Procedure Inventaire Stock Physique

qui concerne la modélisation des données, nous avons opté pour les concepts du formalisme indivuduel, de la méthode « MERISE ». 1- système d’information : le système d’information est composé d’elements divers(employés,ordinateur…)chargés de stocker et de traiter les informations relative au système opérant afin de les mettre à la disposition du système de pilotage , il peut en outre recevoir de celui-ci des décisions destinées à son propre pilotage. La définition des système d’information

d’espace de manutention, mais également une augmentation des risques de pertes ou de casse. Il est donc préférable de produire en fonction de la demande. • L’attente, ce qui signifie éliminer les pauses et les arrêts non voulus. • Le stock quant à lui est considéré comme une source de gaspillage car il fait augmenter les frais de stockage, les besoin d’espace pour entreposer les pièces, les primes d’assurances… • Le transport et la manutention inutile représentent également

consignés-------------------------------30 TROISIEME PARTIE : CRITIQUES ET SUGGESTIONS CHAPITRE I : LE MECANISME DU CONTROLE DU COUT BOISSON : CRITIQUES ET SUGGESTIONS-----------------------32 I- Forces et faiblesses des procédures de contrôle des coûts de boissons----32 A- Les forces du mécanisme de contrôle des coûts de boissons---------32 1- La Réception des marchandises-----------------------------------32 2- Le Services des Achats-----------------------------------------------32

Logistique Chapitre 2 L’approvisionnement et la gestion des stocks I _ L’approvisionnement La politique d’approvisionnement de l’entreprise Elle a deux missions : - une mission d’achat qui consiste à créer et à entretenir des relations avec le fournisseur afin d’obtenir des biens et services. - une mission logistique qui consiste à organiser les flux et les stockages des produits achetés au moindre coût et avec le maximum de sécurité. La fonction d’approvisionnement, quelque

l’évaluation du système comptable existant * Dégager les forces et faiblesses du système en place * Présenter toutes les opérations comptables * Expliquer comment fonctionnent les comptes les plus courants * Expliquer certaines procédures importantes. Le choix du thème <<mise en place d’une comptabilité dans une entreprise >> revêt pour nous trois intérêts qui sont les suivants : * D’abord il permettra à l’étudiant que nous sommes de mettre en application et

dans la perspective de réduire les risques d’une entreprise ou d’une organisation et d’évaluer l’efficacité et l’efficience des processus et des procédures mises en place. Exemple : un audit opérationnel pourra porter sur les modalités de prise en charge d’un malade à l’hôpital depuis son admission jusqu’à sa sortie. Il sera tenu compte des procédures administratives, du suivi médical (nombre de visites du médecin, fréquence des interventions des infirmières, tenue du dossier médical et transmission

Les techniques de fraude en restauration .......................................................................... 20 Déroulement du processus du contrôle F&B. ......................................................................... 21 Achats - Stocks ..................................................................................................................... 21 Ventes restauration :........................................................................................................

INTERNE QUESTIONNAIRE D’EVALUATION DU CONTROLE INTERNE QUESTIONS | OUI | NON | COMMENTAIRE | | exhaustivité | ACHAT | les procédures d'inventaire couvrent-elles toutes les catégories de stocks y compris les stocks en consignation? |   |   |   | | les stocks sont-ils comptés physiquement au moins une fois par an? |   |   |   | | les mouvements physiques et comptables de la marchandise inventoriés sont-ils arrêtés simultanément pour éviter les écarts d'inventaires dus à des anomalies

Organigramme : Chapitre 1 : le contrôle interne aux seins de l’entreprise JAM I. Présentation du système comptable 1. Définition 2. Exercice comptable 3. Traitement de l’information comptable 4. Méthode et taux d’amortissement II. manuel de procédure III. l’administratif IV. l’établissement personnel V. caisse et trésorerie VI. comptabilité, dossières juridique financière VII. services achat et approvisionnement VIII. service production IX. service commercial X. l’audit interne                                

SEPTIEME LECON LA FONCTION « APPROVISIONNEMENT » (SUITE) 1. Critique du modèle de WILSON a) Hypothèses de travail Le modèle de WILSON suppose la fixité d’un certain nombre de paramètres : Ø le coût de passation ; Ø le taux de possession du stock ; Ø le prix unitaire de l’article à gérer ; Ø la quantité consommée annuellement. Enfin, il considère que le pouvoir de négociation des fournisseurs est nul. b) Avantages et inconvénients des deux méthodes q Quantités fixes à dates variables