Mc Donalds Supply Chain

Plan du cours : Introduction I. Qu’est ce que la gestion de production II. Les concepts clés III. La gestion de production dans l’entreprise IV. La chaine de valeur V. Les similitudes entre toutes les opérations VI. Les différences entre toutes les opérations VII. Les missions du management de production VIII. Les objectifs stratégiques de la production Fondamentaux de la gestion de production Introduction La satisfaction du client passe par 3 grandes

......................... 44 Tableau 10: Principaux indicateurs de rentabilité du groupe ................................................................ 57 Introduction Le 14 février 2007, Howard Schultz, emblématique fondateur de Starbucks, chaîne internationale dont le cœur de métier est l’élaboration et la vente (pour consommation sur place ou à emporter) de boissons à base de café fraîchement torréfié et moulu, rédige un mémo interne destiné à 12 de ses plus proches collaborateurs. Dans

désensibilise l'influence de l'environnement) La menace liée au pouvoir de négociation des clients  Il est important là où il y a quelques grands acteurs sur le marché (ex.: grandes chaînes d'épicerie)  Il y a un grand nombre de petits fournisseurs indifférenciés (ex.: petites entreprises agricoles fournissant des chaînes d'épicerie).  Le coût de changement de fournisseur est bas.  La menace liée au pouvoir de négociation des fournisseurs.  Le pouvoir de négociation des fournisseurs tend

logo Starbucks Introduction En 1971, le premier Starbucks ouvrait ses portes à Seattle. Onze ans plus tard, Howard Schultz (l'actuel PDG) intégra la société. Suite à un voyage en Italie, il quitta le groupe pendant 4 ans pour fonder sa propre chaîne de cafés « Il Giornale ». Il reviendra en août 1987 pour racheter Starbucks avec l'aide de plusieurs investisseurs locaux. Le concept novateur de Schultz fut de se réapproprier la tradition des cafés italiens, et de transformer les salons Starbucks

qualité selon l’exigence de la demande • Prospecter des clients et déclencher des ventes (commandes) • … M.O, ENCG Settat, Avril 2011 Les fonctions de la Distribution: Spatiale / distribution physique: transport, stockage, manutentions, supply chain… Assortiment : fractionnement des lots produits en lots adaptés à la vente (gros, détail), triage, calibrage, regrouper pour construire une offre adaptée aux clients. Temporelle : permettre un ajustement des rythmes de production et de consommation

cellobiosidase et une 13-glucosidase. L’endoglucanase attaque au hasard la cellulose pour produire des cello-oligosaccharides. La cellobiosidase dégrade la cellulose en libérant des unités de cellobiose à partir de l’extrémité non réductrice de la chaîne. La 13-glucosidase hydrolyse le cellobiose et les cello-oligosaccharides ayant un faible degré de polymérisation phénomène d’adhérence est essentiel pour expliquer l’efficacité des bactéries et des champignons du rumen : les microbes adhérents

fonction logistique au sein de la chaîne d'approvisionnement et de la gestion d'entreprise 2, Permettre aux étudiants de valider leur choix de projet professionnel en leur présentant quelques aspects de leur futur métier de logisticien 3, Se préparer aux cours de 2nd et 3ème année - Compétences attendues en fin de cours : A la fin du cours, l'étudiant sera capable de : 1, Définir et expliquer (avec ses propres mots) les concepts principaux de la logistique et du supply chain management. 2, Expliquer les

surgelés ..................... 57 2.3.4. Entreposage frigorifique ........................................................................... 58 3. Optimisation de la logistique de distribution des produits surgelés au Maroc 59 3.1. Rôle de la Supply Chain Management dans l’optimisation de la distribution des produits surgelés au Maroc ........................................................................59 3.2. Perspectives d’évolution du secteur et orientations ..............................

mondiales (centralistaion des fonctions marketing et de la stratégie marketing à un niveau macro ex : Europe ou Monde au lieu d’être au niveau local des filiales) A nuancer cependant. Concept de glocalisation (global + local). Ex : stratégie de Mc Donalds : même offre produits, même restaurants, même communication mais certains produits sont adaptés aux goûts locaux leçon 2 23 La démarche marketing dans l’entreprise VII. Du marketing stratégique au marketing opérationnel 1) Objectif

d’organisation. Diversité des supports à la production et l’échange entre entités privées : o A côté de l’entreprise classique, il existe une grande variété d’arrangements comme les groupes (industriels, bancaires, etc.), les systèmes de franchises (ex : Mc Donald’s), les « joint ventures », les consortiums de recherche, etc. o Le « marché » lui-même recouvre une grande diversité de formes Diversité des modes d’organisation possibles pour le secteur « public » Exemples : modalités de l’offre d’un bien