Maïs ensilage

conservation des fourrages sont à l’origine de pertes variables par rapport à la plante fraiche récoltée. Parmi les fourrages conservés, on retrouve : o Les foins : Ils résultent d’une déshydratation naturelle. Leur teneur en MS est de 85 à 90%. o Les ensilages : Ils sont issus d’une conservation par voie humide mettant en œuvre des fermentations. Leur teneur en matière sèche varie de 15 à 40%, selon s’il s’agit d’ensilage d’herbe ou de maïs. o Les fourrages déshydratés : Ils le sont artificiellement à

tableaux : Le système animal et le système végétal Système Végétal SAU : Cultures de vente : Céréales autoconsommées (méteil, triticale) : S.F.P : - Prairies Naturelles : - Prairies Temporaires : - Prairies Légumineuses : - Fourrage annuel (Maïs ensilage, betteraves fourragères, Sorgho fourrager) : - Surface Dérobées (RGI, vesce-avoine) - Estive : mois/an Chargement réel : UGB/ Ha SFP Système animal BOVIN LAIT Cheptel Vaches (race et nombre) Cheptel Génisses : Cheptel autre : Nombre total D’UGB

Chez les ruminants domestiques, Listeria monocytogenes est responsable de méningo-encéphalites, de septicémies, d'avortements et de mammites et Listeria ivanovii est à l'origine d'avortements. La contamination se fait par voie digestive et les ensilages de mauvaise qualité sont une source majeure de germes. L'évolution de la maladie varie selon la forme clinique mais dans les formes nerveuses le pourcentage de mortalité est proche de 100. • Autres espèces animales : ➢ Chez les monogastriques

entre 2000 et 2008, essentiellement chez des nouveau-nés. Généralités Listériose Prévention des listériose d’origine alimentaire •Au niveau de la production agricole :  Respecter les règles d’hygiène des locaux Alimenter les animaux avec un ensilage de bonne qualité •Dans les industries de transformation :  Marche en avant Séparation des secteurs Définir un plan de nettoyage et de désinfection des locaux et du matériel •Chez les consommateur :  Nettoyer et désinfecter le réfrigérateur régulièrement

poulets (sec) 86.4 69.3 231 Matières premières renouvelables Ensilage de maïs (laiteux) 21.9 95.7 121 Ensilage de maïs (pâteux-dur) 32.6 94.7 198 Ensilage de maïs (mûr) 40.1 96.3 229 Herbe 21.1 89.7 113 Ensilage d'herbe 28.3 89 158 Foin 83.9 92.5 451 Gazon tondu 28.2 72.4 42 Seigle (ensilage de la plante entière) 29.4 92.9 182 Feuilles de betterave 13.6 73.4 53 Feuilles de betteraves sucrières 18.1 73.2 93 Feuilles de betteraves sucrières (ensilage) 23.4 73.6 86 Pomme de terre (broyées) 20.1 92.2 134 Blé

regroupement entre professionnels organisé par la Chambre d’Agriculture de Bretagne. La race la plus répandue dans cette région est la Prim’Holstein puis la Normande. L’alimentation du cheptel se fait principalement grâce aux pâturages, au maïs ensilage et de différents tourteaux grâce à une forte pluviométrie. b) Production de viande • La production de viande Bovine : • La production de viande porcine : La Bretagne est la première région française productrice de viande porcine

beurre. Qualité de la matière grasse : Composition de la matière grasse: nature et proportion des acides gras : • facteur de variation de la consistance et de la flaveur des fromages Fixation de composés volatils présents dans l'alimentation : ensilages mal conservés, aliments malodorants : • défauts de goût et d'odeur Qualité de la MG liée principalement à l'alimentation La matière grasse: altérations physiques sous contraintes mécaniques Deux phénomènes principaux: • 1- la disruption qui

actuel Déjà parus: 22 L’alimentation des bovins d’élevage 21 Eviter les mammites chez la vache laitière 20 La fièvre du lait chez la vache laitière 19 Refroidissement de la carcasse et qualité de la viande 18 Appréciation de la qualité des ensilages 17 Alimentation et fertilité chez la vache laitière 16 L’alimentation ciblée de la chèvre 15 Les limites d’emploi des aliments chez le porc 14 Alimentation de la vache laitière: les sources de matière azotée 13 Alimentation de la vache laitière:

Maïs. Equilibre de la ration Ration d’Hiver : | | UEL* | UFL* | PDIN* | PDIE* | Fourrages | Total | /kg MS* | Total | /kg MS | Total | /kg MS | Total | /kg MS | Total | | | | | | | | | | | Ensilage Maïs | 8 | 1,03 | 8,24 | 0,70 | 5.6 | 52 | 416 | 66 | 528 | Ensilage Herbe | 3 | 1,16 | 3,48 | 0,68 | 2,04 | 87 | 261 | 62 | 186 | Foin | 1,5 | 1,13 | 1,7 | 0,68 | 1,02 | 44 | 66 | 69 | 103,5 | RGA | 6,4 | 1,06 | 6,8 | 0,89 | 5.7 | 77 | 492,8 | 85 | 544 | Trèfle Blanc | 1

Production d’un film documentaire sur l’expérience de valorisation des produits de terroir de la région Souss Massa Draa ;  Production d’un film documentaire sur les techniques de production de fabrication de l’ensilage;  Production des dépliants (ensilage, valorisation du cactus, résultats de la recherche & développement,…….) ;  Production d’un guide de bonnes pratiques de valorisation du cactus et des dattes ;  Production des Actes du séminaire de clôture du projet de recherche sur l’arganier