Nutella Les Besoins Du Consommateur

années (entre 2001 et 2012), par rapport aux autres produits consommés plus régulièrement (Ultra-frais, Biscuiterie sucrée, Confiserie). 1.2 Les chiffres Le périmètre du marché des glaces : Les glaces sont mises à la disposition des consommateurs potentiels français partout en France. En revanche, il y a plus de choix de marques et de produits dans les grandes villes, car il y a plus d’écoles et plus d’universités donc plus de jeunes, afin de toucher au mieux le cœur de cible que sont

principalement les marchés occidentaux. 1. Environnement Socioculturel L’environnement dans lequel évolue le groupe Ferrero s’articule principalement autour de la variable socio-culturelle. En effet, les habitudes de vie et les tendances alimentaires des consommateurs ont un impact important et rapide dans le secteur agro-alimentaire. * Engouement pour le « manger sainement », le « bien-être », une sorte de « chasse à l’obésité ». Ceci a un impact mitigé sur le groupe Ferrero puisque tous les produits proposés

commerciales et les sites de production du groupe Ferrero 16 Introduction Introduction L’aventure Ferrero débute en 1946 lorsque Pietro Ferrero, qui travaille déjà dans la chocolaterie, imagine la recette de pâte à tartiner qui deviendra le « Nutella ». A l’époque, le cacao est devenu rare et donc chère, et il décide donc de remplacer une partie de celui-ci par des noisettes qui poussent dans la région, le Piémont. Il commence par faire du chocolat en suivant cette recette, puis de la pâte à tartiner

économiques •  •  •  •  •  Huile très peu coûteuse Le palmier à un rendement très avantageux •  Huile de palme : 3,72 tonnes d’huile/ hectare •  Huile de soja : 0,40 tonnes/ hectare •  Huile de colza : 0,72 tonnes / hectare Le palmier a besoins de moins d’engrais, de pesticide que le l’huile de soja ou de tournesol Garantie de la production •  Le palmier peut supporter tous les aléas du climat La production est passée de 4,5 à 55 million de tonnes d’huile/an, entre 1980 et 2011 Production

chocolat ! 1946 : La société italienne Ferrero est née à Alba, ville située dans le Piémont, au nord de l'Italie. A l'origine de ce grand Groupe se trouve Pietro Ferrero, à l'époque simple pâtissier. Pietro Ferrero invente une nouvelle recette, le « Nutella ». 1949 : A la mort de Pietro Ferrero, c'est son fils Michele Ferrero qui lui succède et devient le dirigeant unique de la société. La société va connaître, au cours des 10 premières années, une progression fulgurante.     Années 70 : Implantation

concurrents : * concurrence produit/besoin : billet de train ou avion * concurrence budgétaire : mise en concurrence de nos besoins ayant un budget limité, ont fait un arbitrage (je préfère partir en vacances ou acheter chez LV). L’offreur va avoir du mal à vendre ses produits car les consommateurs sont saturés (ils ont déjà une paire de chaussures) : Il est donc nécessaire de segmenter le marché car la demande a généralement l’offre pour adapter les besoins de chacun et répondre spécifiquement

Analyse Chez Jeff de Bruges, tout est dans l’emballage Objectif : se démarquer de ses concurrents sans augmenter le prix * Couleurs franches Le style est essentiel, emballage, vitrine, boutique, tout a été revu Objectif : accueillir le consommateur dans le monde du luxe et du raffinement Les couleurs sont maintenant toniques et franches Le packaging créatif (faire entrer le produit dans l’univers de la mode) Les étalages aérés En 4 ans +50% de chiffre pour atteindre 129 millions

entreprise familiale fondée au lendemain de la guerre, elle compte parmi les plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société est présente sur plusieurs

capacité d’affronter ces crises, car l’entreprise est une très grande structure et qu’elle représente une part majeure des marchés sur lesquels le groupe intervient. Dans ce dossier nous nous sommes servis d’un produit phare de l’entreprise (le Nutella) afin de bien illustrer les situations auxquelles Ferrero est confrontée. Sommaire Introduction………………………………………………………….…….....p.3 I- Un contexte propice au développement d’une entreprise 1. L’histoire unique d’une entreprise familiale……………………

vendre celui-ci tel quel dans de petit récipient de verre. L’engouement est immédiat et pour l’occasion Pietro décide de modifier la structure de sa recette en y ajoutant du beurre de cacao afin que cette pâte ne durcisse plus du tout. L’ancêtre du Nutella est née, cette pâte chocolatée et crémeuse à base de noisette sera vendue sous la dénomination de « Supercrema Ferrero ». En 1949 suite à la mort de Pietro Ferrero, son fils Michele Ferrero prend la tête de l’entreprise familiale, c’est l’industrialisation