Pestel Foie Gras

fâcheuse posture, le boulanger imagina alors ce qu’on désigne dans la profession comme un "pain décoré", c’est-à-dire réalisé à la main sans moule. En croisant les deux extrémités d’un ruban de pâte, il forma trois trous – et sauva ainsi sa tête ! 3. Foie gras C’est le maïs rapporté par Christophe COMLOMB, d’abord destiné aux hommes, qui a relancé l’élevage et l’engraissement des oies et des canards. Le maïs apparu au Pays Basque vers la moitié du XVIéme siècle mais son développement s’étendit sur plusieurs

l’entreprise. (il n’est pas demandé une réponse exhaustive, mais simplement des propositions cohérentes). En revanche un effort de structuration est nécessaire (PESTEL/Porter, …) | OPPORTUNITÉS | MENACES | MARCHE (demande/offre) | Potentiel de développement important (marché en croissance régulière)Retour aux traditions Progression du foie gras entier et cru Mi-cuit et canard essentiel des ventes, oie augmenteMontée en gammeAugmentation ventes en GMSDéveloppement du marché asiatiqueMarges à l’étrangerSolde

10,97 3,36 1. Présentation de l’épreuve − − − L’épreuve consiste en un problème de management et de gestion basé sur une situation d’entreprise. Cette année, le sujet portait sur une PME dénommée GALVINEC, spécialisée dans la fabrication de foie gras. Cette activité sujette à des variations saisonnières, sensibles à des contraintes de traçabilité afin d’assurer un très haut niveau de qualité de la production est source d’une réflexion stratégique afin de développer une activité complémentaire

consommateur visé. Ex : nutrition, santé (Danone) a) Segmentation du Marché Fractionner le marché en SOUS-ENSEMBLES HOMOGENES de telle façon que le consommateur s’identifiera. Observer : rechercher (Compréhension de l’environnement (SWOT, PESTEL) (marché concurrence) + forces et faiblesses) ⇒ Analyse d’opportunité Décider : stratégie (ciblage, positionnement) Agir : Markéting Mix (plan d’action marketing) La segmentation prend du temps et n’est pas sure à 100%, car

PAR : BOUIMID TAYEB AMZIL ZINEB KARIOUN SOFIA ------------------------------------------------- S o m m a i r e Introduction Analyse du marché de la restauration rapide A. Opportunités et menaces a) Opportunités b) Menaces B. PESTEL Politique Economique…………………………………………………………………………………….. Socio culturel…………………………………………………………………………………… Technologique…………………………………………………………………………………... Environnemental………………………………………………………………………………..

infantile : 227/100.000 naissance vivantes YOUMNI A. LES CAUSES DU SCNEARIO REGRESSIF DU MAROC : 5S CAPITAL PHYSIQUE CAPITAL HUMAIN CAPITAL SOCIAL GOUVERNANCE DEMOCRATIE YOUMNI A. CONSTATS AU NIVEAU PESTEL 6 YOUMNI A. CONSTATS AU NIVEAU PESTEL -Insuffisance de la croissance de l’économie marocaine -Faible maîtrise et anarchie dans l’ouverture avec un risque d’effondrement du tissu productif -Nécessité d’une mise à niveau global du savoir, du savoir-faire et

politique de produit Fauchon propose un très grand choix en termes de produits, aussi bien salés que sucrés, que l’on peut classer en sept catégories : Les Chocolats et Confiseries Les Macarons L’Epicerie sucrée Le Thé L’Epicerie Salée Le Foie Gras La Cave à Vin Avec d’importants investissements en Recherche et Développement, Fauchon mise sur une politique d’innovation et de diversification qui consiste en la création de nouveaux produits notamment de nouvelles collections et revisite donc

d’un pays 3 3. La Marque France 3 II. Contexte et problématique 4 1. La France 4 a. Présentation 4 b. Réputation de la France à l’international 4 2. Problématique 4 3. Etude de marché 5 a. Analyse de la concurrence 5 b. Cibles de communications 5 c. PESTEL 6 d. SWOT 6 III. Préconisation pour la résolution de la problématique 6 a. Actions à mener 6 b. Messages et outils de communication 7 IV. Conclusion 7 1. Bilan 7 2. Perspectives 7 Introduction L’image de marque

valeurs d’entreprise 2°) Diagnostic interne a- Marketing Mix avec ses forces et faiblesses b- Les différentes ressources (physiques, humaines, financières, immatérielles) 3°) Diagnostic externe a- Environnement macroéconomique : PESTEL b- Environnement microéconomique : FORCE DE PORTER 4°) Analyse stratégique a) La demande 1- Etude qualitative 2- Etude quantitative b) L’offre 1- Les produits 2- Les fournisseurs & Distributeurs II- Le projet

aromatisée aux fruits, pour obtenir un produit salé qui incorpore des légumes. PARTIE 2 : Le marché de référence et la manière dont il se structure I. FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX : a) PESTEL Pour analyser les facteurs environnementaux nous allons nous appuyer sur l’analyse du macro-environnement selon PESTEL (Politique, Economique, Socioculturel, Technologique, Environnemental et Légal). ECONOMIQUE : Le marché des produits apéritifs salés est en constante évolution chaque année. En effet