de trésorerie en entreprise a connu bien des évolutions. Reléguée aux derniers rangs des préoccupations, souvent rattachée à la comptabilité, elle a souvent été ignorée dans les enseignements de gestion jusqu'en 1985 dans le monde occidental. C'est à partir de cette année qu'ont commencé à paraitre les premiers ouvrages de gestion de trésorerie et qu'elle a commencé

MEMOIRE DE STAGE DE FIN D’ETUDE Pour l’obtention du MASTERE PROFESSIONNEL « Nouvelles Technologies des Télécommunications et Réseaux » Présentée par : Marwa MZOUGHI Développement d’une application SAAS pour les cabinets Médicaux Soutenu le : 08/02/2014 Devant le jury : Mme Hanen IDOUDI Mme Ahlem BEN HSIN Mme Houda REKAYA HOUISSA : Président : Membre : Membre Remerciement Que toutes les personnes qui m’ont aidé durant l’élaboration de ce travail trouvent dans ces lignes l’expression de ma reconnaissance

le   temps  qu’ils  nous  ont  consacré  et  les  réponses  qu’ils  nous  ont  apportées.       Nous   remercions   également   toute   l’équipe   du   Master   Aménagement   Gestion   des   Equipements   Sites   et   territoires   Touristiques     de   l’Université   de   Bordeaux   III   ainsi   que   les   intervenants   professionnels,   les   responsables   de

.............. 105 4 REMERCIEMENTS Je souhaite adresser tous mes remerciements aux personnes qui m’ont soutenue pendant le stage et qui m’ont aidée à réaliser ce mémoire. Tout d’abord mon maître de stage qui est aussi le manager Food & Beverage Monsieur Frank Hoonings, ainsi que Madame Nathalie Verschueren, coordinatrice banquet qui m’ont permis d’effectuer ce stage au sein de l’Hôtel Husa President Park et qui m’ont énormément aidée à la fois sur le plan professionnel mais aussi sur le plan

.................52 7-La formation diplômante : ........................................................................53 8-La formation d'adaptation : ......................................................................53 9-La formation « gestion prévisionnelle du personnel »............................... ......54 10-La formation aux outils intellectuelles de base et la formation « culture d'entreprise » ...................................................................................