Nutrition

des troubles du comportement alimentaire." L'image corporelle n'est alors pas liée à un idéal de santé, mais de minceur. "Ces résultats nous confortent dans les messages du PNNS de ne pas focaliser spécifiquement sur l'obésité mais de parler de nutrition, de mettre en avant l'intérêt de comportements favorables à la santé", ajoute le Pr Hercberg. Autre enseignement, au vu des 90 000 journées alimentaires renseignées par les internautes, d'importantes disparités se confirment selon les régions avec

caloriques. Les gens ont donc tendance à limiter leur consommation. La mise en place d’une politique nutritionnelle est apparue comme une priorité de santé publique. En 2001, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) est mis en place. En 2006 est apparu le second Programme National Nutrition Santé. Avec la crise economique actuel les consommateur ne peuvent pas forcément se payer une boite de 12 macarons a 25 euros Le marketing mix La politique produit La politique prix La politique

d’hypertension. Selon le rapport du PNNS 21 « les pathologies associées à une mauvaise nutrition, les maladies cardiovasculaires entraînent 170.000 morts par an; le diabète « gras » touche plus de 2 millions de Français mais aussi les cancers, l’ostéoporose, l’anorexie…, pèsent très lourd dans les dépenses de l’Assurance maladie et coûtent 5 milliards d’euros par an. Notons que la part attribuée à la mauvaise nutrition atteindrait 800 millions d’euros ». Bien sûr la publicité n’est pas la seule responsable

DEMOGRAPHIE : Augmentation de l’espérance de vie. • ENVIRONNEMENT : Nouveaux matériaux biodégradables pour les pots de yaourt. • SOCIAL : Incitations à consommer des produits laitiers ▪ Recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) ▪ Lobbying des interprofessions • JURIDIQUE : normes concernant le contenu, l’hygiène, ainsi l’ensemble des réglementions concernant l’élaboration du produits.

certifiée « Agriculture raisonnée ». Leur but est de proposer des produits de qualité disponibles en grande quantité. Monsieur et Madame Perline sont persuadé que les consommateurs sont sensibles à la fameuse recommandation du Programme national nutrition santé (PNNS) « Pour manger bien, manger cinq fruits et légumes par jour ». En 2012, ils ont décidé de vendre directement aux consommateurs une grande partie de leur production car ils sont lassés des conditions de vente que leur impose la grande

mesure où le premier critère de choix dépendra du prix plus que de la qualité, comme nous le verrons plus loin dans l’analyse du consommateur. particulières, mais se fait de plus en plus agressif avec la mise en œuvre du second Plan National de Nutrition et Santé (PNNS 2) sur la période 2006-2010. Il prévoit notamment une taxe pour les produits surcaloriques et la réglementation de l’usage des graisses au cours de la fabrication, sous l’œil d’un nutritionniste industriel. En effet, la gourmandise

devrait pas se limiter au goût sucré, mais bien sûr à l'intérêt de la diversité alimentaire ». Il est aussi intéressant d'observer qu'aucun des évènements organisés par le CEDUS n'est partenaire du PNNS, autrement dit le « Programme national nutrition santé », créé en 2001 et reconduit tous les cinq ans depuis. Un programme qui vise entre autres à « réduire la consommation de sel ou de sucre » et qui a comme objectif « la réduction de l'obésité chez l'enfant ». Quatorze ans après sa création,

comportements nutritionnels favorables à la santé, les pouvoirs publics mènent depuis 2001 de nombreuses campagnes d’information, qui ont pour objectif de développer la connaissance des recommandations nutritionnelles du PNNS (programme national nutrition santé). Il semble aujourd’hui nécessaire d’aller plus loin afin de favoriser leur mise en application et d’aider ceux qui rencontrent des difficultés à les mettre en pratique dans leur vie quotidienne. 9. Alcool Info Service : pour faire le point

surface IG : Index Glycémique IMC : Indice de Masse Corporelle INPI : Institut National de la Propriété Industrielle MG : Matière Grasse MP : Matière Première OMS : Organisation Mondiale de la Santé PNNS : Programme National Nutrition Santé PRI : Prix de Revient Industriel URSAFF : Union de Recouvrement des cotisations de Sécurité Sociale et des Allocations Familiales Liste des tableaux et schémas Tableau 1 : présentation de l’entreprise. p 2 Tableau 2 : liste

promotion de la consommation ; les liens entres les caractéristique des produits et le fonctionnement des filières Le slogan « Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour ». A vue le jour par La campagne du PNNS (Programme National Nutrition Santé) lancée en 2001 Ce slogan a toutes les caractéristiques du bon slogan : simple à comprendre, simple à mémoriser, si ce n’est simple à appliquer, avec l’apparence du bon sens. L’apparence seulement, car en fin de compte comment compter ? Est-ce