Leader Marché Fromage

première partie . Introduction le marché du fromage est un marché imposant et pourtant très concentré , dominé par cinq groupes leaders , il se compose de pas moins d'une quinzaine d'acteurs dont les plus connus sont Entremont alliance ou encore Eurial qui détiennent .Le fromage est un produit consommé régulièrement et de différentes manières par les français et la consommation est a la hausse au moins jusqu'en 2011(estimation).Pourtant bien que ce marché soit concentré et se porte bien, il demeure

l’industrie agroalimentaire ?...........................5 Première partie……………………………………………………………………7 1- Présentation du secteur d’activité………………………………………7 A- Secteur agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21

opportunités et les menaces de ce marché et de son environnement. Nous utiliserons pour ce procédé la méthode SWOT qui identifie les opportunités et les menaces présentes dans l'environnement. Nous réalisons donc un tableau résumant les opportunités et les menaces de cette l’entreprise Gillot : DIAGNOSTIC EXTERNE OPPORTUNITES | MENACES | * Accentuer la communication de l’entreprise afin de toucher une plus grande part du marché. * Comme nous pouvons le voir le fromage est le seul segment qui

La consommation de fromage a commencé à émerger dans les années 1960, au début de la forte expansion économique. En France, le marché du fromage est important. Plus qu’un marché il représente une partie de notre patrimoine culturel. En effet les français sont réputés pour être de gros consommateurs de fromages puisqu’ils consomment près de 24 kilos de fromages par an et par habitants. De plus le fromage est un produit laitier également très réputés en France car il bon pour la santé. Il est donc

CommunicationFromagerie GaugryNous avons choisi de vous présenter l’entreprise Gaugry, il s’agit d’une SASU créée par Raymond Gaugry en 1950. Cette entreprise fabrique entièrement leur fromage en Côte d’Or à Brochon situé au cœur de la bourgogne.Elle est spécialisée dans le domaine de l’agro-alimentaire, tous leur fromage sont issus de l’AOP et de l’AOC (appellation d’origine protégé, appellation d’origine contrôlé).L’entreprise revendique qu’elle récolte tous ses produits localement, elle représente

Dossier d’Etudes et Recherches Commerciales « Le marché du Roquefort » [pic] Réalisé par les élèves : Ayala Cécilia Kévin Wissa Inesse Meflah Sommaire Partie I - L'entreprise : - Présentation de l'entreprise, historique, ses valeurs, son évolution dans le temps - Positionnement (Environnement, haut de gamme, bas de gamme...) - Stratégies : spécialisation/diversification ; différenciation/domination par les coûts ; externalisation/intégration -

- Le chiffre d’affaires du marché des yaourts s’élève à 1,9 milliards d’euros en 2008 et donc on peut en dire que les yaourts ont un poids lourd dans l’ultra frais laitier. - Dans le marché du yaourt on distingue: • Les yaourts anti cholestérol qui représentent 28 millions d’euros de chiffre d’affaires en hyper et super. • Les yaourts 0% ont un chiffre d’affaires s’élevant a plus de 283 millions d’euros en hyper et super. - Le chiffre d’affaires du marché des desserts frais s’élève a

CAS TIPIAK I-Principales opportunités et menaces du marché des crêpes surgelées. II-Principaux enjeux et risques stratégiques du lancement d’une gamme de « crêpes » ou de « galette » salées surgelées TIPIAK et principales forces et faiblesses de TIPIAK pour s’implanter sur le segment des crêpes surgelées. III-Vous présenterez et justifierez clairement vos principaux choix stratégiques : cible, positionnement, source de marché. IV-Vous développerez un plan d’action pour l’année 2001

l’entreprise Gillot est une entreprise agro-alimentaire basée en basse Normandie. Elle produit et commercialise en France et à l’étranger des fromages normands dont un camembert à forte notoriété. Cette entreprise dynamique est en 2006 confrontée à un double enjeu : - la nécessité en tant que PME de s’adapter à la tendance dynamique et innovante du marché du fromage en libre service tout en préservant son positionnement de » petite laiterie traditionnnelle / authentique » - la nécessité d’affirmer

Beurre : 8099 Tonnes * Poudre de lait : 10 250 * Lben : 20 Millions de litres * Fromage : 1500 Tonnes Consommation moyenne * Consommation moyenne en lait et dérivés : 37 litres/habitant/an * Consommation moyenne de beurre : 1.4kg/habitant/an Commerce extérieur * Importation de beurre : 20 585 Tonnes * Importation de la poudre de lait industriel : 7000 Tonnes * Importation du fromage : 2762 Tonnes * Historique * Les étapes marquantes * 1940 Création