Qui Consomme Le Chocolat

EXERCICE 1 : Les besoins et les envies de Sylvie. 1°Je calcule l’énergie fournie par le chocolat (en kj) consommé en un gouter. J’écris les calculs. : 1 cuillère de chocolat contient 25g de sucres rapide : Pour 3 cuillère on fait x3 donc 25x3=75g : 1 gramme de sucres rapides donne 25kj : 75 gramme de sucre rapide donne 1875 kJ Calcul : On fait 75x 25=1875 Conclusion : l’énergie fournie par le chocolat et de 1875kj 2°Je compare l’apport énergétique de 100g de pomme et de 100g de sucres rapides

.....................10 Introduction sur la société Ferrero En 1946, au lendemain de la Seconde guerre mondiale, Pietro Ferrero qui était chocolatier-pâtissier imagine une recette qui révolutionnera le petit-déjeuner. Au 20ème siècle, le chocolat était devenu rare et coûteux, et c’est là que Pietro a eu l’idée de remplacer les fèves de cacao par des noisettes. Ainsi va naitre le « Giandujot », une préparation à la noisette et au lait avec une pointe de cacao. Le principal responsable du

alimentation hyperglucidique : consommation excessive d’aliments riches en sucres simples (pâtisseries, boissons sucrées, chocolat, etc.), prédisposition au diabète de type 2 ; Une alimentation trop abondante, avec consommation d’alcool, trop riche en graisses : en acides gras saturés (charcuteries, viandes grasses, produits laitiers), en cholestérol (beurre, oeufs, chocolat)  et en sucre d’assimilation rapide (soda, pâtisseries, confiseries ) est un facteur favorable à l’apparition des maladies

confiserie choisit toutes ses matières premières avec le plus grand soin en veillant tant à leur provenance qu’à leur qualité. C’est avec les mêmes exigences de qualité et de goût que la confiserie Certin a procédé à des tests de saveur sur plusieurs chocolats avant de choisir l’actuel. La société propose un large assortiment comprenant des orangettes, des cerisettes, des mandiants, des fruits de mer, des bâtons pralinés, des truffes, des pâtes de fruits, des pralines à la liqueur, du massepain, de la

participantes de venir y écrire 10 informations importantes. En cas de manque d’inspiration poser les questions suivantes : Quels sont les groupes alimentaires, ce qu’ils apportent, de quels aliments sont-ils composés, combien de fois faut-il en consommer… ? Suite aux informations récolter, essayer de déterminer avec elles, quels sont les noms des différents groupes alimentaires, leurs caractéristiques, les repères de consommation, les constituants alimentaires… Groupe 1 : Lait et produits laitiers

INDUSTRIE DE LA CHOCOLATERIE 2011 FICHE TECHNIQUE DESCRIPTION DE L’ACTIVITE - - Fabrication de chocolat et produits en chocolat et cacao; - - Production de cacao en masse, beurre et poudre de cacao; - - Coques, pelures et déchets de cacao. Réglementation en vigueur :  Loi n°04-08 du 14 août 2004 relative aux conditions d’inscription au registre de commerce (CNRC).  Loi n° 09-03 du 25 février 2009 relative à la protection du consommateur et à la répression des fraudes.  Décret exécutif n °97-145

pot + 1/2 pot 3/4 d'un bol = 18,7cl ou 1 pot + 3/4 d'un pot | LE PETIT DEJEUNER - consommez des graisses | -Pourquoi? Le matin, la sécrétion des enzymes nécessaires à la digestion des graisses est la plus élevée, c'est donc le moment de consommer des aliments riches en lipides indispensables à la fabrication des membranes cellulaires. Ils seront facilement digérés et brûlés. | Il se compose : - PAIN n'importe lequel, (sauf le pain de mie et autres viennoiseries qui sont bien sur interdite)

barres céréalières. Produits | Définition | Goûters fourrés | Gâteaux doublé de fourrure renfermant un assortiment (chocolat, confiture …) | Biscuits secs | C'est une galette de farine peu levée, sucre, matières grasses, œufs pouvant présenter différentes saveurs.Ils ne doivent pas contenir de crème. | Chocolatés | Composée le plus souvent d'un biscuit enrobé de chocolat | Individuels (pocket) | Packaging adapté à des besoins spécifiques de consommation en faible quantité(ex : gouté des

de chocolate y turrón de avellana Ingredientes: - 450 grs. de cobertura de chocolate amargo - 2 cucharadas de mantequilla - 100 grs. de azúcar - 6 yemas de huevo - 6 claras de huevo - Crema batida con 3 cucharadas de azúcar - 1 taza de azúcar - 100 gramos de avellanas tostadas y en trozos Preparación: El chocolate se funde a baño María. Se añaden un par de cucharaditas de mantequilla. Se agrega el azúcar y se revuelve todo muy bien, hasta que no queden grumos en el chocolate. Entonces

et 2005 il y a eu une évolution de 10% et une augmentation des ventes de 25%. Soit une augmentation de 18% des ventes en terme de volume. Les produits laitiers représentent le deuxième secteur le plus consommé. Le client type du secteur du marché produit laitier bio, est un client fidèle qui consomme du bio depuis 7ans pour les plus anciens. Il achète leur produit dans les grandes surfaces alimentaires. De nos jours, les produits bio connaissent une ouverture des ventes dans les collectivités.