Maïs ensilage

production et les unités de mesures. Tableau 3.2 Secteurs à l'étude et unités de mesure de la production Secteurs de production Arbres fruitiers Avoine Blé Bouvillons Bovins et veaux Céréales Cultures Érable Foin Fruits et légumes Légumes Maïs grain Maïs ensilage Moutons et agneaux Oeufs Orge Pommes de terre Petits fruits Porc Poules et poulets d'élevage Poules et poulets de ponte Poules et poulets de viande Seigle Soja Vaches et génisses laitières Vaches et génisses de boucherie Veaux Unités de production

spécialisée Charges variables Lait de substitution + CC démarrage Concentré croissance Foin de Luzerne 1,80 dh/kg (2) Total quantité ou montant 160 kg 1000 kg 200 kg Charges totales par rubrique dhs 800 2125 360 % Total 16 000 dhs 5,0 13,3 2,3 Ensilage de mais 0,40 dh/kg Litière (paille) Frais de reproduction et d’identification Perte Mortalité - avant sevrage 7% - après sevrage 4% Coût de réforme génisses en élevage 10% (3) Total Charges variables 11740 kg 1000 kg 300 dhs 4696 600 300

détruite par la chaleur 30 min à 55°C, 1-2 min à 100°C. Elle supporte des  pH de 5,6-9,6 (pH optimum 7,2-7,6), mais est très sensible à pH acide (pas de contamination des yaourts). Les animaux comme les hommes sont infectés par l'alimentation (ensilages…). Le portage fécal est estimé à 10-30%. Les sujets à risque sont  les femmes enceintes pendant toute la grossesse et les immunodéprimés ou fragilisés par un maladie sous-jacente: personnes atteintes d'hémopathies, de SIDA, de cancers solides, de

d’hectares de céréales autoconsommées 50 % En élevage ovin, l’autonomie fourragère est de 96 % et l’autonomie énergétique de 88 %. L’herbe est l’aliment principal en élevage ovin : elle représente 82 % de la ration en moyenne. 3 % autres (maïs ensilage, autres fourrages et coproduits) 15 % de concentrés (dont 63% de céréales) 57 % d’herbe pâturée 25 % d’herbe conservée de la SAU française valorisée par l’élevage 16 • Systèmes d’élevage & environnement - Document INTERBEV 2014 Systèmes d’élevage

| | | | |• Surface maïs ensilage : | | | | |• Surface de maïs-ensilage en % de la SDA |- inférieure à 20 % de la SDA : 1 |

OBJECTIFS L’ homme a vraisemblablement mis en jeu des pratiques alimentaires spécifiques et de plus en plus rationnelles dès le début de la domestication. Des fresques égyptiennes montrent ainsi clairement des éleveurs en train de fabriquer de l’ ensilage de sorgho... Un peu plus récemment, des ouvrages des siècles précédents révèlent un processus de rationalisation croissante de ces pratiques en fonction de l’ avancée des connaissances scientifiques, de l’ accumulation des observations de terrain

voulait tondre la pelouse dans l’après midi. Après on a sortis les vaches au pré et on à déchargé le plateau de bottes qu’on était allés chercher la veille à Saint Bonnet Les Oules. Un peu plus tard dans la matinée on à préparés le tracteur pour les ensilages (vidange, changement des filtres à huile, soufflage des filtres à air, graissage, gonflage des pneus).A midi nous sommes partis mangés. Après le diner on n’est allés récupérés les charrues à quelques kilomètres de la ferme chez Gilbert MOULIN.

informations complémentaires - https://www.bio-thorey.fr/ - https://agriculture.gouv.fr/quest-ce-quune-culture-intermediaire-vocation-energetique - https://www.terre-net.fr/observatoire-technique-culturale/strategie-technique-culturale/article/en-ensilage- comme-au-paturage-le-sorgho-217-104549.html - https://www.chaource.fr/le-c-i-e-othe-armance/ - https://www.societe.com/societe/soc-coop-agric-de-la-mogne-487475550.html • Les PDF - http://www.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/publications/National/Guide-

aussi 20 ha de bois servant de parcours pour les vaches. Le plus grand îlot est attenant à la stabulation et représente 39 ha. Le reste se situe à Sault de Navailles ( 11 ha ) et Balansun ( 29 ha ). L'assolement est le suivant : 3,5 ha de maïs ensilage, 20 ha de prairies temporaires ( dactyle et trèfle blanc ), 40 ha de prairies naturelles, 10 ha de maïs grain, 5,5 ha de triticale. Il n'y a pas d'irrigation, les parcelles de maïs sont drainées. L'assolement ne varie quasiment pas d'une

trois genres de moisissures Aspergillus, Fusarium et Penicillium. Les mycotoxines issues de ces moisissures sont largement éliminées lors de l'extraction des huiles. 78 RAPPORT DE STAGE 2 / Les facteurs de prévention de mycotoxines dans les ensilages Les céréales sont naturellement en contact avec des spores fongiques avant, pendant et après la récolte, durant le transport et le stockage. La croissance fongique est régie par de nombreux paramètres physico-chimiques, notamment l’activité de l’eau