Isomérie

d'olive, mais il est abondant dans toutes les huiles animales ou végétales (régime méditerranéen). L’huile (principalement acide oléique : 15°C) se solidifie si T≤ 4°C. Les Acides gras libres Nomenclature - La conformation des doubles liaisons (isomérie géométrique) - La double liaison carbone-carbone -HC = CH- peut adopter 2 configurations dans l'espace : CIS et TRANS ● les hydrogènes H sont du même côté, la liaison est dite CIS (AG naturels) ● de part et d'autre de la double liaison, la liaison

Chapitre 3 LES MOLÉCULES A. Le programme LA SANTÉ Notions et contenus Compétences attendues Formules et modèles moléculaires. Formules développées et semi-développées. Isomérie. Représenter des formules développées et semi-développées correspondant à des modèles moléculaires. Savoir qu’à une formule brute peuvent correspondre plusieurs formules semi-développées. Utiliser des modèles moléculaires et des logiciels de représentation. Groupes caractéristiques. Repérer

règles du duet et de l’octet. la représentation de Lewis de quelques molécules simples. ̈ Représenter des formules de Lewis compatibles avec les règles du duet et de l’octet de quelques molécules simples. ̈ Prévoir si une molécule présente une isomérie Z/E. ̈ Mettre en relation la formule de Lewis et la géométrie de quelques molécules simples. ̈ Savoir utiliser, à une longueur d’onde donnée, la loi de Beer-Lambert. ̈ Pratiquer une démarche expérimentale pour déterminer la concentration d’une

Lorsque l’on écrit les formules développées ou semi-développées, on s’aperçoit qu’il y à plusieurs enchaînements possibles, tout en respectant la règle de l’octet ou du duet. Ces molécules ont pourtant la même formule brute : • C2H3O : IVC. ISOMERIE • CH2 Ethanol C4H10 CH3 CH CH3 CH3 OH CH3 O CH3 Dimethyloxide CH3 Méthylpropane CH3 CH2 CH2 Butane CH3 BTS BAT 1 Notions élémentaires de chimie 8 Lorsque des molécules ont des formules semi-développes

les doublets s'organisent selon un arrangement tétraédrique. Ces molécules présentent‐elles une isomérie Z/E ?
 Si oui, représenter les deux isomères. 5) Représenter la formule de Lewis de la molécule (II). 6) Le composé soufré ci‐dessous est quant à lui responsable de la délicate odeur de la truffe. Données: Numéros atomiques: H: Z=1; C: Z=6; O: Z=8; N: Z=7 Exercice 6 : Isomérie Z/E Partie I : Le penta-1,3-diène a pour formule semi-développée: Représenter sa formule de Lewis

brute mais de nature chimique différente. Par exemple, la formule C6H12 convient aussi bien au cyclohexane (alcane) qu’à l’hexène (alcène) : L’absence de rotation possible autour d’une double liaison C=C est la cause de l’isomérie Z/E ou encore isomérie éthylénique, qui a lieu lorsque les atomes de carbone d’une liaison éthylénique possèdent chacun un seul atome d’hydrogène. Il y a deux sortes d’isoméries : L’isomère Z (pour Zusammen qui signifie ensemble en allemand) dans lequel les deux

module Génome E2 MODULE B : BASES PHYSICOCHIMIQUES DES PRINCIPES ACTIFS Resp. V. MAZEL – 10h CM Module commun à MEDECINE/PHARMACIE/ODONTOLOGIE DVD N°Cours B1 B2 B3 Intervenant D. Joseph D. Joseph D. Joseph JD. Brion Item programme Les isoméries et activités biologiques Les stéréroisoméries de configuration et activités biol Stratégies d’accès aux énatiomères purs Principe actif : balances hydrophile/lipophile Méthodes d’identification et de caractérisation des principes actifs Etat cristallin

ω9 L’acide oléique possède 18C, une double liaison en oméga 9 (ω9) ce qui s’écrit C18 :1 ω9. [pic] C’est un acide gras très abondant dans les graisses végétales et animales. La présence d’une double liaison dans un acide gras entraîne une isomèrie cis-trans. Les acides gras naturels sont cis : [pic] 2.3.3 Les acides gras polyinsaturés 1. Famille linoléique (ω6) • Acide linoléique C18 : 2 ω6 L’acide linoléique est un acide gras indispensable (besoins quotidiens : 3-4 g). C’est

membranes : 1 séance • mitose et méïose : 2 séances • mitochondrie : 1 séance atomistique / liaisons chimiques : 2 séances • radioactivité : 2 séances thermodynamique / équilibres : 1 séance • • • • isomérie, chiralité et effets électroniques : 1 séance Programme du stage de 36 heures Même programme que ci-dessus mais certaines séances ne seront pas traitées. Redoublants Programme du stage de 56 heures UE3 : Physique – Biophysique UE1 :

Température d'ébulllition à pression atmosphérique (°C) Molécules Série 1 CH4 Série 2 NH3 Série 3 NH3 CH3CH3 CH3CH2CH3 –161 –89 H2O –33 100 PH3 –88 –33 48 60 197 310 Cl Série 4 Cl Cl Cl H Série 5 O –42 O HO H OH Exercice 2 : Isomérie Quelle est la formule brute des alcools ci-dessous ? Quelle relation dʼisomérie lie ces alcools ? OH OH OH Exercice 3 : Représentations de Cram et de Newman 1) Le D-érythrose est un sucre dont une représentation en convention spatiale de Cram