Mc Donald Etude De Cas Gestion

PARTIE 1: Analyse de l’unité commerciale 1. Présentation de l’enseigne Mc Donald’s dans le contexe de son réseau Historique Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. En 1955 il suggère

Le gestion de la relation client : L’entreprise QUICK 1. Introduction : Tout d’abord pourquoi ai-je choisit cette marque pour faire mon étude ? Nous voulons étudier la relation clientèle pour une firme internationale. Comment- elle communique sur ses produits mais surtout comment-elle communique avec ses clients… Le cas de Quick et de ses nombreux déboires sur des possibles intoxications alimentaires ces derniers temps est un exemple rêvé. « Nouvelle intoxication chez Quick ? » Info rédaction

manière suivante: • Monsieur Karakan Ekrem: il est le directeur du restaurant. Tout passe par lui c est à dire, les ressources humaines, les fournisseurs, la relation clients, la gestion du personnel et des ventes. C’est le centre de décisions. • Monsieur Matiben Mahdi: il est manager confirmé c'est-à-dire qu’en cas d’absence de la directrice, il devient le centre de décision. Il est le responsable de la marchandise c’est donc lui qui passe les commandes et qui gère la marchandise, de la rédaction

travers leurs publicités ? Dans un premier temps, tout le monde sait que les enfants sont beaucoup plus influençables que les adultes, et qu’ils détiennent un grand pouvoir de persuasion sur leurs parents, qui finiront dans la majeure partie des cas à céder à leurs caprices. De plus, quand les enfants vont à McDonald’s durant leur premier âge, ce n’est guère pour manger… Mais plus pour aller aux jeux ou alors obtenir la dernière figurine parue dans le Happy-Meal qu’ils auront au préalable pu apercevoir

population tandis que de nos jours environ 1 personne sur 3 serait obèse aux Etats-Unis, même constat au Canada où 5 à 6 millions de personnes seraient concernées par l'obésité ce qui représente presque 1 tiers de la populations du pays . Une autre étude prouve que la présence d'un fastfood dans un rayon de 150 mètres près d'une école augmente de 5 % le taux d'obésité des enfants . Les résultats sont donc formel , une consommation excessive de repas fastfood peut entrainer de grave répercussions sur

Etude de marché : del taco, taco bell, Cactus, chipotle ! ! ! 1- Marché global L’offre : - Caractéristique des produits et des services : Selon le cabinet Frost&Sullivan, on retrouve la plupart du temps les caractéristiques suivantes pour les produits et les services de la restauration rapide : - un service presque instantané - un chiffre d’affaire élevé - un produit à faible cout - des choix de menu limité et standardisé - des articles de qualité constante préparée avec des produits alimentaire

les ventes par la diversification clientèle : le cas de Quick et de la clientèle professionnelle. DATES DE REALISATION : du 11/12/2007 au 15/04/2007 ELEMENTS DU DOSSIER A CERTIFIER Signature du Tuteur (apposer le cachet de l’entreprise) Signature du Formateur (apposer le cachet de l’établissement de formation) ♦ Conformité du projet au contexte de l’entreprise d’accueil ♦ Réalité du travail d’étude mené par le candidat CAS EXCEPTIONNEL D’UN PROJET COLLECTIF DE DEVÉVELOPPEMENT

|PRENOM(S) : |Adresse : | INTITULE DU PROJET : Comment développer les ventes par la diversification clientèle : le cas de Quick et de la clientèle professionnelle. DATES DE REALISATION : du 11/12/2007 au 15/04/2007 | ELEMENTS DU DOSSIER A CERTIFIER |Signature du Tuteur (apposer le cachet|Signature du Formateur (apposer

me parait évident d’étudier dans les détails la potentialité et faisabilité de mon projet. C’est pourquoi j’ai souhaité profiter de cette année de master 1 pour réaliser un mémoire afin de pouvoir étudier ce concept. 6 Pour débuter notre étude, nous avons pris du recul par rapport à notre projet en étudiant de manière générale la restauration traditionnelle et rapide. Nous avions comme question de départ « comment créer un concept de restauration rapide ? » puis, au fil de nos recherches

une nouvelle signature mondiale fait son apparition sur toutes les communications de la marque : « i’m lovin’it » et en français, « c’est tout ce que j’aime ». À signaler également : l’enseigne compte désormais 1000 restaurants en France. 2004 : Mc Donald’s lance Salads Plus ! À présent chez McDonald’s on trouve aux côtés des sandwiches « classiques » des salades gourmandes, des fruits à croquer, des yaourts onctueux aux fruits, … La Fondation Ronald McDonald ouvre la 5e Maison de Parents