Mareyage

secteur de la pêche La pêche reste l’un des domaines économiques qui se porte le mieux à Saint-Louis malgré le marasme économique. Bien qu’étant artisanale, elle emploie une importante maind’œuvre dans les différentes activités de transformation, de mareyage et de pêche proprement dite. A la fois maritime et fluviale, elle emploie, selon les données produites par 136 Régine Bonnardel, Op Cit. Page 167 Niang Demba, Warr Bouna, Bossard Laurent, Cour Jean-Marie : The Local Economy of Saint-Louis and

recense sur le marché en 2008, 24 Organisations de Producteurs (OP). Cependant 34% des pêcheurs ne font pas partis de l’organisation économique gérée par les différentes OP en Bretagne, et près de 50% en Normandie. Le marché dénombre 350 entreprises de mareyage (achat - vente – stockage des produits) et 44 entreprises mixtes. b) La menace liée aux nouveaux entrants : Pour Intermarché, cette menace est existante, néanmoins la conjoncture actuelle ne laisse présager l’entrée d’un nouvel acteur sur le marché

politique de développement du Sénégal. L’importance de ses productions ainsi que son dynamisme (longue tradition de pêche avec près de 500 000 individus directement ou indirectement impliqués) déteint sur les activités connexes de transformation, de mareyage et d’exportation et par conséquent sur la croissance économique du pays. La pêche représente près de 12% du PIB. | Aquaculture | | Chaque année le Sénégal récolte 30.000 tonnes de crevettes venant de Casamance et de Saint-Louis. Le potentiel

des métiers comparables qui sont cités à Nouadhibou, les femmes s’étant par le passé investi dans le secteur de la restauration (dont la vente de brochettes), du commerce ambulant (« vendant de tout », de l’huile de palme, de l’encens, etc.), du mareyage (dont une femme qui a pratiqué cette activité pendant 23 ans), de la coiffure… Plusieurs avaient simplement suivi la tradition familiale de travail de la terre, ou étaient domestiques dans des maisons. 6.3. Activités conjointes A Nouakchott la

étude. Le tableau ciaprès donne les pourcentages de co produits générés par la filière pèche française. Partie 2 : voies de valorisation   Page 36  Volume de co produit générés par mode de transformation et type de poisson Mode de transformation Mareyage Type de poisson Poissons blancs Poissons cartilagineux Salmonidés Poissons bleus Conserverie 2 Saurisserie Poissons bleus Poissons blancs Salmonidés Poissons bleus Toutes transformations confondues % de co produit 55,99 57,34 40,41 29,72 Total

| |Région : DAKAR Téléphone :   Fax : | |Raison Sociale : LA ST-LOUISIENNE DE GLACE ET DE MAREYAGE | |Activité : FABRIQUE DE GLACE HYDRIQUE - SUPPORTS ENERGETIQUES | |Adresse : DOMAINE INDUSTRIEL

destinés à la consommation locale. Nouakchott ressort comme la capitale du frais et Nouadhibou comme celle du congelé. Zone Nord/Nouadhibou La commercialisation du poisson débarqué par la pêche artisanale à Nouadhibou se fait sous deux formes: le mareyage en frais destiné à satisfaire les besoins alimentaires locaux (circuits courts) et la commercialisation de poisson transformé qui alimente des circuits moyens (les localités à l’intérieur du pays) et longs (dans les pays de la sous-région et audelà)

déneigement…) Cette loi contribue à cela. - Protéger à la fois les activités traditionnelles, et les activités nouvelles. Les activités traditionnelles : pour la montagne avec les activités forestières, pastorales. Pour le littoral, avec le mareyage, la pêche… Il y a un essor de l’activité touristique et ludique (sport nautique, plage, ski…) Depuis les années 60 ces activités ont été multipliées, donc il a fallu créer des dispositions pour concilier tous ces intérêts. Rationaliser

couloir blancFroid Au début duquel sont les pointeuses autour desquelles on se presse la nuit à l’heure de l’embauche Quatre heures Six heures Sept heures et demie du matin Suivant le travail assigné Le dépotage soit les caisses de poissons à vider Le mareyage ou l’écorchage soit la découpe de poissons La cuisson soit tout ce qui concerne les crevettes Je n’ai pas encore eu le malheur d’être de l’après- midi ou de soirée Commencer à seize heures finir à minuit Ici Tout le monde s’accorde à dire Et j’en

Photo F.L. grandes surfaces, par-dessus les mareyeurs. Les apports réguliers sur des gros volumes, ce n’est possible que sur certaines espèces de poissons. Mais qui vendra les grondins qui ont été pêchés avec les espèces nobles, si on condamne le mareyage ? Qui s’occupera des litiges avec les GMS et de la transformation du poisson ? Il faut que les mareyeurs conservent leur place d’intermédiaires et que les pêcheurs jouent le jeu en donnant plus d’informations sur le poisson qui va être débarqué.