Pestel Hotel

contexte : Environnement L’Hôtel du Nord est un hôtel qui se situe sur l’île de Montréal, et qui a deux bâtiments dans la métropole. Ainsi, la chaîne hôtelière de cet établissement compte plusieurs hôtels à son actif, que ce soit à Montréal ou à New York. D’ailleurs, celui à New York est situé pas loin du lieu où les attentats du 11 septembre se sont déroulés. Organisation L’Hôtel du Nord est dirigé principalement par Monsieur Cimon. Cet hôtel est un établissement qui a vu le jour il y a maintenant

Introduction Actuellement en formation au sein du Lycée Hôtelier …, je réalise mon dossier professionnel suite à mes différentes périodes de formation en entreprise dans le cadre de mon Bac Professionnel Restauration option Production Culinaire. Mon dossier se décompose en plusieurs parties. En premier lieu, vous découvrirez l’entreprise dans laquelle j’ai réalisé mes périodes de formations et les différentes informations permettant de mieux la connaître. Dans une deuxième étape, vous découvrirez

alors que les hôtels indépendants effectuent de nombreuses rénovations pour moderniser leurs hôtels et attirer une clientèle de plus en plus exigeante. Quand les clients séjournent dans un hôtel, c’est que celui-ci a réussi à les attirer. Ensuite, encore faut-il qu’il puisse répondre à leurs attentes et les satisfaire pour leur donner envie de revenir. Cette actualité associée à une expérience professionnelle dans des hôtels de chaîne et le projet personnel de créer et gérer un hôtel, nous a conduits

2009/2010 DÉVELOPPEMENT DURABLE CHIFFRES CLÉS 2009 150000 COLLABORATEURS DANS 90 PAYS 4100 HÔTELS 500000 CHAMBRES PRÈS DE 33000 40 PAYS DANS D’UTILISATEUR DE SERVICES SOMMAIRE 01 ÉDITO DE GILLES PÉLISSON 02 LES 8 PRIORITÉS DU PROGRAMME EARTH GUEST 03 AGIR POUR LE BIEN ÊTRE DES HOMMES 06 PRÉSERVER L’ENVIRONNEMENT 09 INNOVER AU SERVICE DE LA PLANÈTE 10 PILOTAGE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE ACCOR_DÉVELOPPEMENT DURABLE 1 ÉDITO DE GILLES PÉLISSON PRÉSIDENT DIRECTEUR

d’Hendaye, Port d’Albret et Socoa. 
        

 Rapport de stage Master 1 Page 3 Monsieur De Miras fonde la société MER ET GOLF LOISIRS avec les Hôtel- Résidences d’Arcachon et Anglet. 2001 : MAEVA devient une marque du groupe PIERRE ET VACANCES. Ceci est un bénéfice pour les hôtels-résidences de la société qui voient leur nombre de clients potentiels augmenter considérablement. 2003 : Monsieur DE MIRAS décède et Madame DE MIRAS se retrouve à la tête de la

contrat-programme pour la période 2001-2010 qui fixe les objectifs à atteindre et les lignes directrices de la stratégie. § Les objectifs en chiffres sont : 1 10 000 000 Entrées aux frontières en 2010 2 7 000 000 Touristes internationaux hébergés en hôtels classés 3 80 000 Chambres construites sur la période 2000-2010 portant la capacité à 115 000 chambres (230 000 lits) 4 6 Nouvelles stations balnéaires pour une offre balnéaire de 160 000 lits contre 30 000 en 2000 5 30 Investissements sur la période

Principes d’exploitation de protection sécurité et environnement - Etude du plan de masse et des bâtiments - Estimatif des dépenses d’investissement et d’exploitation - Calendrier prévisionnel de réalisation - Attention si construction hôtel alors il faudra faire une étude d’impact Projet - Etudes de fonctionnement - Notes de calcul - Plans d’implantation des matières - Plans détaillés et spécification pour appels d’offres - Equipement de fabrication (Génie civil

PARIS PALACES Four Seasons George V © Jean-Marie Del Moral. Durant les deux prochaines années, l’univers feutré des hôtels de luxe sera bousculé par l’arrivée à Paris de plusieurs chaînes asiatiques qui entament avec la capitale leur implantation en Europe. Fort d’une réputation d’excellence, ces enseignes entendent bien intégrer le cercle très fermé des palaces. Le premier à ouvrir le bal sera le 18 octobre le Raffles Royal Monceau suivi en décembre par le Shangri La Paris puis par le Mandarin

(Réservation direct avec l'hôtel d'un côté et la compagnie aérienne de l'autre.) ← Coté + => prix + attractifs et marges + intéressantes pour agences. ← Coté - => voyage dépourvu d’assistance en cas de défaillance : sur-booking hôtelier, hôtel non conforme, retard aérien, correspondance ratée, cas de force majeure. Idem si vous réservez directement auprès de l'hôtel ou centrale de réservation (Expedia, Créé par Hotels.com, Go) • l'Allemagne et le Royaume-Uni émettent + de touristes

main. Spécialisé sur une zone géographique (Amérique latine, Asie¿), il connaît très bien la région dont il s'occupe. Il élabore avec ses correspondants locaux (les réceptifs) le voyage : établissement d'un circuit, choix des lieux de visite, des hôtels et modes de transport... Il optimise les ventes Tenu de dégager une marge bénéficiaire préétablie par son employeur, il négocie chaque prestation pour aboutir à un prix forfaitaire toujours plus compétitif... tout en maintenant un bon rapport qualité/prix