Produit De Boulangerie Patisserie Au Maroc

global sur le tourisme national et local Introduction: ➢ Section 1 : Le Tourisme au Maroc ➢ Section 2 : Le Tourisme sur Agadir Synthèse : Chapitre II : Le groupe Accor en bref Introduction: ➢ Section 1: Fiche technique ➢ Section 2: l’histoire du groupe ➢ Section 3: Marques détenues par le groupe Accor ➢ Section 4: Chiffres clés ➢ Section5 : Accor au Maroc Synthèse : Chapitre III : Un hôtel de luxe : Sofitel Introduction: ➢ Section

l’ensemble de l’année, à la hausse des prix par rapport à 2009. Cette hausse sur un an est d’autant plus spectaculaire que les prix de 2009 jusqu’au début 2010 sont fortement retombés après la flambée de 2007/2008, tout en dépassant pour la plupart des produits agricoles ceux des années 2005 et 2006. En effet, au plus bas du creux en novembre 2009, les prix étaient supérieurs de 5 % à ceux de novembre 2005 et, en juin 2010, de 11 % à ceux de juin 2006 (Nouveau rebond des prix agricoles après un épisode

MATIERE D’ UVRE LA LES BASES DE L’ORGANISATION DU MODELE BON DE PRELEVEMENTS, VECTEUR DE BASE chapitre III- Suivi de la Consommation matière d’ uvre SNourritureT I- DEFINITION II- LE SERVICE ECONOMAT III- LE SERVICE CUISINE 3-1-Le cas de la Pâtisserie 3-2- Le cas de la Cuisine Communard 3 Résumé Théorique et Guide de Travaux Pratiques Module : Contrôle des coûts, matière d’ uvre IV- LE ROOM-SERVICE V- LE SERVICE CAFETERIE VI- LE TRAITEMENT DES CAS DES GRATUITES ET DES TRANSFERTS 6-1-

[pic] Le secteur de la distribution a connu une étonnante révolution et ne cesse de connaître une importante expansion. Avant le XIX ème siècle, la plus part des producteurs assuraient eux même la distribution de leurs produits et avaient donc un contact direct avec le consommateur. Les quelques exceptions considéraient le distributeur comme un simple intermédiaire diminuant la tâche et sensé suivre toutes recommandations. Cet état de fait ne durera pas longtemps.

Au Maroc I- Le secteur de la distribution au Maroc : 11 1.1- Evolution de la distribution au Maroc : 11 a- Historique  11 - Les années soixante 11 - Les années quatre vingt 12 - Les années quatre vingt dix à deux milles 12 b- Les causes de l’évolution de la distribution au Maroc  12 1.2- Caractéristiques des entreprises de distribution au Maroc : 13 a- Les critères d’identification  13 b- Typologie des grandes surfaces  13 II- La grande distribution au Maroc: 15 2.1- Les réseaux

| |Capital |271 000 € - cinq associés | |NAF |1082Z Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie | |SIREN |39200651600018 | |CA |3 290 000 € (2009)

et au choix la direction des ressources humaines et financières du ministère de l’industrie comme lieu de stage , plus particulièrement Mme . ALAOUI YASMINE Sommaire:Introduction Chapitre1: Aperçu général du secteur de commerce et de l’industrie au Maroc 1-Commerce 2-L’industrieChapitre 2: Présentation du ministère 1-Le ministre 2-Le ministère et ses missions 3-Directions 4-Délégations 5-Organismes sous tutelle Chapitre 3: Déroulement du stage et problématique

très fine. Faire cuire les pâtes 3-4 minutes dans de l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Avant de servir les faire réchauffer dans une poêle beurrée. Le bretzel Haut Rhin [pic] Le bretzel est une pâtisserie alsacienne. c'est une pâte briochée façonnée un peu comme un huit et salée. Ingrédients : 500g de farine 1 sachet de levure 10g de sel du gros sel 50cl de lait 50g de beurre Jaune d'oeuf Pétrir la farine, le sel, la levure et le lait

conditions dans lesquelles j’ai effectué mon stage sont satisfaisantes II. Secteur de la grande distribution 1. Généralités Le secteur de la grande distribution au Maroc a connu des changements importants liés au développement des grandes surfaces. En effet avec l'ouverture en 1990 de la 1ére grande surface au Maroc, en l'occurrence Marjane Rabat ; nous assistons à la naissance d'une nouvelle donne : le concept Hypermarché. Par la suite plusieurs autres GMS (grandes et moyennes surfaces)

Algérie, Maroc, Tunisie, Catalogne, Russie, île de la Réunion… Son activité principale est la restauration rapide, les clients peuvent manger sur place ou emporter leur commande en voiture, c’est le drive. 75% des Quick sont à ce jour franchisés, les gérants payent pour pouvoir porter l’enseigne Quick, les gérants de ces restaurants gèrent leur Quick librement avec cependant quelques obligations, tel que le choix des fournisseurs, le nombre de salariés le prix des produits, le choix des produits, les