Hotellerie Et Controle Interne

Analyse Macro : Rappel PEST b. Analyse Micro : Les 5 forces de Porter c. Le Domaine d’Action Stratégique et les facteurs clés de succès de l’entreprise 2. Analyse interne de l’entreprise a. Chaîne de valeur de l’entreprise b. Analyse en termes de ressources et de compétences 3. Le diagnostique SWOT fait la synthèse des analyses externes et internes 4. Analyse de l’état actuel de l’entreprise a. Historique & évolution stratégique b. Taux de notoriété c. Personnalité de la Marque : Matrice Kapferrer 5. Confrontation

L’ARGENT A L’ENTREPRISE 3. FAIRE ECONOMISER L’ENTREPRISE = c’est l’optimisation 4. LA SC EST UN TRAVAIL D’EQUIPEGERER CES RELATIONS. D’abord les relations clients (définir le profil client) Il y a une compétition (concurrence) interne et externe. Interne : * Les achats * Les autres services de l’entreprise. Externe : * La concurrence. Pour être efficace, il faut : 1. Planifier 2. Sourcer 3. Fabriquer 4. Delivrer 5. Gérer les retours Le monde est plus complexe

considéré l’ensemble des produits similaires (concurrence directe), ou répondant au même besoin (concurrence indirecte). L’étendue de la recherche doit être fonction du niveau de la décision que l’on a prendre. DIAGNOSTIC INTERNE : FORCES / FAIBLESSES - les contraintes internes nées du passé, de la forme et de la taille des ressources. - l’analyse des performances brutes de l’entreprise, et bien entendu leurs évolutions au cours du temps : ○ l’évolution de ses ventes, et de ses parts de marché, ○

des prix « compétitifs » allant jusqu’à 50 % de sa valeur, oriente et produit les documents d’urbanisme, aménage / équipe, en partie par le biais des organes décentralisés (les collectivités locales) et déconcentrés (les walis), et assure enfin le contrôle et le suivi des travaux sur le terrain. Comparé à celui de la période précédente, l’aménagement touristique étatique est en train de passer d’une logique du seul intérêt public à une nouvelle logique d’intérêt public-privé, donnant la priorité

besoin des entreprises. En quoi consiste le métier de dirigeant de transition ? Pourquoi fait-on appel à lui ? Les entreprises qui ont recours à ces managers de transition sont à la recherche soit de compétences précises qu'elles n'ont pas en interne, soit d'un point de vue objectif qui viendra challenger les équipes en place. Le manager de transition est dans tous les cas un expert de la mission qui lui est confiée. Pour une petite entreprise, c’est l’occasion de s’offrir des services extrêmement

présent et futur = comprendre la demande, le besoin, les attentes des (futurs) consommateurs Pour réaliser cette analyse de l’environnement, on utilise 2 principales sources d’informations : 2.1.1 : Les informations internes 2.1.2 : Les informations externes 2.1.1 : les sources internes : Le fichier de clientèle Un fichier de clientèle est une liste regroupant l’ensemble des clients de la banque et un certain nombre de renseignements relatifs à chaque client. Ces renseignements sont exclusivement

Désormais il devient très difficile de réaliser des contrôles efficients, puisque ces derniers nécessitent une compétence technique qui n’était pas nécessaire jusqu’ici. A ce jour, les documents de référence portant sur le fonctionnement des comptabilités en environnement informatisé sont rares. Les documents les plus pertinents sont : - la note 13 L1-06 n° 12 du 24 janvier 2006 émanant d e la Direction générale des impôts. - le « Contrôle fiscal des comptabilités informatisées » (Ed. Francis

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDES SUPERIEURES EN TOURISME ET HOTELLERIE Durée du stage : 3 Mois (07 Juillet 2014 au 26 septembre 2014) Chrétien Claudio Section: Hôtellerie Année scolaire 2013 -2014 CURRICULUM VITAE Objectif « Professionnel dans le domaine Hôtelière et Entrepreneur en Hôtellerie » Cursus BEPC (2008-2009) BACCALAUREAT (2012-2013) Expérience Stagiaire en domaine Hôtelière (07 Juillet 2014 –26 Septembre 2014)

POSTE DE TRAVAIL Dénomination du poste : SECRETAIRE NIVEAU REGIONAL Définition sommaire des tâches : Chargée d’assurer les relations avec les structures de soutien et les unités opérationnelles sur le plan interne et les organismes externes. Elle est également chargée de la frappe, la diffusion et le classement du courrier ainsi que les moyens de communication. Définition des tâches : Est en relation permanente avec les structures de soutien et les unités

marques. 2ème groupe fromager français, spécialiste des fromages de marque. 6ème groupe mondial.Autres produits laitiersGrande consommation  Leader en France et en Belgique des beurres modernes et de la crème longue conservation. Métiers de bouche, hôtellerie, restauration  Partenaire technique des professionnels des métiers de bouche, le groupe apporte des solutions de qualité, alliant praticité, rapidité et facilité de mise en oeuvre avec des produits aux conditionnements et durées de conservation