Mc Donalds Analyse Interne

Département Economie d’entreprise Cours de Logistique Chaîne logistique Mc Donald’s ATELIER PRATIQUE N°7 EFFECTUÉ PAR : NOM WYDLER TREDICINI STEINMANN TARIN PRÉNOM NICOLAS ALEXANDRE AUREL MARK SIGNATURE Professeur Emmanuel Fragnière Assistant Guiseppe Catenazzo -1- 22.11.2006 Département Economie d’entreprise Avant-propos Un peu d’histoire En 1948, Dick & Mac Donald ouvrent un restaurant intitulé (Drive-Thru) à San Bernardino en Californie. Leur vendeur de « multimixers

& Mac Donald ouvrent un restaurant intitulé (Drive-Thru) à San Bernardino en Californie. Leur vendeur de « multimixers » (distributeurs de boissons) Ray A.Kroc visite le restaurant afin de comprendre pourquoi leur client (Drive-Thru) vend autant de boisson. Il devient dès lors franchisé des frères Mc Donald et cofondateur des restaurants Mc Donald’s. Le premier restaurant ouvrira ses portes en 1955 dans l’Etat de l’Illinois près de Chicago et remportera un grand succès. En effet, Mc Donald’s

Sommaire Sommaire 1 Introduction 2 I. Diagnostic de l’entreprise 3 1. Diagnostic interne 3 2. Compétences distinctives 4 3. Diagnostic externe 5 4. Facteurs clés de succès 6 II. Stratégie Marketing 7 1. Objectifs 7 2. Plan d’action marketing 7 III. Marketing Mix Conclusion MARKETING STRATEGIQUE 9 10 1 Introduction Crée en 1937, la grande enseigne de restauration rapide Mc Donald’s a su s’imposer comme étant LA référence dans l’esprit du consommateur. Aujourd’hui elle est

C. La cible visée par McDonald’s Mac Donald vise un maximum de monde et ce dans toutes les classes sociales. Pour ce faire, la stratégie est fortement axée autour des enfants pour « conditionner », « standardiser » le consommateur qui reviendra tout au long de sa vie. Cette stratégie est parfaitement illustrée par le clown Ronald ou encore le menu Happy Meal qui est destiné aux enfants. Ces éléments de la stratégie cristallisent chez le jeune consommateur le goût pour McDonald’s et puisque le

Sommaire Introduction 2 I. Positionnement épistémologique 3 1. Définition de l’épistémologie 3 2. Les deux courants épistémologiques 3 3. Notre positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration

PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché 1.1.1 Structure L’entreprise est un Quick franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: Le restaurant est

Dressez le bilan de la dernière campagne Mc Donald’s « Venez comme vous êtes » et faites des recommandations sur la politique de communication future PLAN 1. Présentation de la campagne A/ Les moyens mis en œuvre B/ Les objectifs recherchés 2. Les résultats A/ Analyse quantitative B/ Analyse qualitative C/ Etude des réactions des internautes 3. Recommandations A/ Analyse du marché B/ Analyse interne et externe C/ Diagnostic D/ Propositions

Light vertical Organisation Culture d’entreprise MC DONALD’S C:\Users\d\Desktop\mcdo.gif SOMMAIRE Page 3 I Introduction Pages 4-6 II Diagnostic interne 1 Forces Page 4 Page 5 2 Faiblesses Page 6 3 Synthèse Actions menées Pages 7-8 III Page 7 Forces 1 Page 8 2 Faiblesses Page 9 IV Préconisations Page 10 V Conclusion VI Pages 11-20 Annexes IntroductionMc Donald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde

PARTIE 1: Analyse de l’unité commerciale 1. Présentation de l’enseigne Mc Donald’s dans le contexe de son réseau Historique Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. En 1955 il suggère

PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 1. Analyse de l’unité commerciale sur son marché 1.1.1 Structure L’entreprise est un Quick franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: [pic] Le restaurant