Rapport De Stage Contrôle De Gestion Hôtelière

AGENCE DE VOYAGE ‘ Soly Holidays’ RAPPORT DE STAGE DE FIN D’ETUDE Réalisé par : Ouhida Jaweher Encadré par : M . jihen saadeni Organisme d’accueil : agence de voyage Période de stage : Du 15-06-2012 Au 15-07-2012 Validation finale Par : ……………………………. Signature :……………………… Sommaire Remerciement I. Introduction II. Présentation de l’entreprise III. Secteur d’activité IV. Protection du consommateur dans la communauté

réalisation de ce rapport. Je remercie tout spécialement Monsieur ERRACHADI directeur de la société SORIAC, qui a accepté d’être mon maître de stage. Un grand merci va également mon parrain et encadrant M.CHIGER, pour ses remarques objectives et qui a fait preuve d’une grande disponibilité a mon égard. J’adresse également mes remerciements à tous les membres du personnel de la société pour leur compétence et leur grande disponibilité qui m’a permis de mener a bien mon stage. Introduction…………………………

Juin 2008 – Août 2008 RAPPORT DE STAGE GUEZ CARAÏBES ------------------------------------------------- Etudes et Suivi de Travaux Durand Ludovic ------------------------------------------------- Promo 2009 Sommaire Page de garde…………………………………………………….……….……..1 Sommaire………………………………………………………….…….………2 Remerciements………………………………………………………….….……3 Introduction………………………………………………….………..…...…….4 Présentation générale du B.T.P. …………………………………..……....…….5 Présentation

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................

Encadré par : Mr A. Bendriouch Préparé par : Nora OUARDI -1- Nora OUARDI Année universitaire 2006/2007 Dédicace. Avant d’entamer ce rapport de stage, je tiens à dédier ce modeste travail à mes parents, ma sœur et mes amis qui m’ont soutenue, prodiguée des conseils judicieux et encouragée tout au long de mes études. A tous mes professeurs et à monsieur le Directeur de l’Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises qui a suivi notre formation et a veillé

Lebeau ainsi que ses assistants Messieurs Julien Bernabé, Thomas Séchet et Anthony Lutran qui m’ont apporté toutes les connaissances, le savoir et l’attitude professionnelle nécessaire pour arriver au terme de mon stage. De plus, je remercie aussi mes professeurs Mme Aufray (gestion) et Mme Kisselef (français) qui m’ont guidées dans l’élaboration de mon dossier professionnel. 2 : INTRODUCTION GENERALE Après avoir passé un an en tant qu’apprenti serveur en restauration pour mon BEP, j’avais

convention d’AP (à fournir à l’examen) 31 3. La convention de stage (à fournir à l’examen) 32 4. Le certificat de stage (à fournir à l’examen) 32 5. Le bilan de stage (document interne au lycée) 32 C. Les étapes de la réalisation d’une AP 33 1. Les ordres de mission 33 2. La rencontre d’un professionnel 33 3. La réalisation de l’AP 33 4. Les discussions et les mises au point 33 5. Les contrôles de l’AP 33 6. Le compte rendu de l’AP 34 7. L’argumentaire

exigent parallélement de ces mêmes entreprises une obligation pérmanente à l’explication de leurs objectifs, à la définition de leur gestion et à la transparence de leurs résultats. C’est dire que la sophistication technologique, la ramification internationnale et la complexité institutionnelle ne seront plus les seuls mobils du developpement de la fonction du contrôle interne; cette dernière devra aussi s’organiser pour asseoir et conforter la nouvelle légitimité de l’entreprise au service du developpement

dépendants adoptent deux comportements très contradictoires : soit ils vendent ces ressources aux pays du nord jusqu'à l’épuisement total de ces dernières, soit, ils les valorisent par le biais du tourisme. Cette seconde attitude permet de leur rapporter de l’argent tout en protégeant la biodiversité de leur environnement. Dans ce sens, le concept de l’écotourisme est considéré comme un modèle durable. Dans ce document, les auteurs ont choisi d’étudier cette méthode en comparant le cas de la

ANTIPOLIS U.F.R ESPACES ET CULTURES Département Géographie, d’Aménagement et d’Environnement Durable (GAED) Master 1 GATH- Gestion et Aménagements Touristiques et Hôteliers COMMENT GERER LA RELATION CLIENT DANS LE MONTAGE D’UN PROJET EVENEMENTIEL ? Présenté par Elena MELNIKOVA Maîtres de stage : Mme Sylvie CHRISTOFLE Tuteur en entreprise : M. Bruno SELLIER 2009-2010 UNIVERSITE NICE