Mareyage

produits de la pêche maritime ; Vulgariser les techniques et méthodes de valorisation, de manipulation, de traitement, de transformation, de conditionnement et de présentation des produits de la pêche maritime ; Réglementer et organiser la profession du mareyage et suivre cette activité. La Direction de la Coopération et des Affaires Juridiques (DCAJ) La direction de la coopération et des affaires juridiques est chargée principalement de : • Proposer des orientations en matière de coopération bilatérale

Sénégal était caractérisé par : - - une raréfaction des ressources halieutiques ; la baisse des débarquements des espèces démersales destinées pour l’essentiel à l’exportation et incidemment les difficultés d’approvisionnement des ateliers de mareyage qu’elle engendre ; un certain désordre organisationnel dans la filière et un non-respect des réglementations dans l’exploitation des produits de la pêche ; un manque de compétitivité des industries exportatrices des produits de la pêche ; une

Boulogne sur Mer pour y être transformées ou négociées (20 % des flux de poisson en France). La Côte d’Opale peut être considérée comme le 1er centre de traitement des produits de la mer d'Europe. Les entreprises sont présentes dans les secteurs du mareyage / filetage (Capitaine Houat, Les Pêcheurs d’Etaples, Viviers Marins), des conserves (Delpierre Mer et Tradition), de la salaison et de la fumaison (JC David, Marcel Baey), mais également dans la valorisation de co-produits (Copalis13) et sous-produits