Hotellerie Et Controle Interne

ABRIOUX CAROLINE Année 2009-2010 Conduite et présentation d’épreuve technique 2009/2010 NOVOTEL La Grande Motte Quartier Golf Ponant 1641, Avenue du Golf 34280 La Grande Motte BTS Hôtellerie-Restauration 1 SOMMAIRE PARTIE I IIntroduction générale p-4 II- L’environnement de l’établissement 1- La région 2- Les attraits touristiques III- La présentation de l’établissement 1-Le groupe ACCOR 2-La chaîne Novotel 3-La présentation de l’établissement 4-L’analyse de l’activité

Après l’indépendance, la législation de travail reste influencée par celle de la France. 1- Les sources du droit du travail : Les normes du droit du travail sont issues de sources nationales, internationales et professionnelles. 1-1- Les sources internes : Le droit du travail relève, en droit national, de la Constitution (adoptée par référendum le 11juillet2011, 180 art.), des compétences législatives et réglementaires prévues aux articles 71 et 72. 1-1-1- La constitution : C’est le texte suprême

par AKWA Group, dans le cadre d'un contrat de master franchise signé avec Speedy Europe S.A. Les 5 engagements Speedy : • Toutes marques automobiles • Sans rendez-vous • On ne change que ce qui est nécessaire • Garantie Maroc/Europe • Contrôle et devis gratuits Fort de son expérience internationale, Speedy, spécialiste de la réparation rapide sans rendez-vous apporte la réponse à toutes vos attentes  Autres Sociétés: Rezoroute : ex. Afriquia Réseau gère et exploite les 60 stations

de méthodes pédagogiques, organisation de l’alternance en entreprise, appel à des intervenants, évaluation, communication avec les employeurs et les syndicats professionnels). Gestionnaire, je suis titulaire d’un certificat de « GestionManagement Hôtellerie-Restauration » que j’ai eu le plaisir de mettre en application en tant que « première de réception » au sein du groupe E…. Trois ans plus tard, ce même groupe m’a proposé un poste de « mobile » afin d’intervenir au pied levé dans ses unités en difficultés

tutrice de stage, Madame Pinceau Jocelyne, assistante de direction, Mme Duno Marthe, responsable des projets nutritionnels pour leur accueil, leur contribution et l’intérêt qu’ils ont su porter à ma démarche d’apprentissage du métier de formateur en hôtellerie-restauration et grâce à qui j’ai pu bénéficier d’un encadrement de qualité, d’une écoute attentive et de conseils avisés tout au long de cette période. J’associe également à mes remerciements et pour leur disponibilité, Mr MIRANDE Alex, Chef

divers produits et services presentation de l’hotel ✓ Réception ✓ Hébérgement ✓ Réstaurants sports et loisirs ( animation ) centre de thalassothérapie Partie 2 : l’analise de l’environnement d’atlas asni A – l’envirenement interne Organigramme La direction générale département administratif & financier 1. service comptabilité a. comptabilité fournisseurs b. comptabilité générale c. comptabilité débiteurs d. la caisse générale

Chambres doubles / à lits jumeaux: 41 FICHE TECHNIQUE Raison sociale  : Transatlantique Profession : Hôtellerie Catégorie : **** (4 étoiles) Effectif : 130 Capital : 12.000.000 dhs Patente : 25900661 Registre commercial

des notions de gestion et de techniques professionnelles. Pour la licence (bachelor) mention Science de la finance trois options sont possibles : • Gestion et finance Ce cycle permet d’acquérir les connaissances fondamentales en finance, audit, contrôle de gestion, comptabilité, gestion de patrimoine. • Banque et assurance • Gestion et immobilier La formation permet d’acquérir les connaissances et compétences requises pour devenir un professionnel du secteur immobilier. COMMENT Y ENTRER ? Conditions

l’intérieur et l’extérieur de l’entreprise de l’entreprise, est particulièrement poreuse. Le client est une partie intégrante du processus de services et donc tout changement dans l’interaction avec le client a un impact dans les modes d’organisation internes. • L’inséparabilité de la production et de la consommation : Sans clients, une entreprise de service ne produit rien. L’inséparabilité de la consommation et de la production dans les services signifie à la fois simultanéité, périssabilité

permet de s’inscrire dans la plupart des formations supérieures :  à l’université www.admission-postbac.fr - DEUST, DUT - L1, PACES  au lycée  - BTS, BTSA, DMA, DTS, MC - mise à niveau en arts appliqués ou métiers d'art - mise à niveau en hôtellerie - CPES, CPGE - DCG  dans les écoles - la plupart des écoles d'ingénieurs en 5 ans - les cycles préparatoires intégrés - les écoles nationales supérieures d’architecture - certaines écoles d'art - certaines écoles de commerce (Atout + 3, EGC,