Kfc Segmentation

1 | 9 MARKETING : Analyse stratégique de McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté de capter

adéquations avec les attentes du client avec la multiplication des moments de consommation tout au long de la journée : b. Cycle de vie de marché c. Analyse concurrentielle II. Analyse de la demande a. Demande actuelle b. Segmentation de la demande 1. Selon les goûts 2. Selon les attentes III. Analyse de l’environnement a. Modèle PESTEL b. ------------------------------------------------- Conclusion -------------------------------------------------

………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché ……………………………………………………….... Page 10 Par continent …………………………………………………….....… Page 10 La segmentation ……………………………………………………………… Page 11 L’Offre et la Demande ……………………………………………………..... Page 12 Proposition et Evaluation de Solutions ………………………………….… Page 13 Conclusion …………………………………………………………………… Page 17 Le Prix …………………………………………………………………

nombreux événements sportif (coupe du monde de football, Jeux Olympique …) * Mécénat : financement de l’association Ronald McDonald’s * Co-branding : Coca-cola, Disney land, Nestlé … On distingue de plus en plus chez McDonald’s une segmentation au niveau de la communication qui se subdivise en deux grandes catégories : la publicité produit et la publicité pour la marque. La publicité produit a toujours existée et celle pour la marque est arrivée après. De touts temps, McDonald’s a utilisé

concurrence vaste C- Les forces et faiblesses de McDonald's face aux opportunités et menaces du marché II- Une politique stratégique ciblée A- Une stratégie basée sur l’implantation géographique B- Une forte stratégie concurrentielle C- La segmentation, la cible et le positionnement de McDonald's dans son marché III- Sa mise en place à travers le marketing mix A- Une large gamme de produits B- Des prix relatifs au pays C- Une distribution classique mais en constante amélioration D- Des

LOGISTIQUE : MCDONALDS : I- LES CARACTERISTIQUES DU MARCHE : Le marché globale de la restauration rapide est aujourd'hui ultra concurrentiel : on relève de grands noms de renommé internationale, tels que McDonald's, Quick, Burger King ou encore KFC. Chacun de ces nouveaux acteurs cherchent aujourd'hui à se créer un nom au sein du marché, ce qui n'est pas chose aisée à l'heure où le mode « fast food » semble ancré dans les moeurs de la planète. Les concurrents : Étude de l'environnement :

Promo des ventes - Forme juridique Macdo : SARL KFC : SAS Quick : SAS Pomme de pain : SAS Brioche dorée : SAS Subway : SARL Il serait mieux pour nous d’avoir une forme juridique SAS • La souplesse des règles de fonctionnement : Les associés déterminent librement dans les statuts la nature et les fonctions des organes de direction, ainsi que les conditions et les formes dans lesquelles sont prises les décisions collectives

La segmentation de clientèle des restaurants rapides le midi: - Cadres, dirigeants d'entreprises : Caractéristiques : Hommes et femmes travaillant sur Quimper, CSP élevées, gros moyens financiers. Motifs : Repas d'affaires. Prescripteurs : Amis, collègues... Attentes : Attentifs aux services, aux mets de qualités, au confort. Freins : Bruits, manque de confidentialité. Comportements : Réservation à l'avance, choix des tables. Fidélisation : Partenariats, carte de fidélité, réservation

contrainte du temps - la contrainte du pouvoir d'achat - • Des nouveaux concepts qui rehaussent l'image de la restauration rapide: - Montée en gamme de l'offre ANALYSE DE L’OFFRE Les fast-foods à l’américaine : McDonald’s, Quick et KFC Stratégie de domination par les coûts Les sandwicheries-viennoiseries-saladeries : Paul, La Croissanterie, La Mie Caline... Stratégie hybride : Stratégie alliant une volonté de différenciation tout en conservant une domination par les coûts. L’ethnic-food

Etudiante : Mélodie CANTE | Professeur : Jean-Jacques ANDRE | IFAG PARIS | Starbucks en Chine | Sommaire I- Etude de Marché 3 A - macro environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés