L Hydrodistillation

II. Hydrodistillation (entraînement à la vapeur). (voir le TP) 1. Le montage. 2. Le principe. Cette technique fait intervenir quatre étapes. Entraînement à la vapeur On fait bouillir un mélange d'eau et de substance naturelle contenant le composé à extraire (huile essentielle). La vapeur entraîne les huiles essentielles contenues dans le produit brut. Enfin on condense ces vapeurs à l'aide d'un réfrigérant. Relargage. Les huiles essentielles que l'on désire extraire sont des composés

citral à la famille des aldéhydes. CH3 CH3 H C H3C CH CH2 CH2 C CH C O groupe caractéristique carbonyle en bout de chaîne carbonée 2. Protocole expérimental sortie d’eau arrivée d’eau Chauffage à reflux : Étape 1 : hydrodistillation : permet d’accélérer une les composés organiques présents réaction sans perte de dans le zeste sont entraînés par la matière. vapeur d'eau. 2.3. L’étape 2 est appelée un relargage. Le limonène et le citral sont insolubles dans l’eau salée, ainsi

et R. canina. De nos jours, on peut la trouver poussant à l'état sauvage dans les régions du Caucase, de la Syrie, du Maroc et d'Andalousie. Rosa damascena, très odorante, contient une quantité d'huile essentielle qui peut être extraite par hydrodistillation. Etant, sans doute la plus utilisée en parfumerie, elle est cultivée extensivement en Bulgarie et, à une échelle plus réduite, en Turquie. Il s'agit d'une fleur à pétales réguliers (trente environ), à étamines longues à ovaire piriforme, au calice

Algérie. L’extraction de sa fraction aromatique offre de nouvelles perspectives en aromathérapie via la mise au point de nouvelles préparations galéniques à visée thérapeutique. L’extraction des huiles essentielles de la plante, accomplie par hydrodistillation juste après la floraison, a donné un rendement de 0,2% légèrement supérieur à celui des normes AFNOR (0,15%). Des coupes microscopiques au niveau des tiges par la technique de double coloration (vert de méthyle-rouge Congo) ont révélé la présence

sortie d’eau arrivée d’eau Montage 1 2.1/ & 2.2/ Distillation fractionnée : permet de séparer les  constituants d’un mélange. Montage 2 Montage 3 Chauffage à reflux : permet d’accélérer une réaction  sans perte de matière. Étape 1 : hydrodistillation : les composés organiques présents dans le  zeste sont entraînés par la vapeur d'eau. 2.3/ L’étape 2 est appelée un relargage. Le limonène et le citral sont  insolubles dans l’eau salée, ainsi ils sont extraits de la phase aqueuse. 2.4/  La

température d’ébullition, on peut l’éliminer facilement et ainsi isoler la substance à extraire. 2) Autres procédés d’extraction Si l'espèce à extraire est présente dans un solide, l'extraction est réalisée par macération, infusion, décoction ou hydrodistillation Il s'agit alors d'une extraction solide-liquide. 

chromatographie puis nous avons fait un diaporama des expériences, ensuite nous avons écrit du texte sur la perception du goût et de l’odorat. La première expérience que nous avons réalisée est l’extraction de l’arôme de la banane en faisant une hydrodistillation. Nous avons réussi à extraire l’arôme de la banane et cette expérience a été un succès. Puis, nous avons fait la seconde expérience qui est la synthèse de l’arôme de la banane en faisant un chauffage à reflux, puis nous avons un relargage et

essentielles: L’entraînement à la vapeur d'eau: La Turbo-distillation: La turbo distillation est une hydrodistillation accélérée et discontinue. Ici l'alambic est muni d'une turbine qui permet le morcellement de la matière végétale et une agitation constante donc un meilleur transfert thermique et une augmentation de la surface de vaporisation. On fait chauffer

l’essentiel, que ce qui répond a la problématique posée. Au sujet du matériel pour notre expérience nous avons fait une liste du matériel que nous avons remis a nos professeurs et dans laquelle nous avons inscrit tout le matériel nécessaire a une hydrodistillation. Concernant l'organisation pour la réalisation de notre production, nous nous sommes repartis équitablement les taches, nous avons chacun rédiger plusieurs parties de notre production. Mon binôme a alors prit l'initiative de créer un site web

CHIMIE : Sirop de menthe 1. Extraction de l’arôme naturel de menthe 1.1.1. Il s’agit d’une extraction par hydrodistillation. 1.1.2. La légende correspond à la sortie de l’eau. Le réfrigérant permet de condenser les vapeurs formées au cours de l’ébullition. Au contact de la paroi froide du réfrigérant, les vapeurs se condensent : des gouttelettes coulent alors dans le réfrigérant et tombent dans l’erlenmeyer. 1.2.1. L’huile essentielle de menthe est moins soluble dans l’eau salée que dans l’eau. Ainsi