Graisse alimentaire

L'Huile de Palme : 1)Qu'est ce que l'huile de Palme ? L'huile de Palme c'est une huile végétale majeur et à application multiple, utilisé comme matière première dans l'industrie alimentaire. Le palmier à huile est exclusivement cultivé dans les zones tropicales humides, où il constitue une importante source de devises pour les économies locales, à la fois pour l’exportation et comme matière première pour l’industrie locale. La production d’huile de palme est aujourd’hui majo­ritairement

- Les huiles et graisses végétales : en harmonie avec la peau. Elles sont produites par des organismes vivants (graines et fruits) sous l'action de la chaleur et de la lumière. Sur la peau, une huile végétale naturelle se comporte différemment d'une huile de paraffine puisqu'elle agit dans le sens du métabolisme, garde la peau lisse et stimule la formation du film protecteur de l'épiderme. Contrairement aux huiles de paraffine, les huiles et graisses végétales ont d'excellentes

pratique des connaissances et techniques acquises par l’étude des séquences 1 et 2 du module 4. Il fallait en particulier savoir maîtriser l’exercice de résumé et le développement personnel. Thème : dans le cadre du thème « Ce que manger veut dire », Graisse et embonpoint, de l’honneur à l’horreur. Rappel : barème sur 60, note finale ramenée à 20 1. Question 1 : analyse des documents et extraction des idées à retenir (32 points) 1.1. Présentez le document 1 sous une forme concise, en faisant ressortir

Un programme de sport ciblé Les exercices cardio-vasculaires pour brûler les graisses et muscler Les exercices d’endurance vont permettre de brûler les graisses stockées. On choisit un sport comme le vélo ou la course qui permettra également de sculpter les cuisses et les fessiers. Des exercices de fitness pour galber et tonifier Les exercices de musculation vont permettre de raffermir et sculpter rapidement les cuisses, fesses et hanches. Exemple 1 : le squat On se place debout, les jambes

6-Quels sont les différents besoin de l’organisme ? 7-Quels sont les pathologies (maladies, les problèmes de santé) que peuvent engendrer une mauvaise hygiène alimentaire ? 8-Pour une femme ou peut se localiser la surcharge adipeuse( la prise de poids, l’accumulation de graisses) ? 9-Je vais vous apprendre comment évaluer votre masse de graisse qui s’appelle l’IMC (indice de masse corporel). On va évaluer l’IMC d’un individu par le Poids corporel (en kg) /la taille au carré en m. Exemple : 65 kg ;

l'organisme à l'aide du sang dans son véhicule « lipoprotéine » (le transporteur). Le but est d'alimenter les tissus ayant besoin du cholestérol et permet la vie aux cellules. N’oublions pas que le cholestérol fait avant tous partie de la famille des graisses (lipides), alors il est quand même important d’en avoir dans son organisme pour son bon fonctionnement. Bien sûr il faut une quantité normale et non un excès. Source : Revue Cosinus « Le voyage du cholestérol » mais aussi http://sante-medecine

molécule, ses liaisons,... Expériences L'huile de Palme récupérée; corps pur? mise en évidence de l'huile de Palme dans d'autres aliments II/ Les conséquences provoquées par cette consommation. Celles sur la santé Les graisses présentes et leurs caractéristiques Les plaques d'athéromes, le cholestérol,... Celles sur l'environnement La déforestation Conclusion Pourquoi l'huile de Palme est controversée? Pourquoi est-elle alors utilisée

sur des critères médicaux. Les graisses (et autres lipides), tout comme les sucres (glucides), servent à stocker l'énergie dans le corps. Les sucres fournissent une énergie rapidement utilisable, les graisses permettent de stocker beaucoup d'énergie dans peu d'espace. La graisse est stockée dans des cellules appelées lipocytes ou adipocytes. En cas de stock important, on distingue deux situations : ¬ Le surpoids : les adipocytes stockent de plus en plus de graisse et grossissent ¬ L’obésité :

pratique des connaissances et techniques acquises par l’étude des séquences 1 et 2 du module 4. Il fallait en particulier savoir maîtriser l’exercice de résumé et le développement personnel. Thème : dans le cadre du thème « Ce que manger veut dire », Graisse et embonpoint, de l’honneur à l’horreur. Rappel : barème sur 60, note fi nale ramenée à 20 1. Question 1 : analyse des documents et extraction des idées à retenir (32 points) 1.1. Présentez le document 1 sous une forme concise, en faisant ressortir

Caproïque Lait de chèvre courte 8 n-octanoïque 8:0 Caprylique 10 n-décanoïque 10:0 Caprique 12 n-dodécanoïque 12:0 Laurique (laurier) Huiles, Chaîne 14 n-tétradécanoïque 14:0 Myristique (myrte) graisses moyenne 16 n-hexadécanoïque 16:0 Palmitique (palme) animales et 18 n-octadécanoïque 18:0 Stéarique (suif) végétales 20 n-icosanoïque 20:0 Arachidique 22 n-docosanoïque 22:0 Béhénique Chaîne 24 n-tétracosanoïque