Graisse alimentaire

attentes et leurs propositions autour d’un thème de l’éducation particulièrement important et mobilisateur : celui de l’alimentation des enfants. Les trois tables rondes, consacrées à des sujets aussi essentiels que « la qualité et la sécurité alimentaire », « l’équilibre nutritionnel et la santé » ou encore « la dimension éducative du temps de midi », furent particulièrement fécondes pour faire émerger des axes de progrès. Ces apports contribueront à renforcer la politique municipale d’amélioration

PRINCIPES GÉNÉRAUX D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE BTS Restauration 2001 / 2004 OUESLATI Med AMEUR SOMMAIRE : Introduction SECTION I - OBJECTIFS Les principes généraux d’hygiène alimentaire SECTION II - CHAMP D’APPLICATION, UTILISATION ET DÉFINITIONS 2.1 Champ d'application 2.2 Utilisation 2.3 Définitions SECTION III - PRODUCTION PRIMAIRE 3.1 Hygiène de l'environnement 3.2 Hygiène des zones de production alimentaire 3.3 manutention, entreposage et transport 3.4 Opérations de nettoyage

exécutés durant cette période de stage. [pic] [pic] HISTORIQUE ET DESCRIPTION DE LA S.I.O.F La Société Industrielle Oléicole de Fès (SIOF) est une société anonyme à vocation agro-alimentaire, plus précisément dans le domaine de l’extraction, raffinage, et le conditionnement des huiles alimentaires et conserve des olives. Créée en 1961 sous forme d’une Société à Responsabilités Limitée (S.A.R.L), la SIOF est une réalisation familiale qui n’a pas cessé de développer ses moyens, de diversifier

qualité 14 2.2 Historique de la qualité 14 3. Structure documentaire générale du système qualité 15 V. Normes ISO 9001 et ISO 22000 16 1. Le système de management de la qualité ISO 9001 16 2. Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires SMSDA 17 2.1 La genèse de la norme ISO 22000 17 2.2 Principes de la norme ISO 22000 17 2.3 Présentation des exigences de la norme ISO 22000 : 2005 20 Partie III : Etude pratique 23 I. Matériels et méthodes 23 1. Méthodologie du travail

Disponible en ligne sur www.sciencedirect.com Revue française d’allergologie et d’immunologie clinique 48 (2008) 73–90 http://france.elsevier.com/direct/REVCLI/ Revue critique Définitions des termes utilisés en allergologie alimentaire chez l’enfant Definition of terms used with food allergy in children F. Rancé a,*, A. Deschildre b, G. Dutau c a b Allergologie-pneumologie, hôpital des Enfants, 331, avenue de Grande-Bretagne, TSA 70034, 31059 Toulouse cedex, France Unité de pneumologie

Agro-carburants: enjeux et sécurité alimentaire au Brésil Sécurité alimentaire et développement international TABLES DES MATIÈRES Page Introduction…………………………………………………………………………….4 1. Agro-carburant et le marché……………………………………………………….5 1.1 Développement des agro-carburants et la disponibilité des denrées alimentaires.......5 1.2 Nouvelle

DE STAGE La nécessité de fournir des produits de d’assurer l’innocuité alimentaire sont des actuel. Afin de répondre aux besoins de entreprises s’intéressent de plus en plus à système reconnu pour la gestion de la produits alimentaire :HACCP. qualité supérieure et exigences du marché la clientèle, plusieurs la mise en place d’un qualité sanitaire des C’est dans le cadre de la formation DESS « Qualité et Sécurité Alimentaire » que nous avons réalisé ce mémoire de fin d’étude qui vise à développer

| Mémoire de troisième cycle pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires | Contribution à la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon la Norme BRC version 5 au sein de la société industrielle de conserves et de produits agricoles du Maroc Présenté et soutenu publiquement par : M. Mohammed BOUCHAFFAR Devant le jury composé de : Président : | | (IAV Hassan II, Rabat)

prévisionnels : .......................................................................................................................... 53 6. L ANALYYSE SWOT 7. LES FACTEURS CLES DE SUCCES « RESTODIET : manger c’est bien, respecter son régime alimentaire c’est encore mieux » 2 2010/2011 Devoir de Création d’entreprise : création d’un restaurant diététique 1. La présentation du projet 1.1 Le concept, l’idée 1.1.1 La définition, et les caractéristiques du concept Le projet « RESTODIET

l’Enseignement Supérieur Agricoles Université de Carthage INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE DE TUNISIE (INAT) Département des Ressources Animales, Halieutiques et des Technologies Agro-alimentaires Projet de fin d’études du cycle ingénieur Spécialité : Industries agro-alimentaires Option: Industries agro-alimentaires Mise à jour du système HACCP selon le référentiel ISO 22000: 2005 dans la société Al-Naseem Tunisie Présenté par : Mlle Bougherra Marwa Devant le jury composé de : Mr BEN MRAD Moncef