Macro Environnement Chocolat

TABLE DES MATIERES Introduction : 1 Environnement interne de la marque Milka : 1 Forces : 1 Faiblesses : 2 Environnement externe micro et macro de la marque Milka : 3 Les menaces : 3 Les opportunités : 3 Choix d’un produit sur base de l’analyse swot. 4 Conclusion : 4 Bibliographie : 5 Analyse SWOT : INTRODUCTION : Milka. Lorsque vous entendez ce nom, vous vous imaginez tout de suite les paysages alpins, les délicieuses tablettes de chocolat et surtout cette vache mauve, symbole

Etude du marché du Chocolat en France Marketing – 01 Mars 2011 Nadia Benziane Laurence Djouka Corinne Moukassa Jean-Marc Aouely Définition et délimitation du marché Le marché principal Le marché des tablettes du chocolat (41% du marché français) : chocolat au lait (49%), chocolat noir (44,3%), chocolat fourrées (4,8%), chocolat (1,9 %) Le marché générique Le marché du chocolat Le marché environnant  Les poudres de Cacao (pur, sucrée, etc..) les confiseries (barres chocolatées

multinationale alimentaire. Le métier premier de cette entreprise est d acheter des matières première et créer ses produits puis de les distribuer dans différents point de vente. Mars exerce donc a la fois un métier de producteur (exemple: fabrication de chocolat utilisé par l entreprise) et de distributeur (exemple: point de vente m&m’s). II) Déterminer les différents DAS du groupe : L’entreprise Mars détient 4 DAS, qui sont les suivants : Les barres chocolatées (Mars, Twix, etc.) Les confiseries (Skittles

ETUDE DE MARCHE CHOCOLAT SOMMAIRE : INTRODUCTION …...... page 1 I – L'OFFRE …..... page 2 A - La structure du marché B - La concurrence C - La distribution II – LA DEMANDE …............ page 4 A - Analyse qualitative B - Analyse quantitative III – L'ENVIRONNEMENT …..... page 5 A – Micro environnement B – Macro environnement CONCLUSION …..... page 6 BIBLIOGRAPHIE …...... page 7 INTRODUCTION

prescripteurs 5 3/ Le marché et l ’environnement MICRO - ENVIRONNEMENT Fournisseurs Entreprise Intermédiaires Marché final Partenaire commerciaux Médias Monde financier Pouvoirs publics Publics Groupes d’intérêt Opinion publique Sociologique Politico-légal Ecologique Economie Technologique MACRO - ENVIRONNEMENT Exemple : le marché de la tablette de chocolat : éléments généraux •  Exemple : le marché de la tablette de chocolat Le segment des tablettes accapare à lui seul

est nécessaire à la consommation des produits des marchés précédents • Il existe toujours une concurrence II) taille, structure et tendances du marché Le marché du chocolat a représenté 397 000 tonnes en 2003 Le segment des tablettes accapare à lui seul 45 % des ventes en volume et 36 % en valeur, du marché global du chocolat. Les GMS assurent la majorité des ventes (80%) Ventes en volume en 2003 : 88 843 tonnes (88 269 en 2002), soit un quasi stagnation du marché. Ventes en valeur en 2003

1) Analyse interne3 a) Analyse du macro-environnement3 b) Analyse du marché du petit-déjeuner5 2) Analyse externe6 3) Tableau de synthèse9 II) Stratégie Marketing10 Tapez le titre du chapitre (niveau 2) Tapez le titre du chapitre (niveau 3) Conclusion 11 Bibliographie 12 INTRODUCTION I) Diagnostic de la situation de Lindt 1.1. Analyse Interne a) Analyse du macro-environnement : Le macro-environnement s’étudie en fonction de plusieurs facteurs :

(responsable comptabilité et achats) ainsi qu’à Sébastien Thévenin (responsable qualité) * De plus, un grand Merci a Jean François Tourancheau et a ses 3 apprentis chocolatier (Romain, Julien et Adrien) de nous avoir fait découvrir la production de chocolat issu de l’agriculture biologique. * Et pour finir je souhaite remercier Aurélie Pavageau (responsable exportation et emballage) d’avoir pris du temps pour nous expliquer plus en détails les différentes taches que nous avions a effectué. Ainsi

Le marché du chocolat : Introduction : Le chocolat est plus qu’une gourmandise, on lui connaît des effets aphrodisiaques et antidépresseurs, c‘est un produit qui déchaine les passions et exalte les sens. Aujourd’hui, le marché du chocolat représente 21,6 milliards d’euros, soit environ 397000 tonnes. Ce marché a une perpétuelle dynamique de mouvement grâce aux nouveaux comportements des consommateurs mais également grâce aux efforts d’innovations réalisés

en situation de concurrence. Les producteurs : Une entreprise doit systématiquement étudier la concurrence . • Kellogg’s : All Bran, All Bran Pétales, Spécial K, Extra (Fruits, Chocolat noisettes), .. • Nestlé : Clusters, Fitness, Muesli, Fibre I, Cheerios, Chocapic, .. • Quacker : Crousty Miel, Cruesli Chocolat, Cruesli Iles, Cruesli Verger, Muesli Quaker, •Weetabix : Premier Brands France (Hillsdown) : Weetabix, Weetos, Alpen, Frutibix, Advantage • Jordan’s : Jordan’s, Country Crisp,