L Industrie De L Huile D Olive En France

Septembre 2008- N° 8 Spécial Huile d’Olive Dans le monde LA PRODUCTION MONDIALE Prévisionnel de la campagne 2007/2008 suite aux incendies de l’été 2007 qui ont détruit près de 500 000 oliviers dans le Péloponnèse et notamment en Messénie et Laconie. La production se maintient au niveau de la campagne précédente à 360 000 tonnes. En dehors de l’Union Européenne, la Tunisie, la Turquie et le Maroc maintiennent leur production à respectivement 180, 160 et 85 000 tonnes. La Syrie, avec un prévisionnel

150T/jour). Dans le cadre de son extension, un projet d’installation d’une ligne de conditionnement d’huiles, d’une capacité de 500litres/h est en cours de finalisation. Company profile Totally exporting company whose activity is the extraction of olive oil (capacity 150 T / day). As part of its extension, a project to install a packaging line of oils, with a capacity of 500 liters / h is being finalized. Coopération recherchée - Recherche de coopération technique et industrielle en matière de

(Etat-Unis, Japon,…). Aussi pour pouvoir s’y retrouver les pays producteurs comme la France ont mis en place des systèmes d’AOC, permettant d’assurer un suivi de la qualité et de la traçabilité du producteur au consommateur. Table des matières Introduction 3 1.1 La production de l’huile d’olive dans le monde 6 1.1.1 La localisation 6 1.1.2 Les chiffres 7 1.1.3 Les deux types oléiculture 8 1.2 La production en France 9 1.2.1 Comparaison de la production 2008/2009 et 2009/2010 : 10 1.2.2 La production

L’huile d’olive vierge propre à la consommation en l’état comporte : *Huile d’olive extra vierge ayant les caractéristiques suivantes : - acidité inférieure à 1% - médiane de fruité >0 - médiane de défaut = 0 - reste des caractéristiques chimiques dans les normes *Huile d’olive vierge : - activité ≤2 % - médiane de fruité >0 - médiane de défaut entre 0 et 2.5 - reste des caractéristiques chimiques dans les normes * Huile d’olive courante : - actidité ≤ 3.3 % - médiane de défaut entre

Romaines ne tardent pas à l'adopter. Il faudra pourtant attendre le IIème siècle pour voir l’usage du savon se généraliser à Rome ; avant cela, Grecs et Romains se débarrassent des poussières du stade ou des tâches en raclant une strille sur leur corps huilé, avant la régénération par les massages et l'eau des thermes, aux bains successifs chaud, tiède et froid. Au XIIème siècle, les Egyptiens, Tunisiens et Perses faisaient commerce du savon qui restait un produit fort coûteux et confidentiel, l'hygiène

puis de l'huile de tournesol (+ 9,5 %) et enfin des huiles combinées (+ 4,1 %) et huile d'arachide (+ 2,2 %). Les huiles d'olive, qui restent le premier produit de la catégorie en valeur avec un chiffre d'affaires de 305 M E, sont en très légère baisse, à - 0,2 % en valeur. Seule l'huile de maïs accuse une chute de 26,1 %. http://panorama-iaa.alimentation.gouv.fr/article.php3?id_article=474&var_recherche=huile Segmentation du secteur Production d’huiles raffinées (tonnes) |

de stockage atteint 2700 tonnes. ELLe exporte autour de 12000 tonnes/an, sur divers pays (ItaLie, France, Inde, Chine, Japon, Arabie Saoudite). Coopration recherche Cherche collaborer avec des partenaires disposant de rseaux de distribution sur Le march internationaL ou des clients directs dans Le cadre de contrats commerciaux. Company profile Company producing organic and extra virgin oLive oiL. To process oiL, it has two crushing Lines with a capacity of 120 tons of oLives per day and a

LESIEUR fonde la société « Georges Lesieur et ses fils » pour continuer l’exploitation d’une huilerie savonnerie construite à Coudekerque-Branche. 1909: Dépôt du logo LESIEUR : les 4 losanges rouges. 1924 : Lancement de la première huile de table en bouteille en verre. La société en nom collectif « Georges Lesieur et ses fils » devient Société Anonyme. 1941 : LESIEUR construit une huilerie sur le port de Dakar, créant ainsi sa première filiale africaine. Naissance de deux autre

les revenus engendrés par ce secteur : - Près d’un million de personnes tirent une partie de leurs revenus de l’oléiculture ce qui confère à cette activité une portée stratégique dans la conduite de la politique agricole. - La production d’olive à huile en Tunisie est l’œuvre de près de 270 000 oléiculteurs (57 % de l’ensemble des exploitants agricoles) sur une superficie de 1,6 million d’hectares représentant le tiers des terres labourables du pays (11,5 % au Nord, 70 % au Centre et 18,5 % au Sud)

INDUSTRIE DES SEMENCES DE PLANTES OLÉOPROTÉAGINEUSES FILIÈRE FRANÇAISE DES HUILES ET PROTÉINES VÉGÉTALES Le marché du tournesol Marché mondial des oléagineux Le tournesol : plus de 20 % de la production mondiale La culture des oléagineux est destinée essentiellement à la production d’huiles et de tourteaux. La production mondiale de graines oléagineuses a plus que doublé depuis 1973 : elle est estimée à près de 318 millions de tonnes en 2001/02, contre 128 en 1973-74. Sur la campagne 2001/02